په هټیو کې تاسو کولی شئ د هر خوند لپاره کریکر واخلئ، فابریکې ډیری اختیارونه وړاندې کوي. مګر، لکه څنګه چې موږ پوهیږو، په دوی کې ډیر ګټور نه دی. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه یوازې د طبیعي مصالحو څخه کار اخلو، په کور کې د ډوډۍ کښت کول.
د کنډک ډوډۍ ټوټې
عنصرونه:
- سپینه ډوډۍ - 300 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ د مطلوبه اندازې کیبونو کې کم کیږي. موږ خړوب شوي لہسن، مالګې، مصالحې (تاسو کولی شئ هرڅه وکړو)، د سبزیجاتو غوړ او مخلوط کې ولګوئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط په پلاستيک بکس کې واچول شو، هلته هم ډوډۍ او ډوډۍ کیوبونه هم شامل وو.
دا کڅوړې لږه شوې ده، موږ پورته برخه مو وسوځوله او دا یې وخوړله، نو د لرګو ډله په مساوي توګه په ډوډۍ وویشل شوه. د کڅوړې محتوا د بیکې پاڼې کې ولیکئ او تڼیو ته یې ولیږئ، 200 درجو ته یې واړوله، او د مطلوب حالت ته یې وچ کړئ.
د ډوډۍ ترکیب د ډبرو او روميانو له خولې سره مینځ ته راځي
عنصرونه:
- سپینه ډوډۍ - 400 ګرامه
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 1 tbsp. سپون
- ډیل - 30 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د تاماتو پیسټ د اوبو سره مخلوط شوی، مالګه، مرچ، د زیتونو غوړ او کټ ډلی شامل کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. د سپینې ډوډۍ غوټۍ پایله یې ډله ګړندي، او بیا کیوبونو ته کښته کړئ. موږ یې د بیکار پاڼې کې اچوو او په تشناب کې وچ شوي.
د سپینې ډوډۍ خوښۍ د پنیر سره
عنصرونه:
- سپینه ډوډۍ - 5 سلونه؛
- پنیر سخت - 40 g؛
- مالګه.
چمتووالی
غوزه په کیبونو کې مینځل کیږي، دوی د مالګې سره وویشي او په بیکین پاڼه کې خپروي. پنیر درې په یوه کوچنۍ پوړ کې، دوی د ډوډۍ ډوډۍ سره وویشئ. د 120 درجو په درجه کې، کڅوړی د نیم ساعت په وچولو سره، په ځینو وختونو کې ځنډول.
خړوب شوي ډوډۍ ماتوې
عنصرونه:
- یو سپینه ډوډۍ - یو ټوټه
- لرګی 2 لبنان
- سرک - 10 ملی لیتره
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- پیاز - 30 g؛
- مالګه، سور او تور تور مرچ، کریري، ځمکی خاوره، د ځمکی انار، پروینال بوټونه - چک کول.
چمتووالی
بټن په کیبونو کښینول. ټول مصالحات مخلوط کړئ. لہسن او پیاز د مطبوعاتو له لارې تېرېږي او د لومړیو پیښو سره د ژړلو پین ته لیږدول کیږي
چمتو شوي کرونټی د بیلابیلو سلادو په چمتو کولو کې د راسکس او بند سره ، یا سلیا او لوبیا سره کارول کیدی شي.