نن موږ به تاسو ته ووایاست چې د ناقانونه ډول وړ او زړه نازک خوړو غوره "ګارنټ کڑاټ" پکښې کړئ او د هغې دوه خورا مشهور توپیرونه وړاندې کړئ.
څنګه د سلاد "ګارټین کڑاټ" - یو کلاسک نسخه جوړ کړئ
د انارو د سلاد مهم عنصر کوالی شي د نرمو هډوکو سره واخستل شي. خو په دې حالت کې، خواړه به ډیر ښه نه وي، ځکه چې د دې ډول لاسي بمونه په رنګ کې پالر دي. د ډوډۍ ذائ به هم لږ توپیر ولري او د داسې ميوو د کم کموالي له امله به لږ مقاومت وي.
عنصرونه:
- د چرګ سینه (فیلټ) - 320 g؛
- د منځنۍ اندازې بمونه - 2 پی سیز.
- منځنی اندازه بټ - 2 پی سیز.
- د منځني اندازه ګاز - 2 پی سیز.
- کچالو - 420 g؛
- پیاز سلاد - 130 g؛
- ټاکل شوي چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- غوښین - 85 ګرامه
- میونیزیس پروینالیل - 220 g؛
- سرکی (9٪) - 15 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- د مالګې ډب
چمتووالی
د سلاد ټولې برخې باید مخکې مخکې چمتو شي. په خوړو کې د چرګانو غوښه کې اچول، پداسې حال کې چې غوښتل شوي مصالحې په وروره کې اضافه کړئ. موږ الوتونکو ته په وروره کې پرېږدو او په کوچنيو ټوټو کې يې پرېږدئ. الوتونکي او چرګان کولی شي تر هغه وخته چې تاک شوي شوي وي، په تشناب کې پخې شوي وي یا په دودیز ډول په اوبو کې په ډوډۍ کې پخیږي، یوازې په مختلفو رګونو کې. د سبزيجاتو او غوښي سربيره، موږ به د جوارو هګۍ ته هم اړتيا ولرو.
د چمتووالي پرمهال موږ سبزيجات او هګۍ پاکوو او په لويو ګړيو باندې پوهيږو، بيا پسونه د بيلابيلو کڅوړو ته واړوئ. تازه گاجرونه هم پاک شوي، د خټکی ګوتو باندې پوټکیږی او که اړتیا وی نو اضافی جوس وخوځوی. سربېره پردې، موږ د پیاز ترکارۍ غوره کوو. موږ دا په کیبونو کې پریښودل، دا په کڅوړه کې واچوله، سرکاوی یې پورته کړئ، شکر او یو مالګه یې واچوئ، لږ اوبه یې واچوله او دا یې مخلوط کړئ. د شاوخوا 15 دقیقو وروسته، بریتانیا وچاودیدل شوه، او پیاز وینځل شو او بیرته یې کولر ته واړول.
غوښونه وچ کړئ او یو کوچنی خړوب کړئ. اوس تاسو کولی شئ د سلاد ډیزاین کولو لپاره پیل کړئ. د پراخ ډوډۍ په مرکز کې، موږ بدلې شیشې جوړولې او د هغې شاوخوا شاوخوا برخې یې پیل کړې، د میونیز سره هر یو پراته کول. لومړنۍ درې پرتې آلو، نیم چوغیو او ګازو، بیا وروسته مغز، د چرګانو غوښې او پیاز دي. او په پای کې، هګۍ اچوي، په دوی باندې پاتې پاتې چرګ او بیا وروسته. د هغې وروسته، شیش په پام سره وخورئ، د انارو د تخمونو سره د "کڅوړه" پایله ښکته کړئ او د ریفورجینګ استوګن ځای یې د څلورو ساعتونو لپاره کم کړئ.
د غوښو پرته د غوښينو غوښو او غوړو سره د ګارنټ کتان سلاد
د "ګارټین کڑاټ" سلاد دغه نسخه د کلاسي جوړښت او خوله کې توپیر لري. په دې کې هیڅ چوغندر او پیاز شتون نلري، او تازهتوب او پوڅی به د ککچو او پروتانو لپاره ورکړي. د غوښې د برخې په توګه تاسو کوالی شئ غوښه ونیسئ، مګر اوس هم په دې قضیه کې مناسبه ده.
عنصرونه:
- غوښین (pulp) - 520 g
- د منځنۍ اندازې بمونه - 2 پی سیز.
- prunes - 120 g؛
- د منځني اندازه ګاز - 2 پی سیز.
- کچالو - 420 g؛
- تازه کیکجونه - 280 g؛
- ټاکل شوی چرګ هګۍ - 4 پی سیز.
- میونیزس پروینسلال - 180 g؛
- د مالګې ډب
چمتووالی
لکه څنګه چې په تیره قضیه کې، مخکې تر دې چې د سلاد برخې چمتو کړئ. الوتونکو، گاجر او هګۍ په دوديز ډول په منځ کې راځي، په دوه ګوني بورډ يا په توره کې پکښي، او بيا پاک او وخوري. په ورته ډول، هغه شیان چې پاک شوي او پاک شوي هګۍ وخوري. غوښه هم د شیدو نرمۍ تغذیه کړې ده، دا په خولې کې پریږدئ، وروسته له هغې چې د غلا یا کیوب کوچنۍ ټوټه ټوټه شوه. موږ کڅوړه د پښو سره وټوله او د پروون لوټ کړئ، په ګرمو اوبو کې یې لوټ کړئ او هم یې وخورئ.
لکه څنګه چې په تیرو قضیه کې، موږ د کالي سره د کالی په شکل کې سلادونه جوړوو. د دې کولو لپاره، د تلاس په شاوخوا کې کچالو کچالو وساتئ، او غوښه پورته کړئ. د ککرو، هګیو او گاجرونو بله برخه، وروسته له هغې چې محاصره پای ته ورسيږي، او د شیش له لرې کولو وروسته موږ سلار د انارو تخمونو سره سجده کوو. ټول اړین پرتونه مه پریږدئ پرته له هغه چې انارو او مالګې سره انار چې د اړتیا وړ وي.
موږ ډوډۍ ته څو ساعته ورکوي چې په ریفورم کې ودریږو او موږ کولای شو میز ته خدمت وکړو.