ډیری وختونه، ژمي د ژمي لپاره تړل کیږي، او ځینې خلک پوهیږي چې د رومي او کڅوړو ترکیب هم د سړو او تودوخه په زړه پورې ناشوني، خورا ډیر سواد کیدای شي.
ټیمات د تیلو او غوښې سره ډک وو
عنصرونه:
- ټیمونه لوی دي - 6 پیسې.
- د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
- ډوډۍ ډوډۍ - 1/4؛
- فیټا پنیر - 1/2 tbsp.
- د وريجو نخاعی (ابی شوی) - 120 g؛
- پیاز سپین - 100 g
- ځمکی غوښه - 560 g؛
- د مرچ پاڼو پاڼو - 1/3 ټنه.
چمتووالی
د ډډ سټینګ په ښه توګه کټ مټ او د زیتون غوړ په 5-7 دقیقو لپاره پریږدئ. د پین د خوشبو موادو محتوا ته د قوی پیاز اضافه کړئ او د دری دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. اوس دا د میوو غوښه ده، باید تیار شي تر هغه چې چمتو وي. د تاکید کولو پین مواد د جوش شوي چای او کرکي شوي تازه میوو سره مخلوط شوي دي .
د ټیمونو پورتنۍ برخه وخوري او د کڅوړو څخه کار واخلئ چې کور له مینځه یوسي، پرته له دې چې د pulp پتلی پرت په دیوالونو باندې اغیزه وکړي. سبزيجات د غوښې او وريجو سره ډک کړئ، د پنیر او ډوډۍ سره وخورئ، او په نیم ساعت کې د 210 درجو څخه وروسته ډک کړئ.
ټامات د تاکري او انارو سره ډک وو
عنصرونه:
- د بروکولي لوړېدل - 1 توکي؛
- د جوار جوار - 1 توکي؛
- بې ګناه نیمه پیړۍ؛
- سور پیاز - 30 g؛
- کیپټرونه - 2 ټیسټ؛
- د جنین تخمونه (ځمکې) - 1 کڅوړه؛
- د پوستکي جری - 120 ګرامه
- انارپل - 230 g؛
- ټیمونه لوی - 8 پی سونه.
- سخت پنیر - 100 ګرامه.
چمتووالی
د ډکولو لپاره اړین دی چې د لوړې کڅوړی ډیری ریښی غټ پیاز او د ښکلی برکولی برخی سره ضایع شی. کله چې سابه نرمه شي، موږ دوی د کوپرانو، کفارو تیاریو، جیو او اناروپل کیوبونو سره ګډ کړل. موږ د رومي ټیټ پوټکي مخلوط کولو پیل کوو، ټول پنیس او د نیم ساعت لپاره په 190 درجو کې پخه اچوو.
ټیمات د تیلو، ګازو او لرګو سره ډک وو
عنصرونه:
- روميان (منځني اندازه) - 2 پي سي.
- ګاز - 80 g
- د ټوکرۍ ډک
- پیاز سپین - 80 g؛
- د لشمو غوږ
- سپینه وچه شراب - 25 ملی لیتره؛
- ډوډۍ ډوډۍ - 30 g؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 30 g؛
- د تازه تیاری پاڼی.
چمتووالی
گاجر، پیاز او کتان په لوی کیوب کې مینځل کیږي او له مخلوط سره لیږدول کیږي، د لیلیو یو غوړ زیاتوي. سبزيجاتي ډله د څښاک د کښلو پواسطه ليږدول کيږي، شراب او مصالحات زيات کړئ، او بيا هر څه چمتو کړئ تر څو چې مايع په نيمايي توګه تبصره وکړي. اجازه راکړئ چې سبزي د سړې هوا ډک کړئ، او بیا یې د ډوډۍ خټک او ګرده شوي پنیر سره وصل کړئ. موږ ډیری ډنډې سره ډک کړئ او د رومي د خټکو سره سره ډک کړئ. د 20 دقیقو لپاره 180 درجو کې یو نخش کړئ.