Lecho - یو دودیز ختیځ ختیځې ډوډۍ، چې په ټوله نړۍ کې د خپل هویګن هیواد څخه په ډیرې تیزۍ سره خپور شوی. په پخلی کې ساده، په زړه پورې ډول سواد، په ورته وخت کې ارزانه ډوډۍ په لسګونو خوړو لخوا فتحه شوه، نو دا سخته نه وه چې د دې ترکیب لپاره بل مضمون خپور کړم. دا ځل موږ به په څو اړخیزو کې لیګو چمتو کړو.
په څو څو اړخیزو کې څنګه کوالی شي پخپله پخپله کڅوړه وکړو؟
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- ټیمونه - 500 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - نيمايي پيړۍ؛
- شکر - 2-3 tbsp. شګو
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
بلجیم مرچ د هغه اصلي عناصرو څخه پاک شوي دي چې د تخمونو او غټو لوښو په مینځ کې کښت کیږي. موږ پیاوړې کندې او یا په سیمینګ کې کښت کړل. د پوټکي پوستکي په څرخ کې کښت کیږي او هغه میوه چې په تیزو اوبو کې راټیټوي، وروسته له هغې چې موږ د اخته شوي پوست پاکول. که چیرې رومي په لاس کې نه وي، تاسو کولی شئ د طبیعي توغندیو جوس، د روميانو پاکی یا پیټ استعمال کړئ.
د Multivarka په کڅوړه کې، د سبزيجاتو غوړ ډک کړئ، ټول چمتو شوي سبزيجات، مالګه، مرچ، شکر او د پاڼي علاوه کړئ. موږ د "ریډمون" په څو ګاز کې یو لیکو چمتو کوو، له دې امله موږ د "چوشیر" موډل بدلوو او معیاري وخت پریږدئ - یو ساعت. د سمبولیک شاخص وروسته، په یو کوچنی سرک کې واچول شی) که چیری تاسو د ډوډۍ ساتنه یا د شیف ژوند پراخ کړئ (، که وغواړئ، تاسو کولی شئ د کټین لونګو لیلو اضافه کړئ. موږ د نیم ساعت لپاره ډوډۍ پریږدو، او بیا په ګرم یا سړه بڼه کې خدمت وکړو.
په څو اړخونو کې د رخصتۍ لیکو "پولاریس"
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 1،5 کیلو ګرام
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- زيتون - 1 لاسونه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1/4 ټنه.
چمتووالی
د Multivarka په کپ کې، موږ غوړ د "ګرم" موډل کې تودوخه کوو او د لرګو لرګو لوږو ته د یوې دقیقې لپاره تاوان وکړو. په عین حال کې، مخکینۍ مرچونه په لویو لارو وویشل شوي، بیا یې موږ د آلې په کڅوړه کې اچوو. موږ دوه ساعته د "بسته بندی" موکه جوړه کړه. زيتون او کیپرونه په شنه کې ککړ شوي او د چمتو شوي لیګو په شکل کې اچول کیږي. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، مرچ سره د نمک اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره "وارمین" باندې پریږدئ، وروسته لدې ډوډۍ کیدلی شي.
په ډیرو بار "پینسونیک" کې د لیوکو زچینی
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- د روميانو خالص - 1.5 ليټره؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 500 g؛
- د سبزیجاتو تیلو 250 ملیونه؛
- شکر - 1 توکي؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ د سبزیجاتو پروسس سره پخلی کوو. زما مږکونه او کیوبونه پرې کړئ. گاجر په لوټ پوټکی اچول کیږي، پیاز پیاوړي کڅوړي، او بلغاریا مرچ - یو لوی غټ. تیار شوي سبزيجات په کڅوړه په څوواکي کې خپروي، تېل واچوي، شکر، مرچ او مالګه زیاته کړي. وروسته، ټول ټامونو خالص کړئ او د یو ساعت لپاره د "چټک" موډی بدل کړئ.
په څو ګڼو کې د هګۍ لیګون
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- پیاز - 2 پی سیز.
- د روميانو پاکي - 1 ل؛
- لونسن - 3-4 لګۍ
- گاجر - 2-3 پی سیز.
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
گاجر په لوټ پوټکي او د انګورو په غوړ کې د 15-20 دقیقو لپاره د سبزیجاتو تېلو سره یوځای راځی. بلغاری مرچ د واښو سره مینځل کیږي، غوږونه ایښودل کیږي، کیوبونو کې مینځل کیږي او که اړتیا وي، په لامله اوبو کې لندل کیږي. مرچ او هګۍ د پيازو او ګازو ريښو ته ووايه، بيا مو لاسي وساتئ، يو څه بوره، د مطبوعاتو له لارې تېرې شوې، د مرچ په وسيله مالګې زياته کړئ او هر څه د روميانو پاکۍ سره ډک کړئ. د 1.5 ساعته لپاره "چټک" یا "Pilaf" اکر غوره کړئ. چمتو شوي لیکو کې اضافی وخت کیدای شي، د بوټو سره سپک شوی او په سړه یا ګرم شکل کې میز ته خدمت وکړئ.