موږ ستاسو پام ته پام کوو څو د جوس پیچ څخه د جوس او سوچي میوو تیارولو لپاره ډیری ریستورانونه راوړو.
په تشناب کې د پیکا - انچ څخه
عنصرونه:
- د پیکیک پارچه فلش - 600 g؛
- مصالحې
- سپینه ډوډۍ - 150 ګرامه
- دود - د غوړولو لپاره؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- اجماع شنه.
چمتووالی
بلب پاک شوی، په خټی ټوټه شوی او په روښانه ډول په یوه سکیلټ کې د غوړ سره مینځل شوی. بیا د شیدو په نتیجه کې د پایلې پایلې، مچھلی او شیدې د غوښې په مینځ کې دوه برابره شوې. بیا وروسته میوه شوی هګۍ، مالګه او مرچ وخورئ. د مکھن یوه ټوټه ټوټه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
له هغې وروسته، موږ ټوټې په خپلو لاسونو کې واچولې، موږ یې په اوړو کې مټ کړل او په ځانګړو بکسونو کې یې واچوله، چې غوړ یې غوړ کړل. د وړو کټیو تازه بوټو په سر کې وسوځئ، او د لیمو سلسونو سره تاکید وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د کڅوړو سره د کڅوړو بسته بندي پوښ کړئ او د 15 دقيقو لپاره د تودوخې تشناب لپاره واستوئ. بشپړ شوي مچھلی کڅوړه په بشپړه توګه د بمباري شوي کچالو سره ګډ شوي .
د پیکیکچ څخه کټ کټلیټونه
عنصرونه:
- د پیکیک پارچ فلټر - 800 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- اجماع؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- لہسن - 3 لزه
- پنیر - 50 g؛
- اوړه - 1،5 tbsp. شګو
- د نیبو جوس
- مصالحې.
چمتووالی
راځئ چې د پیک له پیرو څخه د کڅوړو جوړولو څرنګوالي ته نږدې کتنه وکړو. له دې امله، د کب ډبرې کوچنۍ کیوبونو ته وویشل شوې او د لیمو جوس خوندولو لپاره یې اضافه کړئ او د لوسن د مطبوعاتو له الرې وسوځول. د څښاک څاه مخلوط کړئ او په 30 دقیقو کې یې په هوا کې فایټکټر ته واچوئ.
دا ځل کوچني شنه پیاز او اجماع شینومیم. پنیر په لویو بڼو باندی رڼا واچوی، او هګۍ یی ویجاړ کړئ. اوس موږ د چرګانو میوه کڅوړه اخلئ او په ټولو تیار شویو اجزاوو کې اضافه کړئ: پنیر، وینې هګۍ، اوړي، خولې کریم او تازه جریمې.
مايع د مالګې، مرچ، ذائق سره، په احتياط سره مخلوط کړئ او بيا په فرخچال کې د بل د 30 دقيقو لپاره ووايئ. بیا مو لاسونه د اوبو سره کم کړئ او کوچنۍ کڅوړې یې جوړې کړې. موږ دوی د تاو او غوړ سره په ښایسته ډبرې کې د ښکلا زرغون رنګ سره وسوځول. چمتو شوي کټګورۍ په خپل میز کې د هر اړخ خواش سره میز کې ګرم شوي.
د پیکیکچ کویر څخه پوټکي
عنصرونه:
- د پیکس پرویز کیریار - 1 کیلوګرامه
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- سمولینا - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ کوارار کویر په سایسپین، مالګه، مرچ کې چک کړئ، هګۍ اضافه کړئ، د لوز پاک پاکۍ وخورئ او نشری، مڼې او اوړه یې وسوځوئ. د چمتو ځمکی غوښه په سمه توګه سره مخلوط نه شی.
اوس په ډوډۍ کې ډک واچئ، اور یې وسوزوئ، تیل تاو کړئ او د تودوخې لپاره یې پریږدئ. بیا یې کڅوړه په ژمي اوبو کې ډوب شوي چسپان خپور کړل، او د دوو اړخونو څخه یې د زرد زرو کرسټی ښکیلا تر هغه پورې وسوځول. دا ټوله، موږ د خوږو او نرمو میوه لرونکو کڅوړو ترلاسه کول دي، کوم چې حتی د ډیری ډیری سړو میلمنو درملنه شرم نه وي.
د زین څخه د کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د پیکک پرچ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د غوړي غوړ - 50 g؛
- سپینه ډوډۍ - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
موږ لومړی په مټ، غوټۍ غلا کول، د سړي خوشې کول او ټول هډوکي لیرې کول. د پخلنځي کڅوړو لپاره، موږ یوازې یو بریا ته اړتیا لرو. له دې امله، ټوپۍ بیا تولیږي او په تولیه کې خپور شوی. د انارو پوټکی پاک شوی دی او د مایانو سره یو ځای موږ د غوښین د کښت له لارې څو ځله مو وسوځاوه. د پایلې پایلې د ذائق سره زیاتې شوې، سپینې ډوډۍ اضافه کړئ چې په اوبو کې ټوټه شوې او چرګ هګۍ ماتوي.
په سمه توگه د ریفورمینر کې د 30 دقیقو لپاره چمتو شوي مینه مخلوط کړئ او لرې کړئ. بیا مو غوړ په اوبو کې وچ کړل او د ګوتو په ډله کې یې د مچھلی ډله ایستله. د کوچني اور په غوړیو کې د سبزیجاتو تیلو په اړه د مچھلی غوټۍ، تر هغه پورې چې خوله د اشتغال ډبرو کرسټ دی. موږ ستاسو د خوښې خواړه ډوډۍ او تازه سبزيجاتو سره ډوډۍ خدمت کوو.