موږ ستاسو پام ته د پام وړ ترکیبونه د ډوډۍ کولو کڅوړو لپاره په یو څو اړخیز کې راوړو.
د گاجر کڅوړې لپاره څو څو ځله
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - دوه ټوټې
- مصالحې
- سمولینا - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
په ډیری ډرامو کې د سبزیجاتو د کڅوړو لپاره ریستنه خورا ساده ده. لومړی، یو څو متوسطه گاجرونه واخلئ، پاک، غلا او درې یې په کوچنۍ ستورې کې. بیا هګۍ، یو کوچنی منګ، خوله ته مالګه او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. بله، موږ د گاجر ډکولو څخه کوچني گاجرونه جوړوي، دوی د څو اړخیزو کڅوړو په مینځ کې خپور کړل، لږ تېل یې واچاوه او د وسایطو لرې تړل. موږ د "بیکنگ" موډی وټاکه او کڅوړه یې په یوه لوري 15 او دقیقو په څیر وخوځو. موږ یو ګرمی ډوډۍ، د میونیز، هګۍ کریم یا تازه بوټو سره خدمت کوو.
په کثیرات کې د قابلو لپاره لیږل
عنصرونه:
- سمولینا - 0.5 ساعته؛
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- مصالحې
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه ژوندی
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
د قابلی میلینکو چمکینټ، په کڅوړ ملیوارکی کې واچول شي، اوبه راوباسئ او په صحیح ساعت کې "چوکۍ" طریقه بدله کړئ. وروسته بیا په نرمه توګه مینځل، یو کڅوړه ته لیږل او د یو لوی ډله تر لاس پورې تر هغې پورې چې د مخلوط سره مخلوط کړئ په کلکه سره وخورئ. د سبزيجاتو ډله ايز ته، هګۍ، تازه بوټي، مصالحې ته خوند ورکول، په نرمه ککړو پياز او لرګيو کې شامل کړئ. د معدني مالګې سره فصل، د مخلوط سره سره بیا ډک او وهل.
بیا لږ لږ آمین وګرځئ او د چاکس څخه کار واخلئ، کوچني کڅوړه په یو غوړ شوي کڅوړ ملیوارکا کې واچوئ. د کنګونو برابرول، د "بیکنگ" موډل تقریبا د یو ساعت لپاره بدل کړئ. د شاوخوا 25 دقیقو وروسته، په نرمۍ سره د وسایلو لینډ پرانیزئ او کڅوړه په بل لوري بدل کړئ. چمتو ډوډۍ په میز کې لږ څه خدمت کوي چې د ماسشیدالو کچالو او تازه سبزيجاتو سره مینځ ته راځي .
په څو څو ګودام کې د کبانو کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 50 ملیونه
- ډوډۍ - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- ټریټ - 600 ګ.
چمتووالی
بلب پاک شوی او په څلورو برخو ویشل کیږی. موږ هډوکي او هډوکي پروسس کوو. روټۍ په شيدو کې لرې وي. اوس موږ د ټولو تولید شویو محصولاتو څو ځلې مو د غوښې د حاصلولو او مالګې، مرچ له مینځه وړلو سره وسوځول. بله، د ګوتو لاسونو سره موږ کوچنۍ څښاکونه کوو، موږ دوی د څوواکو په ګرد کې خپور کړل، موخه یې د دوو جوړه لپاره چمتو کول او د 25-30 دقيقو لپاره چمتووالی دی. ختم شوي مچھلی کڅوړي د تازه بوټو سره چمتو شوي، او په میز کې د خام کریم یا نورو چټکو سره خدمت کوي.
په څو وارې کې د چرګانو د کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- مکھن - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- لہسن - 3 لزه
- د ډوډۍ میوه - 4 ټبۍ. شګو
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
موږ تاسو ته یو څو اصلي لارښوونې وړاندیز کوو چې په کیف کې په څو څو اړخیزه توګه د پښو کښت لپاره. له دې امله، د چرګانو سینه پروسس کیږي، ومینځل، په پوستونو کې په لومړي ځل وویستل شي، او بیا په نیمایي کې د 4 ورته ټوټو ترلاسه کولو لپاره. د هغې وروسته، هر یو په فلم کې وپلټئ او د پخلنځي هامر په سمه توګه وسوځوئ. زرغون پاکول، وچل شوي او مینځل کیږي، او لرګي پاکه شوې او پریږدي
بل، په یوه جلا کڅوړه کې، د کانال سره تیتاب تاو کړئ او د بوټو او لرګیو سره مخلوط کړئ. اوس یو چرګ واخلئ، په منځ کې موږ یو څه کوچنی مکھن د شنه سره وویشل او د پاڼی ټوټه یې کړه ترڅو ډکول د لیدلو وړ نه وي. موږ په ریښتیا ورته ټوټې د ټوټې د ټولو ټوټو څخه جوړې کړې او د فریزر کې 15 دقیقو لپاره یې لیرې کړو، ترڅو دوی لږ جریان وي.
او پدې وخت کې موږ هګۍ ووهله او د ډوډۍ تیارول. کڅوړه د فریزر څخه راوړو، موږ لومړنۍ هګۍ ته راکړئ، بیا په کریکرو کې او د څو اړخیزو کڅوړو ته یې واچوئ. موږ دا پروګرام د "بکس" او د دوو اړخونو غوړ تر هغې پورې چې د یو کرسټ بڼه څرګندوي.