د خوړو د ځینې خوړو خوښې سره د کورنۍ خوشحاله کولو تل د ذخیره شویو محصولاتو سره مطمئن نه کیدی. ډیری وخت، بدبخته، کیفیت ډیره اړینه ده چې غوښتل شي. مګر دا یو دلیل نه دی چې ځان د خوښۍ څخه انکار وکړي. په کور کې، تاسو کولی شئ د بیلګې په توګه، چرګ حام.
د کور کور چرګ
د کور د چرګانو حام لپاره دا ترکیب به ځینې مهارتونه ته اړتیا ولري تر څو د پوستکي څخه پرته له لوړې زیان څخه وژغورل شي، مګر نتیجه به تاسو تاسي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- مشرۍ (شیمپین) - 200 ګ.
چمتووالی
پوستکى په چټکه توګه د چرګ څخه وباسئ: د نخاع په اوږدو کې ژور ژور جوړ کړئ، جلا کړئ او پوستکي د غالۍ څخه وباسئ. پوټکی باید پرې پریږدي ترڅو دا په میز کې خپور شي. موږ داخلي غوړ لرې کوو. د چرګانو غوښه په ښه توګه کښته شوې. مشران په ښه ډول کښت شوي او په سبزیجاتو کې غوړ شوي دي. وچې مرغومې، چرګ، مالګې، مرچ، مخلوط او خوند وخورئ. په ټوله توگه مخلوطه ډله تر هغه وخته پورې مخلوط نه شوه. موږ د لرې شوي پوستکي په خواړو کې په بهر کې ودرولو، د مستطیل حد ته نژدې نژدې هڅه کوو، د پوستکي حوصلې کنډکونه له منځه تللي دي. موږ غوښه په مرکز کې اچوله او په روښانه توګه یې پرانیزي. موږ غوږ په پوستکی سره د لرګیو سره لغوه کوو. د فلم لیږلو، موږ راتلونکې راتلونکی د ورق په لیږدولو سره، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړ، د سیند سره. موږ یې لغوه کړه، دا په یوه ټوټه کې واچوله، لږ یې فشار کړئ. توره توره تر 180-200 درجو پورې او 1.5 ساعته وخت ونیسئ. موږ هام له تڼۍ څخه واخیست، اجازه راکړئ چې ټیټ شي، موږ په سر باندې ډیر لوی بوټ نه اچوو او په ریفورجینټ کې د شپې لپاره اچوو. مخکې د خدمت کولو دمخه، د کور حام په غوټکی رنګونو کښینول.
په څو اړخونو کې چرګان حام
عنصرونه:
- د چرګ چرګ - 3 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- جیلینټ وچه - 10 ګرامه.
چمتووالی
پښه په جرګو او بڼو کې وویشئ، د کڅوړ څو اړخ کې اضافه کړئ. بلغاری مرچ او پیاز په عمدي توګه کټل شوي، گاجر په یو پوړ کې ښکته شوی. ټول سبزيجات د غوښې، مرچ او مالګې لپاره اضافه شوي دي. موږ د "ضایع" موډل کې د 1.5 ساعتو لپاره مصرف کوو. کله چې غوښه چمتو وي، موږ یې له کڅوړې څخه لرې کړو او هډوکي یې لرې کړو. موږ یې وویست او بیرته یې څو څو ځلې ته واړوله. موږ د بل 1.5 ساعته لپاره ورته پروګرام ته روان یو. بیا یو خټی وچ جیلینټ راوباسئ، هر څه ښه شی سره یوځای کړئ او په ریفورجیک کې یې واچوله، دا پریږدئ چې وخورئ.
د چرګ حام
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- جیلینټ - 1 میتود.
چمتووالی
غوښه له هډوکي غوښه کړئ، پوستکی وباسئ. غوښه ټوټې ټوټې کړئ، کچالو لوګو، مالګه، مرچ (لکه اضافه شي لکه مغز، مشر، پوپکا، پرنټ، زیتونه، او نور شامل کړئ) یو بوټی جیلینټ راوباسئ او هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. د شیدې یا جوس یا پاکې پاکې او وچې کڅوړې په توګه، موږ د غوښې څخه غوښه اضافه کوو، موږ د خواړو فلم لغوه کوو. په لوی لوټ کې، اوبه راوباسئ، پیکا په sacepan کې وساتئ، د اوبو کچه باید په غوږ کې د غوښې کچې سره یوځای شي. د 1.5 ساعتونو لپاره د منځنۍ تودوخې لپاره خواړه. له هغې وروسته، په دې سړه کې غوښه د غوښې سره کړئ.
چمتو شوي حام کیدای شي په سینڈوچ، کیپایټس، یا د هام او ککرو سره د سلادونو کې وکارول شي، د بیلګې په توګه.