په عصري مارکيټونو کې د بشپړ شويو توليداتو څخه مننه، د هغه څه پوښتنه چې د ډوډۍ لپاره پخي کيداى شي لږ او لږ عام دي. د سپر بازار کورونه د نیم تیار شویو محصولاتو څخه ډکې دي، له خوا څخه خواړه د سمندري او غوښین غذا پورې اړه لري. د نورو شتمنیو په مینځ کې، د اړتیا وړ بکس به یو بل چمتو شوی ټوخی وي: پف، ریت او حتی خمیر، کوم چې د کور بیلابیل ډوډۍ لپاره بنسټ کیدای شي.
زموږ د نن ورځې محتوي د پف پیري پیریدونکی دی ، له کوم ځایه به موږ د مرغومیو، پنیر، غوښې سره کڅوړه جوړه کړو.
د چټک شوي کف پیریري څخه چرګ او پنیر سره پف پیریري
عنصرونه:
- پف پیري - 2 پاڼې؛
- د چرګ فیلټ - 480 g؛
- ګرم چټک - چک کول
- کیچپ - 45 ملیونه؛
- سخت پنیر - 145 ګرامه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د هغه وخت لپاره ټول توکي چمتو کړئ چې د تیو په تودوخه 200 درجو ته توجه وکړي: د چرګ پاکول او چرګ پاک کړئ، پنیس ټوټې کړئ او د سرې غوټکي ټوټکونه راوباسي. د چرګ د کڅوړو مخلوط د کیټ اپ او ګرمو چټکیو سره مخلوط کړئ. د ګرد شوي پنیر چرګ ته وویشئ او د پف پیري په مربع کې ډک کړئ. د مربع کنډکونه په داسې حال کې چې یو مثلث جوړ شوی، او هرڅه د وینې په هګۍ سره غوږ ونیسئ مخکې له دې چې په تیو کې ځای ونیسي. پففونه د 20 دقيقو لپاره ککړوئ.
د سیوج او پنیر سره کف
که په لاس کې غوښه نه درلوده، خو سایج شتون درلود، دا هم په پنیر او چټیو کې اضافه کیدلی شي چې د کف د ډکولو لپاره، او وروسته ورو ورو ډیر مصدوم جوړوي، دا ترکیب په سوریا، لہسن، وریسیسیریریر ساس او پیاز شامل دي.
عنصرونه:
- پیاز - 45 g
- ساهج شوی سایج - 195 G؛
- سخته پنیر - 90 g؛
- د لشین چاویز؛
- غله دره - 5 g
- د ورزشیشیر ساس - 10 ملی لیتره؛
- د وچو تیمو غوږ
- د شاک پف پیري.
چمتووالی
سایج د سږو سره مینځل کړئ او په تودوخه وچ وچ واچوئ. کله چې ټوټې ټوټې شوې وي، دوی جلا جلا خواړه لیږدئ، او په لامله غوړ کې، د پیاز انگوزې بچ کړئ. کله چې پیاز نرم وي، نو د لرګیو چوک روسټ ته ورسوئ، او د یو نیم نیم ساعت وروسته یې د سرسري او وستر سره یوځای کړئ، تیم اضافه کړئ او د سایج شاته بیرته راستانه کړئ. ډکولو ته اجازه ورکړئ، او وروسته یې د ټوټې مربع په منځ کې یو یو د پنیر سره یو ځای کړئ. د پف کنډکونه وخورئ او د 25 دقیقو لپاره یې د 200 درجې تیو په ځای کې وساتئ.
د مرغانو او پنیر سره پوفونه
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- پیاز - 85 g؛
- شیمپین - 440 ګرامه
- د تییم یوه څانګه
- وچه سپینه شراب - 120 ملی لیتره؛
- سخت پنیس - 165 g؛
- پف پیري - 2 پاڼې؛
- هګۍ
چمتووالی
د خټکی مکھن په څیر، دا د پیاز غوړیو ته تر هغه وخته راوباسئ، او بیا یې د مشروم او تیم پاڼو پاڼو ته واچوئ. کله چې ټولې خواږې نمی د ګړندۍ پښې پریږدي، په شراب کې یې واچوي او پریږدئ چې دا په بشپړ ډول له منځه یوسي. غوټی ټوخه ټوټه کړئ او په چوکونو ویشئ. د هر مربع په منځ کې، د چرګانو غوړ ډک کړئ، هلته یو مټ شوی پنیس لیږل کیږي او د ټوټې کنډک سره یوځای شي. غوږونه د هګۍ سره چک کړئ او د 15 دقيقو لپاره د 210 درجې درجو لپاره ځای ونیسئ.
د پنیر او بیکن سره پیف پیریري
عنصرونه:
- پف پیري - 1 پیک
- بیکن - 9 بوټونه؛
- پنیر - 115 g؛
- ډیزن سرسری - 25 ګ.
چمتووالی
بیکن په وچ وچو باندی واچوی او خندا یی تر هغه وخته واخلی. سوري ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او دوی یې په ګرد شوي پنیر او سرسري سره ګډ کړئ. ټوخه او ټوټه وخورئ. د هرې برخې په منځ کې، پنیر ډک کړئ بیکون سره او کنګونه وخورئ. پوفونه واستوئ ترڅو د 20 دقيقو لپاره په 200 درجو کې پاتي شي. د خپل خوندیتوب مطابق خپل ځان یا د ډوب ډپ سره خدمت کړئ.