یو رښتینی باربی عاید پوهیږی چی په ښه توګه پخه شوي غوټۍ په خارجی کښت کې د شش کباب په پرتله ډیر خوند دی. ټول ډولونه چې تاسو څنګه کولی شئ په ګیل کې د خوږ غوږو غوړ پاک کړئ، موږ په دې موادو کې پرانیزي.
د انګورو غوړ په ګرام باندې - لارښوونه
عنصرونه:
- مچک بورډ - 45 g؛
- پوپریکا ځمکه - 5 g؛
- وچې خولې، د سمندر خاورې - ذائق کول
- وچ شوی پیاز او لشین - 1 1/2 ټیټ.
- د غاښونو پواسطه - 1/2 پیس؛
- کیچپ - 240 ملیونه
- د انګورو غوړ - 3 کیلوګرامه.
چمتووالی
د اوسپنی شکر، پپرککا، وچې مرچ، پیاز، لہش، سرسري او مالګې د رګونو رګونو لپاره د وچ وچ مخلوط چمتو کول. د ډیرو فلمونو او ګازو څخه د ریبونو قطارونو پاکولو وروسته، دوی د وچ ناپین سره وخورئ او دوی د خوشبو مخلوط سره وخورئ. له دې وخته، ریبونه په چټکۍ سره د ګرمې ګیلۍ په واسطه ساتل کیدی شي، او ممکن ممکن وي، او د زړه پورې وړ وي، ترڅو د ورځې لپاره خنډ پریښودل شي. د یو څه وروسته، په کانالونو کې د 4-6 دقیقو لپاره د کانالونو او غوړونو په واسطه ځای په ځای کړئ، په وختونو کې د کیچپ سره غوړ کول ترڅو په سطح باندې ښایسته شین رنګ جوړ شي.
د ګل په باره کې د مرغرو غوړ باربای
دا هیڅ راز پټ نه دی چې چمتو شوي باربایه ساس په ابتدا کې د "E" لیک سره اضافه کولو څخه ډک دی، پداسې حال کې چې کور به د ذخیرې سره ورته 100٪ نه وي، مګر دا به یقینا د معدني روغتیا درملنه کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
د اچولو لپاره:
- د انګورو غوړ - 2.5 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- د لشین غاښونه - 5-6 ټوټې؛
- د ورزشیشیر سایټ - 15 ملیون؛
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- د چلی مرچ څخه پاستا - 1 کڅوړه؛
- د سمندري مالګې - خوندیتوب.
د باربیک سایټ لپاره:
- کیچپ - 240 ملیونه
- نارنج جوس - 45 ملیونه؛
- شکر - 25 g؛
- سګرټ پوپریکا - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د ریبونو برخې په برخو کې ویشئ، د فلمونو او چرګانو له پاتې کیدو څخه یې پاک کړئ. ريبۍ په پلاستيکي کانټينر يا ژور اناريل کڅوړه کې پري کړئ. د انګورو لپاره د مرغیو لپاره د مرغیو لپاره د مرغومې ډوډۍ لرونکو سبزيجاتو تیلو پر بنسټ چمتو شوي، چې بیا وروسته د مرچ او مځکه لرګي لبنان د مالګې او پیسو سره ضمیمه شوي. که چیرې دا د اچولو اندیښنه ولري نو بیا قانون "نور، غوره"، بیا، که امکان ولري، یوازې غوښه یوازې د 24 ساعتو لپاره پریږدئ، بلکه د ساعتونو ساعت به کافی وي.
تاسو کولی شئ د چمتو شوي جوړ شوي باربایټ سټیس بوتل واخلئ او د پخلی کولو وخت خورا مهم کړئ، یا تاسو کولی شئ د سوتینپ ساینټس سره د نارنج جوس سره یو څه کوچني شکر او یو ساکټ شوي پوپریکا د 10 دقیقو لپاره د کیټپ د راټولولو له الرې یوځای کړئ.
د اور په وسیله د ریټیو ځای په ځای کړئ او په هر لوري کې د 3-4 دقیقو لپاره پخاطر کړئ، په چټکه توګه د چټک سونګ کول.
د شاتو په چټک کې د ګل په پوټکي د پوخ ریبزونه
البته تاسو کولی شئ د تیو په وسیله د خولې په واسطه په ورزشي کک کې خوړئ، مګر په باربیکیو کې یو پیاوړي تودوخه غوږ یوازې د ښی ښایسته ګیډیسي کرسټ سره برابروي، بلکې د جوس کثرت هم شتون لري چې د ورته کریس شتون له امله نه راځي.
عنصرونه:
د اچولو لپاره:
- سور - 2.5 کیلوګرامه
- تودوخه چلی
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- شنه پیاز - 5 بڼونه
- د جوس جوس - 25 ملیونه؛
- پیاز - 40 ګرامه
- د نټیم او تیم پاڼو پاڼو یوه برخه.
د چټک لپاره:
- کیچ اپ - 80 ملیونه؛
- شات - 120 ملیونه.
چمتووالی
د انارو د ریبز چمتو کولو وروسته، په مخلوط سره، د پیاز دواړو خواوو، د جوانې جوس، نټیمګ او تیم سره د لشین شيانو څخه د مینځلو چمتو کول. د پایله شوو پیسو پنځلس طیفونه، لرې او پاتې پاتې غوښه غوښې او لږترلږه څو ساعته پریږدئ.
پاتې نورار په ګرمې ګرمۍ کې د تودوخې شاتو او کیټپ سره مخلوط شوي. د انارو غوړ په ځمکه کې د هرې غاړې له 7 نه تر 9 دقیقو لپاره په خوله کې وخورئ، په منظمه توګه د شاتو سایټ چک.