خواږه غوښه د بیلابیلو ترکیبونو سره سم د خواړو یا خړوبو شیدو په اساس کارول کیدی شي. د مختلفو محصولاتو جوړول، د فلسفې سره نښلول، تاسو کولی شئ غیر معمولی خواړه جوړ کړئ، د نوي خوشبو بکس سره خپل کور خوشحاله کړئ.
د خوږو بڼو لپاره نسخه
خواږه غوږو لپاره غوزه غوړ، خټکي، خامه او د ښه سپارښتنو په کارولو سره، هره پخلی پخپله خوږ او ښایسته اختلاط لري.
- ښایسته مچۍ غوټۍ په ښه توګه ترلاسه کیږي. ډیری مکھن او هګۍ د اوږدې مودې ذخیره کولو کې مرسته کوي او د درملنې ځانګړتیاوې لري.
- د سوډ بورډ سره د سوډ بنډ په اساس لږ کمښت راځي، دا ښه دی چې د ډنډونو ډنډونه، د کوکنارو، شلو یا ګوتو څخه ډک شي.
- د لینین بنډ په خمیره توګه جوړېږي، محصوالت هوای او خوشبوونکی کیږي، مګر دوی د اوږدې مودې لپاره پاتې کیږي، نو دوی ډیر تیو ته اړتیا نلري.
- تر ټولو چټکي محصولات د پف پیري څخه چمتو شوي دي. په دې حالت کې، تاسو کولی شئ د خوږو پاڼو لپاره جامې، ميوه، کوټري پنیر لپاره مختلف ډکونه وکاروي.
د تیو په غوښه کې د سږو خولې
د خوند خولې څخه خوند او خوږ غوړي باید د ډیری مفینینو سره چمتو شي. تولیدات به په نږدي راتلونکې کې محدوده نه شي، مګر د دې لپاره چې دوی ډیر ښکلي وي، خپل لاسونه د غوړولو پروسې په ترڅ کې د سبزيجاتو تیلو سره تاو کړئ، نو دا به ډیره زیاته اوړو ونه کړي او دا به ډیره ګومره نه وي. د ممیزو یا نورو وچو میوو سره خوشحاله کړئ.
عنصرونه:
اوپرا:
- خم - 50 ګرامه
- شیدو - 150 ملیونه؛
- شکر - 1 ټیس؛
ټوخه
- شیدو - 400 ملیونه
- بوره - 250 g؛
- هګۍ - 5 پی سیز.
- اوړو - 700-800 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مکھن - 200 g؛
- ممیز - 1 توکي؛
- زيړ
چمتووالی
- خواړه په ګرم شيدو کې وخورئ، بوره پرې کړئ.
- هګۍ د مکھن، کریم، شکر او شیدو سره مخلوط کړئ. په خوله کې وخورئ
- غوړ، د نرم ټوخه ټوکرۍ معرفي کول
- غوږ ټوټې درې ځله غوړ کړئ، لاسونه د سبزیجاتو غوړ سره چک کړئ.
- مميز ونيسئ، ګردي بنډونه جوړوي، د پخولو په پاڼه کې خپور شوي.
- سطحه د زیږون سره مینځل کړئ، 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د 190 دقیقو لپاره 25 دقیقې لپاره مچۍ ترلاسه کړئ.
خواږه بون په کیفیر
د خوړو غوښینه غوښه کیدای شي خمیره شي، مګر د خولې په شیدو کې. محصوالت ورته غوړ، خندا او خوندور دي. ټوټه هر ډول مالګې سره مناسبه ده، نو تاسو کولی شئ لږ لږ تمرین کړئ او د سټیټ شکل په بڼه د خوږو مغز - شکر سره ډک کړئ.
عنصرونه:
اوپرا:
- کیفیر - 100 ملیون؛
- خم - 50 ګرامه
- شکر - 1 ټیټ.
ټوخه
- کیفیر - 400 ملیونه؛
- غوړ - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 150 g؛
- وينلا
- اوړو - 800 g؛
ډکول:
- غوښین کښته شوي - 1 توکي؛
- مکھن - 150 g؛
- شکر - نیم ټنه.
چمتووالی
- د خمیر کانفیر او بوره څخه یو غوړی جوړوي.
- د اوړو پرته پرته د ټوټې ټوټې ټول مخلوط کړئ. په چږه کې ډک کړئ، مخلوط کړئ.
- غوړ اضافه کړئ، نرم ټوخه مخلوط کړئ، ثبوت ته وګرځئ، درې ځلې ځنډول.
- غوړ د مستطیل پرت ته، د نرم تیلو سره تیل، د شین او مغز لرونکو سره سپک کړئ.
- رول د 3 سانتي مترو برخو ته وغورځوئ، په بیکیک پاڼه کې ویشئ.
- د 15 دقیقو د ثبوت څخه وروسته، په 195 درجو کې 25 دقیقې مچۍ وچې.
د پف پيريري څخه خواږه غوړ
په چټکۍ سره دا خوشبودار خواږه بنډ تیار کړئ. د ډکولو سره معلومول، ټوټه ټوټه کړئ او محصولات جوړ کړئ. په نیم ساعت کې تاسو به په لیوالتیا سره خورا خوږ درملنه ولرئ چې ټول کورنۍ یې خوند اخلي. د زیاتو او حیرانتیا پایلو لپاره، خمیره واخلئ.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 500 g؛
- جام د سلنو سره - 200 g؛
- زيړ
چمتووالی
- ټوټې ټوټې کړئ، چوکونو ته پرې کړئ.
- د چمتووالي په مرکز کې د سپین جام جامې راځي.
- د لفافه جوړول، مخکینی کونینرونه درست کړئ، د زیږون ګرمه کړئ.
- د 190 کیلو مترو په مینځ کی د مچیو پیرود
خواږه غوړي د کوکنارو د تخمونو سره
خوند او مچۍ د کوکنارو د تخمونو سره کولی شي کوچنیو رولونو سره جوړ شي. اصلي حالت د بشپړولو چمتو کول دي. کوکنار باید د ګرمې شيدو سره ولګول شي او د څو ساعتونو لپاره بیرته لاړ شي. بیا د شکر سره مخلوط کړئ او لارښوونې یې وکاروئ. ټوخه په آسانۍ سره چمتو کیږي، تاسو کولی شئ وچ وچې عمل کونکي غوښه استعمال کړئ.
عنصرونه:
- شیدو - 500 ملیونه؛
- خمیر - 1 مقدس
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وينلا
- شکر - 150 g؛
- اوړو - 700 g؛
- مکھن - 150 g؛
ډکول:
- غلا شوی کوکنار - 1 س.
- شکر - ½ توکي؛
- مکھن - 150 g؛
- زيړ
چمتووالی
- غوړ د شیدو په څنډو کې د شیدو یو شیش سره مینځ ته راځي.
- د ټوټی لپاره مواد مخلوط کړئ، سپږ ننوځئ او اوړه یې وویشئ، د ټوټې ټوټې یې کړئ.
- ټوخه باید ګرم او دوه برابره وي، دوه برابره کړي، دا په مستینګ کې راولي.
- ټوخه ټوخه په نرمه غوړ سره وخورئ، د شکر او د کوکنارو تخمونه وخورئ، د رول سره رولونه.
- د 5-6 سینټیو ټوټو کښینول او د بیکنگ ټری ته لیږدول.
- د هګۍ سره غوړ کړئ، ثبوت ته مراجعه وکړئ.
- په 190 کې د 25 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
د ممیزو سره د خوږ لارو لپاره لارښود
مچۍ سره مږه غوړي د هر خولې څخه پخي کیدی شي. که تاسو ثابت الرښوونه لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا کار وکاروئ. د غوړي د دریمې پاتي کولو په وخت کې ممیز اضافه کیږي، دا اړینه نه ده چې دا واخیستل شي، د پخېدو پرمهال به ځان نرم کړي. تاسو کولی شئ خوب وکړو او ځینې اصلي شکل جوړ کړئ یا یوازې بالونه جوړ کړئ او هغه د شکر سره وخورئ.
عنصرونه:
- غوږ - 800 g؛
- ممیز - 1 توکي؛
- زيړ
- شکر - نیم ټنه.
چمتووالی
- په ټوخه کې، ممیزو اضافه کړئ او په تودوخه پریږدو چې یو ځل بیا ځوړ شئ.
- خپل لاسونه د سبزیجاتو د تیلو سره چک کړئ، گیندونه جوړ کړئ او د بکس په پاڼه کې د بیلو بندوبست کړئ.
- د زراعتی غوړ سره غوړ کړئ، د شکر سره وخورئ او د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- په 190 کیلو کی 25 دقیقه یی مچۍ.
خواږه خواږه سره شکر
ډیری وختونه دا ډول بنګانې د «ماسکو بنګ » مشهوره بڼه جوړوي - زړه. مګر د کور کورونه نه شي کولای محصوالت تولید کړي، ځکه چې ډیری کورني، د ټوټې لپاره ثابت ثابت ترکیب کاروي، کوم چې تقریبا د نس ناستې خوندیتوب اغیز نلري.
عنصرونه:
- غوږ - 800 g؛
- نرم تېل - 200 g؛
- شکر - 1 توکي؛
- زيړ
چمتووالی
- غوړ د مستطیل ته راځي، نرم تېل سره تیل لري او د شکر سره ځاې.
- د دوه برعکس کنجونو رولونه رول کړئ، د کارپس په مرکز کې شامل شئ.
- برخو کې 2-3 سانتي متره کښیناستئ. د بیکاکې ټایټ کې ځای ونیسئ، د هګۍ سره تیل کړئ.
- غوږو غوږو کې په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره په 190 درجو کې وخورئ.
خواږه د انګورو رولونه
د خوږ خواږ خواږه غوټۍ د پیري او چټري پیړیو څخه کیدای شي. دایمن کور به د خوږو خوشبو سره ډک کړي، او د محصول ظاهري به ټول مږې غاښ فتح کړي. په سختۍ سره څوک څوک کولی شي مقاومت ونه کړي او د خوښي وړ توقیف هڅه ونه کړي. نږدې نیم کیلوګرامه خټکي ټوټه به د 6-7 رشد رولونه تولید کړي.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 500 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- شکر - ½ توکي؛
- غنمو - دوه ټوټه. l.
- زيړ
چمتووالی
- آله په مستطیل کې راولي، نرم غوړ وکاروئ.
- د ټوکرونو سره بوره وخورئ او د ټوټې مخلوط سره وخورئ.
- یو کلک رول ولیکئ، برخې ته وویشئ، په بیکیک پاڼه کې ځای ونیسئ.
- دا ځایونه په یو ساعت کې یو ساعت ته ورکړئ او په 195 کې 25 دقیقو پکښې وخورئ.
د پنیر سره مچۍ
د نازک غوټیو لپاره ساده ډیزاین د نازک ډکولو سره یوازې یوازې په ازموینه ټوټه کې وي، د پنیر او نیم نیم کڅوړو سره ډک وي. په چټکۍ سره، په ساده ډول او په بشپړ ډول بې کفایته! که چیرې د خولې جوړولو لپاره کومه ځانګړې هیله شتون نلري، نو چمتو یې کړئ، دا په هر هټۍ کې اخیستل کیږي، دا به مکھن او پوف دواړه سره سم شي.
عنصرونه:
- د غوښې غوړ - 700 ګرامه
- ډډ ډله - 400 g؛
- بوره - 100 g؛
- ممیزو - 1 لاسونه؛
- زيړ
چمتووالی
- پنیر د شکر او ممیزو سره مخلوط کړئ.
- ټوخی د 1.5-2 سینټیټ ټیټیالیالی سره مینځ ته راغلی.
- ډکول تقسیم کړئ، یو کلک رول ولیکئ، په 2-3 سینټرو موټرو برخو کې پرې کړئ.
- د بکسونو په بکس کولو ځای کې، د زیږون سره تیل کړئ او په 190 کې د 30 دقیقو لپاره پکښې کړئ.
بنګانې د خوږو ډوډۍ سره
دا مږه غوټۍ جام سره د ګوتو په څیر شینیکیکونه لري، مګر په دود کې د عنعنوي کلتوري ځایونو په ځای پنیس د ګوتو جام څخه ډکول. ډکول باید ستاسو د خوندیتوب مطابق وټاکل شي، دا مهمه ده چې دا معزول وي. غوړ د هر څه د نس ناستې لپاره تیار کړئ چې تاسو غوره یې خوښوي، اصلي خبره دا ده چې دا بریالیتوب او سرغړونه وه.
عنصرونه:
- غوږ - 800 g؛
- جام - 200 g؛
- زيړ
چمتووالی
- د ټوټو څخه کوچنۍ کیک جوړوي.
- په مرکز کې یوه ګاز یو نخښه کوي، یو سپین جام سره ډک کړئ.
- د ټوټې سطحه د زیږون سره وخورئ او پوټونه پریږدي.
- د 190 دقیقو په موده کې د 30 دقیقو لپاره بیکک بنډ.