د کنفینګینګ ګازز د ویشلو، خوږه، موټرو مایع دی چې د پوند شوي شکر پر بنسټ د نورو برخو سربیره، د بیلابیلو کنفینري محصولاتو) کیک، مچیو او نور (لپاره کولو لپاره ټاکل شوي. د ګرمۍ جوړښت کولی شي اوبه، چاکلیټ، کوکو، د مختلفو ميوو ډکونکي، خوندورونه، (غوره وي که طبیعي وي)، ځینې وختونه شیدې، کریم، مکھن اضافه کړي. د چاکلیټ ډیزاین د eclairs، کیک، پیري او مچیو د استولو لپاره خورا ښه دي.
معیاري چاکلیټ ډیزاین داسې مخلوط ګڼل کیږي چې د کوکو محصولاتو ټول وچ خوندیتوب 25٪ څخه کم نه وي، په شمول لږترلږه 12٪ کوکو مکھن شامل دي.
دلته د چاکلیټ ګازونو جوړولو لپاره ځینې ترکیبونه دي.
یو مهم ټکی. د کور جوړ شوي چاکلیټ لپاره د کوکو (Glasgow) څخه د هر ډول ترکیبونو له مخې دا غوره ده چې د نامتو، الکلیټ شوی یا "هالنډ" په ځای د طبیعي کوکو پاؤر کارولو څخه ګټه واخلي.
د کوکاو کیک لپاره د ساده چاکلیټ ډیزاین ترکیب
عنصرونه:
- کوکو پاؤډ - 2-3 tbsp. شګو
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- اوبه - دوه کسه. شګو
- رم، شراب یا سنګاک - 1-2 ټیټ.
- ځینې وینیلا یا توکیمون) مګر نه یو بل سره (؛
- مکھن یا کریمي طبیعي یا غوړ موټری کریم - تقریبا 20-30 ګ (یا ایل).
چمتووالی
لومړی، د کوکو پاؤر سره د شکرو پوډر سره مخلوط کړئ ترڅو په پام کې ونیسي چې لامپونه شتون نلري. دا به ښه وي چې دا مخلوط د سټراینر له لارې سمبال کړئ. موږ یو کوچنی کانټینر سردی اوبه کوو او اوبه په صحیح مقدار کې اچوو. کوچنی کانټینر په یو کمو اوبو کې د اوبولګولو اوبو سره وساتئ، دا د اوبو غسل دی. د 85 درجو څخه پورته د تودوخی درجه موږ د ډیری ګټورو موادو له لاسه ورکړو. موږ د کوکو پواسطه د شنو پوډر یو پوډر مخلوط شامل کړو. کله چې شکری په بشپړه توګه منحل شو
د ګرمۍ کثافت کولی شي د بورډ شوي چینی او / یا کوکو پاؤډر (یا نشست سره اضافه کړي، دا طریقه د عامه تجهیزاتو تاسیساتو لپاره ډیره مناسبه ده). تاسو کولی شئ د وړو ځمکو مغز لرونکو مغز لرونکو (یا د مغز لرونکو اوړه) شامل کړئ. که تاسو ډیره زیاته اضافه کړئ، نو تاسو به د ګازو پر ځاى کریم ولرئ. کله چې د میوو جوس یا شربت زیات کړئ، تاسو کولی شئ د چاکلیټ ګاز اضافي اضافې ذائق ورکړئ. د کیک لپاره د کوکو ګاز چمتو دی!
د بشپړ شوي چاکلیټ شاملول په ګاز کې) له تور څخه ډیر ښه د طبی کوکاو سره (دا هم زیان نه رسوي، مګر یوازې به د ګازو ذایق او جوړښت ته وده ورکړي. د کموالی تناسب ته (پورته وګورئ) دا دومره چټکه ده چې د چاکلیټ 50 جریبه اضافه کړي.
د چاکلیټ ګازو لپاره ترکیب په عموما ډول د تیر په څیر دی) پورته پورته وګورئ (، مګر د اوبو پرځای موږ شیدو څخه کار اخلو، ټول د ټولو، منځنیو غوړونو، پېرلو شویو څخه غوره.
د چاکلیټ کوټ لپاره د خام کریم په اړه لارښود
د تودوخې دغه نسخه کریم کریم ته نږدې دی، مګر د خوند کریم کولی شي د تودوخې یو ځانګړي خوند ورکړي.
عنصرونه:
- کوکو پاؤډ - 2-3 tbsp. شګو
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- اوبه - دوه کسه. شګو
- د غوړ کریم کریم موټرو - 2-3 tbsp دی. شګو
- رم - 1 چاسن
- وینیلا یا توکمین.
چمتووالی
د پوړ شوي شکر سره مخلوط کړئ د کوکو پاؤډ سره مخلوط کړئ او دا مخلوط یې راوباسئ ترڅو داسې نور نه وي. اوبه په کوچنی کانټینر کې وویشئ، رم، اضافی او د پوړ شوي شکر او کوکو مخلوط. وړوکی وړتیا په لویه اندازه د اوبولګولو اوبو سره ساتل کیږي او بیا د اوبو غسل کې د شاوخوا 20 دقيقو لپاره اوبه کیږي، تر هغه پورې چې کنډک په بشپړه توګه منحل شوی وي. خړوب کړئ او د مطلوب درجې درجې ته ګرم کړئ. د چاکلیټ ډیزاین، البته، د ډیرو خلکو لپاره خورا خوږ، مګر تاسو باید په دې ډیزاین مخلوط کې هم ډیره برخه ونلرئ، او همدارنګه د کنفروډریټس غوړونه، دا کاربوهایډریټ + غوټۍ، او په عمومي توګه، لوړ کولوری.