د چرګانو سلاد یو ډیر کم کیفیت دی، مګر په عین وخت کې خورا غذایي ډوډۍ. د دې چمتو کولو لپاره د چرګ سپینې غوښې کارول کیږي، د نورو اجزاوو سره مخلوط شوي. غوړ شوي چرګ د پنیر، سبزيجات، وريجې، مغز، مغز، مڼې او نورو اجزاو سره ښه کار کوي، نو تاسو کولی شئ په دې ناپاکه توګه د دې محصول سره تصور وکړئ. راځئ چې له تاسو سره ځینې ترکارۍ ترکیبونه وخوړل شي.
د جوش شوي چرګانو سره ساده سلاد
عنصرونه:
- د چرګانو سينې - 1 مخ.
- د پیکینګ ګودام - 200 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- د خونې لپاره
- د جوار کوبونه - 100 ګرامه.
د بیا رغاونې لپاره:
- فرانسه سرسري - 1 tbsp. سپون
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د تناسلي تناسب په اوبو کې وچیږي، غوښه په احتیاط سره غوښه کوي او په کوچنیو کیوبونو کې یې پرې کوي. د مرغوبو ګودام راټولیږي، وچې او له وړو غاړو سره خړوب شوي. بادغیس، روميان او بلغاری مرچ کچیږي، پیاز په نیمو برخو کې کم کیږي، او جوار د حلقو سره جوړیږي. موږ ټول توکي په یو ژور کڅوړ کې واچوئ او له پری جوړ شوي جامې څخه اوبه واخلو. د جوړولو لپاره، د نیبو جوس، سرسري، غوړ مخلوط کړئ او لږ مالګه یې وساتئ. بشپړ شوی سلاد د خولی سره ډک شوی او په میز کې کار کوي.
د جوش شوي چرګانو سره پیف پیریري
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پنیر - 150 g؛
- مڼه - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- کریکر نمونه - 10 پی سیز.
- میئونیز - د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
نو، لومړی موږ ټول هغه توکي چمتو کوو چې د سلاد لپاره اړین دي. د چرګانو پاڼې د څښاک اوبه ته تیارې شوې دي او موږ غوښې په ریبرونو کې لیږو. پیاز پاک شوي، په نیمه کڅوړو کې ټوټه شوې او سرد اوبه یې ډک کړې چې ټول ټکی پریږدي. موږ د پوستکۍ څخه مڼې ایستلې او په ګوتو یې وسوځو. هګۍ ګرمې شوي، نرمې او د پوستکي څخه پاکيږي. اوس د سلاد پرتونه، هر یو میونیس پرزیزیایا په لاندې ترتیب کې خپور کړئ: لومړی د جوش شوي چرګانو غوړ، بیا پیاز، تیری شوي پنیر، مڼه او مڼه هګۍ. له هغې وروسته، موږ د ټولو ترکاریزم سره په سر او خواو کې د میونیز سره غوړ کوو او دا د کیک شکل ته ورکوو. اوس ټکرونه واخلئ، دوی ټوټې کړئ، دوی یې په کڅوړې کې واچاوئ او په پورتنۍ او اړخونو کې په زیاته اندازه چټک کړئ. د شیدو شویو چرګانو سږو څخه تریاست ښه دی، موږ دا په فرخری کې د 2-3 ساعتو لپاره لیرې کوو. د چرګانو سره تیار شوی سلاد چمتو دی!
د شیدو شویو چرګانو سره خوند ترکارۍ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ
- فیټا پنیر - 200 g؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- سور بلب - 1 ټوټه؛
- تازه لیټی پاڼی - اختیاری؛
- د شرابو سپین وریګر - چک کول
- د اوبو څښاک اوبه - 250 ملیونه؛
- مالګه، تور مرچ
د بیا رغاونې لپاره:
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سپینه شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- د غاښونو غاښونه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
نو، لومړی به موږ ستاسو سره پیاز وټاکو. د دې کولو لپاره، موږ بلب له خټکي پاکوو او په نیمه اندازه نیمې ټوټې وې. بیا یو ژور پیال ته لیږدول، د شراب انګورو اضافه کړئ او د اوبولو اوبو ته یې وساتئ تر هغه چې پیاز په بشپړه توګه د مايع سره پوښل شي. بیا، د چرګانو ټوټې واخلئ، دا د مالګې او مرچ سره وخورئ
ختم شوي سینې کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. وروسته، نارنج پاک کړئ او هرې پاڼی په څلورو برخو وویشئ. Feta پنیر په کیبونو کی اچول شوی. اوس موږ لا لاټیټ پلیټونه اخلو، موږ د پاڼو د پاڼو سره د ژورو پاڼیو پوښښ کوو. پورته د چرګانو ټوپک، غلا شوي پیاز، پنیر او نارنج خپور کړل. دا تقریبا ټول دي! دا یواځې د جامو جوړولو لپاره پاتې دي: د شرابو سرې، د زیتون غوړ، لرې شوي لشین او سرسری سره ګډ کړئ. موږ هر یو د سلاد د جامو څخه کار اخلو او میز ته د ډوډۍ خدمت کوو!
ستاسو د رخصتۍ میز بیلابیل کولو لپاره موږ وړاندیز کوو چې چرګ او انګور سره یو سلاد جوړ کړو، موږ ډاډه یو چې ستاسو میلمانه به یې یقیني وي.