هغوی وايي چې هرڅه د چرګانو په ورور کې خورا خوښ او روغ دي . او په عمومی توګه د چرګانو او مرغومیو له ترکیب څخه تاسو یو ځانګړی دوه اړخیزه توګه ترلاسه کوئ، کوم چې په ورته وخت کې کیدای شي په بیلابیلو لارو کې پخه شي.
د مشروم سوپ نسخه د چرګانو ورور د شیمپین پاکي لپاره
عنصرونه:
- د چرګ ډیریدل - 2 پی سیز.
- شاپینګین (تازه) - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 3 پیاز؛
- اجماع - نیم بام؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مکھن - 60 g
- د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
- کریم کریم 20٪ - 200 ملیونه
- لرګی - 1 دانه
- د غنمو اوړه 60 -
- مرچ خوشبودار - 4 مڼه؛
- laurel - 1 پاڼه؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
تاسو باید د بیس د چمتو کولو سره پیل کړئ، د مثال په توګه د چرګ ورور تاسو ته به اړتیا ولرئ 600 ملیونه، او پاتې پاتې به په زیرمه کې وي. یو پیاز پیاز، ګاز او لہش کړئ. پیاز کم شوی نه دی، مګر په سمدستی سره پین ته لیږل کیږی، گاجر د لویو کڅوړو کښت کیدای شی، او لرګی یوازی په نیمایی کی کم وی. پورسلی یوازې دا په بشپړه توګه پرته له مینځه وړي او سمدلاسه یې مصالحې وساتئ، مګر کله چې مالګه نه کارول شي، دا چرګ وساتئ او په دوه لیټره اوبو سره د سبزيجیک کاکټل لپاره په انګړ کې خړوب کړئ. ستاسو د سوپ فوټرو لپاره د بیس څخه وروسته، جغونه لیرې کړئ او لږ مالګه زیاته کړئ.
پداسې حال کې چې وروڼه ورو ورو پخیږي، او د هغې لپاره 40-50 دقیقو ته اړتیا لري، د مرمیو پخلی شروع کړي. دوه بلبونه او ټول مشران د سبزيجاتو د تېلو د کارولو لپاره چمتو دي. وروسته له دې، دوی ته اجازه ورکول کیدی شي یو څه ټیټ شي، وروسته یې د پوسټر لپاره لیږدونکي ته ولېږدوي، او د فلټ شوي او ګولۍ یو شیشې ته یې وغورځوي، او همدارنګه غوټۍ یې غوړ کړي. په سوټپین کې چې تاسو به سوپ چمتو کړئ، مکھن وچولئ، بیا د 2 دقیقو لپاره په اوړو او غوړ کې راوړو. بیا په تدریجي توګه، ټول په یوځل کې یو بل پاتې 400 میلیونه د ورور اضافه کړئ او پریږدئ چې دا واخیستل شي. اوس هغه مشران ورسوئ چې په مخلوط کې د پیاز او ورور سره ټوټه شوې، بیا بیا یو خوله ورکړه. د هغې وروسته، په پای کې مالګې، مرچ او د نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. او یواځې وروسته کریم کریم اضافه کړئ او یوځل بیا یې دا راوبلئ، تاسو فکر کولی شئ چې سوپ چمتو دی.
مشغول سوپ د چرګانو ورور او نوډل سره
عنصرونه:
- د چرګانو پښه - 2-3 پی سیز.
- پیاز - 2 پیاز؛
- گاجر - دوه ټوټې
- مرغومي - 200 ګرامه
- د سبزيجاتو تېل - 50 g؛
- نوڈلونه - 200 ګرامه
- اوبه - 3 ل؛
- مرچ خوشبوونکی - 5 مڼه؛
- مرچ مڼه - 5 مڼه؛
- Laurushka - 2 پاڼې؛
- مالګه.
چمتووالی
د لمر په اوبو کې ډکه ډک ډک کړئ، یو پیاز پیاز، یو پرانیستل شوی او کټ ګاز او مصالحې، د شیدو وروسته، فوم او مالګې راټول کړئ. پداسې حال کې چې وروره ورباندې پخه شوې ده دویمه پیاز راټیټوي او د 3 دقیقو څخه پرته د سبزیجاتو تیلو ته لیږل کیږي، او پدې وخت کې