روسټ چرګ د هغو ډوډۍ څخه دی چې په بشپړه توګه د پخلنځی ساده کول، مادي لاسرسی او خورا ښه خوندیتوب دی، چې په اسانۍ سره د تناسب مختلفو او د موادو موادو سره توپیر لري. یوازې لږ وخت تېر شوی او ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ چمتو ده.
د چرګانو چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ؟
د چرګانو څخه لږ تر لږه په کوچنی جوړښت کې چمتو کړئ، یا د هر ډول ذائقاتو، مصالحو، او نورو محصولاتو سربیره.
- د بشپړ شوي خواړه د خوندیتوب لپاره، د چرګانو ټوټې ټوټې او سبزيجات د سبزیجاتو او مکھنو څخه مخکې لرې شوي دي.
- د روسټ چرګ اکثرا د آلو سره کښل کیږي، په دې کې به مرغومې، روميان، مڼه، نور سبزيجات یا حتی میوه هم شامل شي.
- د پخلی کولو لپاره د کارولو او ذایرو لږ تر لږه سیٹ: مرچ ځمکه او مچان، د لوبیا پاڼو، لشین، ګرین.
- ریښه چمتو کړئ په یو لښکر کې په ټیټ ښکته سره. د کاسټ لوینګ پوړ، ساسسلین، او کولډون به ترسره شي.
د چرګانو چرګ کور
حتی د کلاسیک نسخو حتی د روټ چرګ لسګونه توپیرونه لري. د لارښوونې د کړنو بنسټیز تخنیک چې لاندې وړاندې کیږي، کیدای شي د پخلاینې تجربو لپاره کارول کیدی شي، چې پایله به یې د ډوډۍ انفرادي ډول وي، د کورنۍ د غوره توبونو سره سم وي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- لوری - 2 ټوټه؛
- د مرچ مرچ - 3 پی سیز.
- مالګه، بوټي.
چمتووالی
- د مکھن په باره کی د چرګانو او پیازونو جلا جلا برخه د گاجر سره.
- اجزا په یو مشتری کانټینر کی واچوئ، د لاندی لاندی دقیقی 10 دقیقو لپاره یو کوچنی اوبه او ډډ اضافه کړئ.
- ټوټه شوي کچالو واچوئ، نور اوبه، لایور، مرچ، د 20-30 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- کله چې چمتو وي، د ریښو چرګ او کچالو د لرګیو او بوټو سره بشپړه شوې ده.
د چرګانو او پوړو سره روټسټ
ناقانونه خوشبو او شتمني خوند د چرګانو د فیلټ څخه جریان راځي، که چیرې تاسو دا د مرغومیو سره پخلی کړئ: مرغومې، د تشناب ساحه یا ځنګل. په بشپړه توګه د خواړو ذایه د وچو یا یو څو کټ تازه تازه تڼیو یو چچ، خولی. که وغواړئ، د غوړولو دمخه مخکې غوښه خړوبول کیدی شي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 700 g؛
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- تیم یا تییل - دوه لوټ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- جلا جلا غوښه، مغزونه او پیازونه د گاجر او لوز سره.
- اجزاء سره ګډ کړئ، کچالو، فصلونو کې شامل کړئ، ګلاس وخورئ یا یو څه نور اوبه یا وروره.
- د مرغانو چرګانو ته د 40 مترو په اوږدو کې په خوندور ډبره کې د مرغومې لاندې د مرغومي سره راټول کړئ.
د سبزیجاتو او نارنج څخه روټ چرګ
د ذائقاتو اصلاح کول به د سبزیانو سره د جوس رسه مرغۍ په جوړولو سره او د نارنج سلون یو اضافه اضافه شي. د آلو پرځای تاسو کولی شۍ د خوږ کچالو یا د یروشلیم آرکچیک لرګي، د سور پیاز، سپین پیاز یا لرګو پر ځای، او د جوار کوب ځای د اسپرګوس یا شنه شنه منجمد سره ځای ونیسئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- نارنج - دوه ټوټې
- کچالو - 500 ګرامه
- د جوار کوبونه - 2 پی سیز.
- سور پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د انګورو لرګي - 2-3 پی سیز.
- کنسري - 3 څانګې؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- ورور - 400 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چرګان د ونو برخې ته سپارل کيږي، فصل شوي، په يوه بڼه کې ساتل کيږي، د نارنجي، 2 لرګيو لرګيو، غوړيانو، ګلسواري او د غوږونو ډک شامل دي.
- کانتینر د 30 دقیقو لپاره په یوه تودوخې تڼۍ کې 180 درجې ته واستوي.
- د میوه شویو سبزیجاتو او نارنج سلګونو خواوو راټول کړئ، په غوږ کې واچوئ.
- د یو بل ساعته ځنډ وروسته، د سبزی او نارنج سره د چرګانو رسه یو تناسب به چمتو شي.
روټ چرګ د خړوبک سره
د آلو سره روټ چرګ - یو ترکیب چې د خام کریم سره ترسره کیدی شي، چې نتیجه یې د اشتغال شوي برش سره د اعلان شوي کریمي نوټونو سره. د ګروب کثافت به د خړوب کريم په جوړښت او د وروڼو اندازه پورې اړه ولري، او د اضافي موسمونو د سيالۍ څخه د هغې د چټکۍ او شدت کچه.
عنصرونه:
- چرګ - 700 g؛
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- خړوب - 300 ګرامه
- اوبه یا ورور - 1 شیش
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لہسن - 3 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- ایټالوی بوټونه - دوه صنایع
- مالګه، مرچ، خوله، بوټي.
چمتووالی
- چرګ په غوړ کی وچ شوی.
- پیاز، گاجرونه واچوئ، بل 5 دقیقې وخورئ.
- کچالو، فصلونو کې شامل کړئ، په اوبو کې غوڅ او خوندور کڅوړه.
- ټول مصالحې او لندلونه وباسئ، اجزاوو ته نرمه یې وساتئ ..
- د پخلی د موسم پای ته د مخه دقیقې 2 دقیقه ګرمې چرګان او ګرمې.
د چرګانو او لوبيو سره روټسټ
د خوند یو نوی پیل د چرګانو سینې څخه ریستورم ترلاسه کوي ، که چیرې دا د دوديزو کچالو په ځای پخی شي د لوبیا سره. دا ډوډۍ په کولډن کې په ډوډۍ کې کیښودل کیدی شي یا په تیو کې د بکسونو لپاره لیږل کیږي، چې یوازې به یې خوشبوالی راولي او دا به ډیر تغذیه کړي. د فیلټونو مناسب او چرګان پښې، هډوکي.
عنصرونه:
- چرګ - 700 g؛
- لوبیا - 450 g؛
- د دوی د جوس یا تازه تازه 300 ګرامه راټیټونه؛
- ورور - 1 شیش
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 1 دانه
- گاجر - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- شکر - 0.5 tbsp. شګو
- د مڼو سرګي - 1 ټب. سپون
- مالګه، مرچ، اجماع، پوپکا.
چمتووالی
- لوبیا په سړه اوبه کې د 12 ساعتو لپاره لرې شوې، په نیمه خوړلو سره کرل شوي، په غلا کې اچول شوي.
- جلا جلا چرګان او پیازونه د گاجر، بیکن او لرګیو سره.
- په ډډ کې په ځمکه کې روميان د جوس، ورور، د ساکر، شکر، پوپاککا او مصالحو سره د سټیس فصل شاملوي.
- دوی په چټکی کې چرګ او لوبیا اچوي، په تشن کې پخپله د یو ساعت لپاره 200 درجو کې ککړي، چې له هغې څخه 30 دقیقو لاندی.
د چرګانو جگر څخه روټ
که چیری د جگر سره پخی شوی وی نو ډیر خوشبوونکی چرګان به ترلاسه شی. دا د نورو سیالیو د زیاتېدو لپاره هم خوشحاله دی: زړونه، معدې، چې باید غوڅ شي او نرم شي، مخکې له دې چې د کچالو د اندازې سره ګډ شي. د کريم کریم د ورته رمې د چټک مقدار سره مخلوط کیدی شي.
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 400 g
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- خړوب - 70 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- لوری - 2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د مکھن غوړ کول د لسو دقیقو لپاره جگر او پیاز کټ.
- کچالو واچوئ، لږ اوبه واچوئ او د 20 دقیقو لپاره ډوډۍ پاکه کړئ.
- خړوب کريم، لہسن، شنه، ټول فصلونه شامل کړئ، د 5 دقيقو لپاره مواد اجزاء کړئ.
د چرګانو چرګان
د روسټ چرګ نسخه د چرګانو وزر د اصلي برخې په توګه اجازه ورکوي. دوی کولی شي په بشپړه توګه پریښودل شي یا ګډ شي، پداسې حال کې چې ډیری فالکس لیرې کړئ. د بلغاریا مرچ سره به یو ډیر عموما او بډایه ډک اضافه شي، کوم چې، په عین حال کې باید په سور کې واخیستل شي.
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 700 ګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- ورور - 1.5 کپ
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- وزو او لوښو سره پیاز او ګاز وخورئ.
- روښانه نصواري او ټوټه شوي کچالو.
- اجزاء په یو برخی کې سره یوځای کړئ، مرچ او ټول موسمونه شامل کړئ، وروره اضافه کړئ.
- د لاندی لاندی دقیق دقیقو 40 دقیقو وروسته، ریښه د چرګانو سبزیانو سره چمتو کیدی.
په کولډرو کې روټ چرګ
په طبيعت کې د کازانو او چرګانو سره د خوند او میوه کښت شوي ریست سره مساوي مسایل نه لري. دا ډک په هر ډول جوړښت کې بشپړ دی: د آلو سره لویکیک یا څو اړخیز د مرغومیو، تازه تیمونو، خوشبو ریښو، خوږو مرچانو سره. دا د سړي په بهیر کې خورا مهم دی ترڅو د منځنۍ ګرم ساتنه وکړي.
عنصرونه:
- چرګ - 1،5 کیلوګرامه
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- روميان - 6 پي سي.
- اوبه - 0،5 l؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لرګی - 4 غاښونه.
- شنه - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، موسمي.
چمتووالی
- په سرخ ګرمۍ غوړ کې په یوه قویه کې د کټ مرچ چرګ وخورئ.
- پیازونه، گاجرونه، 10 دقیقې وخوري.
- کچالو کې د کچالو ټوټې کول، ټانګونه او ټولې مصالحې په اوبو کې اچول.
- د لسیزې لاندې د یو ساعته ډوډۍ ټیټه کړئ، د ډنډ په پایله کې لونسن او شنه شامل کړئ.
د غوږ په مینځ کې د آلو سره روټ چرګ
په غوړ کې د روسټ چرګ چمتو کول کیدای شي په شکل کې یا د لندبل سره مناسبه سایټین شي، یا د کانتینر کنترول د ورق سره پیاوړي کړي. د وینې کولو لپاره د وریو یا اوبو د ځای پرځای، یو تور سایټ ټیمټ او یا بل چاس چې په خوند کې کیږي، مناسب دی. د پخلی کولو په وروستی دقیقه کې تاسو کولی شئ د ډوډۍ سطحه په ګرد شوي پنیر سره وخورئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- روميان - 6 پي سي.
- اوبه - 0،5 l؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 70 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- بریک او کوچني پیاز.
- د غوړ سره د غوړ په شکل غوښه ونیسئ، د آلو سره بدله کړئ.
- پورته اوبه پورته کړئ، خوشحاله شوي، د پوښښ کنینرر پوښ پوښ په یو ګرمه درجه کې د یو ساعت لپاره 200 درجې غوړ ته ولیږئ.
په چرګانو کې د چرګانو چرګان
یو استثنایي ارام او غوره ذایه د پخه شوي روسټ له خوا د پوټکي څخه د تڼۍ په تیو کې مشخص کیږي. د ډوډۍ ډکول نور سبزيجات دي: اسپرګوس، شنه میوه، مڼه مرچ، زچچیني یا هګۍ. ټول عناصر باید له روښانه رنګ څخه اخیستلو دمخه د مخه وریږل شي.
عنصرونه:
- چرګ - 600 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- ورور - 400 ملیونه
- پیاز - 200 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- خټکی - 150 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، ایټالوی بوټي.
چمتووالی
- د چرګ چرګ او سبزيجات، په غوړ کې تېل د روښنايي غوړ پورې تاو، وروسته په بوټو کې پراته کېږدي، د موسمونو، مالګې او ګران شوي لوسن سره بدله کول.
- په هر کڅو کې، د غوږ اضافه کړئ، د خولې کریم اضافه کړئ، رګونه یې د لیدو سره پوښ کړئ.
- د 40 دقیقې لپاره د روټیو په 200 درجو کې ککړ کړئ.
په څو اړخیزو برخو کې روټ چرګ
که تاسو ډیری ډارونکی لرئ، تاسو کولی شي په اسانۍ سره د روست په توګه په اسانۍ سره وخورئ. د مساوي حرارت د ډوډۍ او ساتلو اجزاء د کیفیت کیفیت به د سبزیجاتو او غوښینو سلیو نرم او نازکه خوند چمتو کړي او په ورته وخت کې د دوی بشپړتیا وساتي او پایله یې د اشتغال بڼه.
عنصرونه:
- چرګ 80000
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- گاجر او پیاز - 150 ګرامه
- ورور - 300 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مرچ، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- د تیلو په چرګانو، پیاز، ګازو او لرګو کې "بیک" باندې.
- کچالو کچالو، ټول فصلونه، غوږونه وچول، په هغې کې حل شوي.
- د ریست مرغۍ په څو څوکو کې د آلو سره د موټرو "چوشینګ" په یو ساعت کې دوام کړئ.