په شکر کښي زنګ معجزه او خورا خورا خوږ خوږ دی. کله چې دا سړی بهر، لند، خام دی او غواړئ ځان ځان ته یو شی سره ګرم کړئ او خپل مصؤونیت وساتئ، بیا د ګوتو کینډونه مثالي دي. دوی چمتو نه دي چمتو شوي، مګر دوی د ګرمې شیدو، چای یا پیري په توګه کارول کیدی شي ترڅو دا د ناقانونه توګه شتمني ذائق او خوند خوند ورکړي. راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه په شکر کې یوه خوږ او صحتمند انترنټ جوړه کړئ.
په شکر کې د انډر لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه دانګری جری - 200 g؛
- اوبه - 2.5 توکي؛
- سیټریک اسید - ذائق کول
- وړل شوی شکر
- شکری - 200 ګرامه.
چمتووالی
د انډر ريښه لومړی پاک او په بشپړ ډول وينځل کيږي. بیا یې په ګردي یا اوږدې سلبونو کې پرې کړئ، په یو ساسین کې وساتئ او د دوه شیشابو د اوبو سره ډک کړئ. له هغې وروسته، په غال باندې برتن وساتئ، دا پریږدئ چې یو ساعت واخیستل شي او د ګوتو د ډیری ژړا څخه ځان وژغورئ. په ناکامه وخت ضایع مه کوئ، اجازه راکړئ چې د شربت چمتو کولو په وخت کې پاملرنه وکړئ. د دې کولو لپاره، پاتې اوبه وچې ټوټې ته ولېږئ، شاک او تودوخه په یوه ګنډه کې واچوله. د پخي کڅوړو سره، په احتياط سره مايع راټول کړئ، دا په يو رنګ کې اچول. بل، د اګینګ غوړونه د شکر شربت ته انتقال کړئ، اور واچئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ټول کنډک جذب او شفاف شي. د رالونو لپاره شوګونه موږ دمخه په کڅوړه کې اچوو، د سینټریک اسید سره مخلوط. بیا په احتياط سره، موږ په شکر کښی د انار ټوټې ټوټې کړئ او په انارو باندې یې اچوو. موږ هغوی ته د 10 دقيقو لپاره ځوړند ورکوو، او وروسته د جنجال ريښي په شکر کې بدل کړئ، په ټينګه مهر کړئ او په وچ وچ ځای کې يې وساتو.
په بوره کې وچ وچ پوستکی
عنصرونه:
- د انګورو ريښه - 200 g؛
- وړل شوی بوره - 6 غوړ. شګو
- کاش شوی اوبه - 3 میړه. شګو
- شکر - د ژغورلو لپاره.
چمتووالی