زموږ مور او میندو پرته له دې چې د جشن میز څخه وړاندې استازیتوب ونکړي. او عصري کورنیان په چټکه توګه غوره ګڼي چې د چټک خواړه چمتو کړي، په دې باور وي چې د هولډکا دودیز چمتوالی به ډیر وخت او هڅې وکړي. مګر موږ به په دې مقاله کې ټول شکونه له منځه یوسو او موږ به ووایو چې څو څو ځله په ژمي کې سړې ککړو. د دې مرستندویه مننه تاسو ته اړتیا نه لرئ د ډوډۍ نږدې ته، تاسو کولی شئ په شپې کې هم وګرځوئ، او د اصلي پروګرام پای وروسته د "حرارتی" موډل، او په سهار کې د کڅوړې پیل کولو لپاره. په څو برخو کې د هولر ساده سیسټمونه لاندې ښودل شوي.
په څو اړخیزه توګه د چرګانو چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو چرګ چرګ - 4 پی سیز.
- د چرګانو پښې (پنډونه) - 6 پیسې.
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- په اوسط ډول ابلاغ شوي گاجر - 1 مخ.
- لرګی - 4 لابین
- اوبه - 2 ل؛
- مالګه، تور مرچ مڼه - چک کړئ.
چمتووالی
نو، څو څو ځلې په ژمي کې سرد ککړو؟ لومړی د لښتو اوبو لاندې د پښو او پښو لرې کول. که پښې لوی وي، تاسو کولی شئ دوی په 2-3 برخو ویشلی شئ. موږ هر څه د کثافاتو په یوه برټ کې واچوئ، اوبه، د پاڼي، مرچ مرچ او مالګې په مزو کې اضافه کړئ. موډل "فاش" او د پخلی وخت - 3.5 ساعته مقرر کړئ. د دې مودې په پایله کې موږ د څو اړخونو څخه پښې او پښه راوړو، اجازه راکړئ چې یو څه وخورئ او غوښه یې د هډوکو څخه جلا کړئ. غوړ شوی گاجر ګلان شوي او وړو حلقو یا کیوبونو ته لیږدول کیږي. غوښه په نرمه توګه کټ کښ شوي او د تیار شویو بندونو په ځای کیښودل شول، موږ لږ ګازونه په سر باندې اچول. موږ ژغورل او دا د ډنډونو سره ډک کړئ. د لرګي لرګي لرګي لږ څه په چاقو فشار اچوي، او وروسته د خلیج کښت. بیا لیلا د شلی سره ټوټی ته اضافه کړئ. کله چې شلی را ټیټ شي، نو موږ په شپه کې لږترلږه اته ساعته، یا حتی ښه به یې په ریفورم کې لرې کړو. په ډیری ډار کې د چرګ چرګان په چټکۍ سره په دودیز ډول په پخلی نه بدلیږي، یوازې ستاسو په برخه کې لږې اړتیاو ته اړتیا ده.
غوښین په یو څو اړخیزه کې وچ شوی
عنصرونه:
- د غوښينو غوښو - 1 کيلوګرامه
- غوښ - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 سر؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- تور او مرچ مرچ، مڼه، بڼ پاڼه، مالګه - ذائق.
چمتووالی
زما پښې غوږو، موږ یې په مینځ کښینولې او د ملګرتیا په وخت کې یې پرې کړل. بیا یې د سړه اوبو ډک کړئ او ساعت په ساعت کې پریږدئ. په وخت کې اوبه باید بدلون ومومي. وروسته له دې، تاسو باید د چاقو سره پاک کړئ ترڅو د ستورو او تیارو ځایونو لرې کولو لپاره. اوس پښې او غوښې په څو ډنډ کې واچوئ، اوبه یې ډک کړئ او د "چټک" موډی بدل کړئ، تاسو اړتیا نلرئ تر څو پورې چې دا سړې شي، د اوبو په څیر، تاسو اړتیا لرئ جغم لیرې کړئ. له دې وروسته، تاسو کولی شئ چې د خوند لرونکو ګیټرو، پیاز، مرچ، بڼ پاڼو او مالګو څخه تیر کړئ. په څو اړخیزه توګه د سړه چمتو کولو وخت 5 ساعته دی. د سمبول څخه وروسته، لہسن اضافه کړئ، د مطبوعاتو له لارې، په وروره کې ننوځي او دا په زړه پورې پریږدئ. له دې وروسته، غوښه له مینځه ولاړه شوه، د ریشونو له خوا مینځل کیږي او په خاورو کې ایښودل کیږي. له پورته څخه تاسو کولی شئ د جوارو شویو ګازو مګونه وباسئ. ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او وروسته له ګرمو وروسته موږ دا په فرخچال کې لیږدوو تر هغه چې جیلی پاک نشي.
څرنګه چې په څو څو وارې کې د انارو او غوښي څخه جیلی پاک کړی؟
عنصرونه:
- د انګور پښو - 1 کیلوګرامه
- هډوکي غوږ - 500 g؛
- سور - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- خلی پاڼی - 4 پی سیز.
- اجماع ريښه - دوه ټوټې؛
- تور مرچ (مڼه) - 8 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
د انګورو پښو، غوښينو او غواګانو په ښه ډول وسوځول، موږ په ټوټو وېشل شوي يو، موږ د لويو ډنډونو ته واړوو، هلته موږ د افشايي، خونو پاڼو، تور مرچ، پیاز، گاجرونه ريښي ساتو. موږ لوړ پوړ ته اوبه اضافه کوو، په ذائق کې مالګې اضافه کړئ. موږ د "چټک" موډ وټاکو، د پخلی ټول وخت 4.5 ساعته دی،
د لارې په توګه، تاسو کولی شئ د غوښینو بیلابیلو ډولونو سره اړیکه ونیسوئ او په یو څو اړخ کې غوښین ، سور او چرګ څخه یو سرد غوښه ولرئ. تولیدي هم کولی شي په خپلواک ډول سره تعدیل شي، د کومې غوښې چې غوره یې کړئ.