بلغاری مرچ، د بوټو سره ډک شوی، سبزیان یا پنیر، په تڼیو کی پکی شوی، نه یوازی ستاسو د ورځی مینو مینځ ته راوړی، بلکی یو رومانټیټ ډوډۍ یا یو لمانځی ډوډۍ هم یو ډول ضعیفه یادښت او تخفیف ورکوي. موږ تاسو ته د دې اصلي او خوږ خواړو لپاره ځینې ساده ترکیبونه وړاندیز کوو.
مرچ د چرګانو سره ډک شوی، په توی کې پکی شوی
عنصرونه:
- بلغاری مچ مرچ - 3 ټوټه؛
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- مصالحې
- تازه اجماع - 0.5 ډوډۍ؛
- د سخت ډولونو پنیس - 150 g؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د ټوکریو کڅوړو لپاره، په تشناب کې پکیښودل، لومړی یې د ډکولو لپاره راځي. بلب او پوزې پاکې شوې او څښل کیږي. لوچک په سبزیج سره د سبزیجاتو د تیلو سره د ګړندۍ پښې کې تیریږي او passeruem. مشران په وړو ټوټو کې مینځل کیږي، پیاز ته اضافه کړئ او سبزیجات تر هغه وخته وخورئ چې سبزیج شوي وي. د چرګانو ټوټې د غوښې د ګردوونکي له لارې تاو تریخوالی کیږي. پورراشکا غلا شوي، په ښه توګه ویجاړ شوي، په مینځ کې اضافه کول. هرڅه د روست، مالګې او مرچ سره چک کړئ.
مرچ وسوځول شي، په ښه توګه له لوړ څخه پاک کړئ او تخمونه پاک کړئ. بیا یې د چرګ د ځنګل سره ډک کړئ، دا د ډوډۍ ډوډۍ ته واچوئ، په ګرد شویو پنیر سره چیرته کړئ او ډک شوي بلغاری مرچ په تشناب کې د 35-40 دقیقو لپاره وساتئ. موږ تیار شوی ډوډۍ په پلی کولو سره په پام سره اچوله، د بوټو سره سپک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ. دا ټول، مرچ د ډوډۍ سره ډک شوي دي چمتو دي!
مرچ د میوو غوښه سره ډک کړل
عنصرونه:
- د بلغاریا مرچ مرچ - 1 کیلوګرامه؛
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- غوړ شوی چای - 0.5 ساعته.
- کیچپ - که وغواړي.
د چټک لپاره:
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
مرچ په ښه توګه دوه برخو ته وویستل شي او پخې نیمايي ته ورسیږي. موږ ټول تخمونه اخلئ او سبزيجات په ابلي اوبو کې اچوو. دوی د 3 دقيقو لپاره خالي کړئ، په یو رنګ کښل شوي او پریښودل پریښودل. د ډکولو لپاره موږ غوښه مینځ ته راوړو، کچی پیاز، ګرد شوي گاجر، د مصالحو سره موسم، اضافی بوټی سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ. د وریجو غوړ
که چېرې ډله یو څه خړوب وي، نو له اوبو سره کم کړئ او مرچ سره یې ډک کړئ. د هغې وروسته، په یو پرت کې په فورمه کې وساتئ او د ساس چمتو کولو ته لاړ شئ. د دې کولو لپاره، خام کریم د رومي د پیسو سره مخلوط شوی او لږ څه د اوبو سره مینځ ته راځي. مرچ د چرګانو سره ډکول کړئ او فورمه د لومړني تڼیو ته 200 درجو ته ولیږئ. ډوډۍ د 40 دقیقې لپاره ډک کړئ. کله چی خدمت کوی، مرچ مرغی پنیر سره په غوږ کی واچوی.
په تیو کې د کښت مرچ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بلغاری مچ مرچ - 3 ټوټه؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې.
د بشپړولو لپاره:
- موززریلا پنیر - 50 g؛
- شنه زیتونه پرته له سپی څخه - 8 پی سیز.
- بادام - 1 tbsp. سپون
- روميټ - 1 مخ.
- تازه اجماع.
چمتووالی
مرچ وسوځول شي، نیمایي او په احتیاط سره وخورئ، نو ځکه چې د پیډنیک زیان نه رسوي، موږ ټول تخمونه لیرې کوو. زيتون او غوښه خوري
په بشپړه توګه ټوله ډله سره مخلوط کړئ او په مزو کې اضافه کړئ. د مرمرو کموالی د اور ضد شکل کې وویشئ، د ډکولو سره یې ډک کړئ، د مصالحې سره موسم او د ګردې شوي پنیر سره سپک کړئ. د 20-25 دقیقو لپاره ډوډۍ په لومړیو کې د 190 درجې درجې تیتر ته ورکړئ. چمتو مرچ د پنیر سره ډک شوی دی په احتیاط سره په یوه تخته کې واچول شي، د تازه کښت شویو بوټو سره سپک شوی او میز ته یې خدمت کړی.