چای اوږد دی او په ښه توګه زموږ د میز په توګه د عزت ځای نیولی دی. دا یوه خوږ، صحتمند، غذایي محصول دی چې په بشپړه توګه د ګرنش سره سمون لري. او د وریجو چایانو سره د خوارځواکۍ مینځل شوی او د خوند لپاره ډیر خوشحاله دي.
د وریجو د پخولو لپاره ترټولو ښه لار داده چې دا په دوه ځله بویلر کې ککړي، ځکه چې دا څنګه ترټولو ګټورې عناصر ساتي.
په یوه دوه ګونی بویلر کې چای څرنګه وخورئ؟
وریجی هم ښه دی ځکه دا به ستونزمن نه وي چې دا په دوه ګونی بویلر کې پخلی کړئ. د وریجو لپاره دوه ګونی بوټی جوړولو څخه دمخه، دا باید په بشپړه توګه څو ځلې راوتل شي، بیا وروسته په کڅوړه کې واچول شي، اوبه د سټیمر په اډه کې واچوله او خپل چای پخپله په کڅوړه کې د ګلاس اوبه سره واچوئ.
په دوه ګونی بویلر کې چای پکښې څومره پیسې غواړئ په کوم ډول چمتووالي ته اړتیا لرئ. که تاسو بشپړ چمتو شوي وریجی ته اړتیا ولرئ، نو تاسو باید د 35-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، که تاسو د وروستي استعمال لپاره چای چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، د قابلو رولونو کې، او دا د نیم ګازو اوبو ته واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. په کڅوړه کې وريجو ته، تاسو کولی شئ کوم مصالحات اضافه کړئ، او د پخلی کولو په وخت کې باید مخلوط شي.
د چرګانو سره چرګانو ته دوه ځله بویلر
که تاسو اړتیا لرئ چې په لنډ وخت کې بشپړ ډوډۍ چمتو کړئ، موږ به تاسو ته ووایاست چې په سټیمر کې چای پخپله د چرګانو فیلټ سره وخورئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. سپون
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- وریجی - 200 ګرامه
- شنه، مصدوم خوند
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- فرانسوی سرسری - 0.5 ټبی. شګو.
چمتووالی
زما ټوپۍ چرګان او په سلنو کې د 1 سانتي مترو موټرو کې وویستل شي. مصالحات، د میونیس غوړ، مالګه، مرچ په فیلټ کې کړئ، دا ټول مخلوط کړئ او لږترلږه یو ساعت لپاره یې پرېږدئ. په دې وخت کې، وريجې د 30 دقیقو لپاره ژور دی، وروسته اوبه وباسئ او دا په تامین کې د سپیمر لپاره لیږدوي.
د شیشلو له اوبو سره وریجی ډک کړئ، اوبه په سټیمر کې واچوئ، د وریجو کڅوړې په لومړي سطح کې واچوله، پاڼي یې په دویم ځای کې واچوله او سټیمر یې 40 دقیقو لپاره واچوله. د پخلی کولو څخه 5 دقیقې مخکې، د وريجو د شنه سره سپک کړئ. پداسې حال کې چې خواړه کښل کیږي، موږ یو چټۍ، د کڅوړو مخلوط، میونیز، سرسري، شنه او کټین للاس جوړوي. موږ وريجی او چرګ اخلئ، چاسۍ وچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
د رالونو لپاره د دوه ګونی بویلر لپاره
په یاد ولرئ چې تاسو په تییمر کې یو خټکی وریجی ترلاسه کړئ، ترټولو مهمه خبره د صحیح ډول وریجو غوره کول دي، د بیلګې په توګه باسمتي، مګر تاسو د ځانګړي سوشي وريجو پیرود کوم چې په پلورنځي کې پلوري.
د وریجو د کښت لپاره د دوه ګونی بویلر لپاره د ریستورم د عامو وریجو چمتو کولو ته ورته دی. د دې اصلي شی د ښه کولو لپاره، په 5-6 کې یو ځل بیا، او بیا د وریجو لپاره په یوه کڅوړه کې واچول شي، یو ګلاس اوبه واچوئ او د 25 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. مګر تاسو اړتیا لرئ چې د پروسې څارنه وکړو، ځکه چې پخلی د سټیرر ډول، چای اندازه، او نور پورې اړه لري. تاسو کولی شئ ټیمر د 20 دقیقو لپاره وټاکئ او که اړتیا وي، بیا یې بیرته واچوئ.
پداسې حال کې چې وريجې به شیدي شي، تاسو اړتیا لرئ چې د هغې لپاره یوه جامې جوړه کړئ چې پنځه میړه مخلوط کړي. د مڼو یا د انګورو وینې غرمې، 2 مېړه. د شکرو شګو او د چاسکو 1 مالګه. دا ټول اور او تودوخه وساتئ تر څو چې بوره او مالګه تاوان ونه کړي. وروسته بیا اجازه ورکړئ او بشپړ شوي وريجې ډک کړئ. یوازې دا په احتیاط سره ترسره کړئ، په یوځای کې ټول مایع ونه کړئ، مګر په دوه مرحلو کې، ترڅو چې وریجو خرابې نه شي. بیا تاسو کولی شئ خپل لارښود رولونه د هر ډول رییس لپاره چمتو کړئ.
خوړو چای په دوه ګونی بویلر کې
د وریجو شیان په دوه ګونی بویلر کې رڼا او مزی دي، او دوی پرته له کوم ستونزو سره مخ کوي، او لاندې الرښود یو تایید دی.
عنصرونه:
- وريجی - 250 g؛
- اوبه - 350 ملیونه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- ګرد شوی پنیر - 100 ګرامه
- مالګې خوله.
چمتووالی
څو ځلې وريجی وخورئ، په یو کالو کې د انارو لپاره ځای ورکړئ، اوبه او مالګې واچوئ. د سټیمر په اډه کې، اوبه راوړي او د 15-20 دقیقو لپاره یې ټاکي. کله چې وریجی چمتو شي، د هغې مکھن اضافه کړئ، ډک کړئ، د ګرد شوي پنیر سره چیرته کړئ او په سټیمر کې د بل 3-4 دقیقو لپاره وساتئ.