سوریل سوپ لومړی تودوخه ډک دی چې ستاسو کورنۍ به د غیر معمولي خوندیتوب او ښکلا ظاهری سره تعجب وکړي. د سوپ اصلي ګټه د دې چمتووالي ساده او چټکه ده. راځئ چې تاسو سره یو څه لارې وګورو چې څنګه د چرګ سره د چرګانو څخه شتمني سوپ جوړ کړئ.
د چرګانو سره د قابلی سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ ورې - 215 g؛
- څښاک اوبه - 2 لیټره؛
- کچالو - 315 g؛
- گاجر - 105 g؛
- بلب - 85 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- سوریل تازه، ډبل - 1 ډوډۍ؛
- مصالحې.
چمتووالی
د څښاک د چرګانو پښه د اوبو په یوه برخی کې واچوی او وروره ککړ کړئ. بلب پاک شوی، په کیوبونو کې ټوټه شوي، او گاجر په لرې ټوټو کې کم شوي دي. موږ آلو پروسس کوو، پسې ټوټې کړئ او ټول سابه سبا په غوټۍ کې د ساټسن په مینځ کې وسوځوئ. د هګۍ مخکینۍ خواړه منځته راځي، بیا وروسته شیل لیرې کړئ او کیوبونه وسوځوئ. سوریل او ډیل په احتیاط سره په چاقو سره مینځل کیږي او په نرمۍ سره مینځل کیږي. د 50 دقيقو وروسته، په نرمۍ سره د چرګانو پښه لرې کړئ، غوښه له هډوکي جلا کړئ او بيرته سوپ ته يې وغورځوئ. د خوړو غوښه وچول، د خوب سوځیدل او 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. له دې وروسته، موږ د قابله ګانو تر منځ د مرجان او چرګ سره د قابلی سوپ ټینګار کوو. سربېره پردې موږ د پلیونو ډوډۍ اچوو او هر برخه یې د کښت شوي کڅوړو هګیو سره توضیح شوي .
شیچی د چرګانو او هګیو سره د سریال څخه
عنصرونه:
- د چرګ شینګو - 415 g؛
- څښاک اوبه - 3 لیټره؛
- ځوان سایکل - 515 g؛
- د هګۍ هګۍ - 3-5 پی سیز.
- شنه شنه پنواغونه - 1 بنډل؛
- کچالو - 265 g؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مصالحې
- د خدمت لپاره د خولې کریم
- کریکونکي - د ډکولو لپاره؛
- غوړ - د ونې لپاره.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د سریال څخه سوپ چمتو کړئ، د چرګانو سوپ پکښې کړئ: شینګ، درمل، کلینګ او د اوبو په یوه برخی کې ځای ونیسي. موږ غوږونه اور ته لېږل، د ورور انتظار ته انتظار وکړئ او د غږ له لارې جوړ شوي جغونه پاک کړئ. د بریښنا سره یو ځای پوښ کړئ
د شنو پیازونو سوریل او بڼونه په ترتیب شوي، غوړ شوي او نرمې کندې شوي. په ورور کې تیار شوي شنه ټوټې ټوټې کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ او یو ښه شین اضافه کړئ. د 15 دقیقو لپاره ډوډۍ وچلئ، او بیا د شنه قابوس سوپ د سایټ او چرګانو سره د پلیونو په واسطه وچ کړئ، هر یو ته د ریل هګۍ نیمایي ته اضافه کړئ، د ټیټ غوړ کڅوړه راوباسي او د کرټو سره یې جذب کړئ.