په بوټو کې روټ - یو ډوډۍ چې په بشپړه توګه د پخلنځی ساده کول او یو بډایه ذائقه ده، چې د تاکید کولو، کلاشینګ ډکولو یا معمول شکل کې پکښي ستونزمن وي. په دې حالت کې، "جادو" برتن، چې د ډوډۍ ځانګړتیاوي بدلوي او دا یو ځانګړي خوند ورکوي، عملونه.
په یو برتن کې د ریښو څرنګه کول
په بوټو کې ډیری خوندونه په بیلابیلو لارو کې کرل کیدی شي. د اصلي یا اضافي اجزاوو په بیلابیل ډول، تاسو کولی شئ هر وخت د یو غذايي او غذایي خوراکی خوراکی توکی نوي ځانګړتیاوې ترلاسه کړئ.
- د غوښې اساس په توګه، د غوږ، غوښین، متون، د چرګانو غوښه، خرابي، کب
- د سبزیج وړ جوړښت کولی شي لویکیکون ولري او یوازې یوازې آلو، پیاز او گاجر شامل کړي. په دې به، دا ډوډۍ د روميانو، خوږو بلغارو مرچ، لوبیا، مڼو سره بشپړه شوې ده.
- د ریستوران پورې اړه لري، اجزاء په تازه برنامو کې یا په تاو کې په تیلو کې مخکښ شوي په لرګیو کې.
د کور په برتن کې روټ
په تاو کې په بوټو کې په کور کې روټ د هرې غوښې څخه د کوچنیو سبزيجاتو سیسټمونو سربیره چمتو کیږي. د خواړو مینځل د فصلونو، مصالحو، د لیمو جوس او مالګه سربیره د مخه له مینځ وړل کیږي. په دې حالت کې ورور اجازه لري چې شيدو سره ځای ونیسي، چې د چمتو شوي خواړو خوند نرم کړي.
عنصرونه:
- غوښه - 600 ګرامه
- کچالو - 8 پی سیز.
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- لہسن - 4 غاښونه.
- ورور - 200 ملیونه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- مالګه، مرچ، لیریل، مکھن، د نیبو جوس.
چمتووالی
- غوښه کم شوی، د یو ساعت لپاره خړوب شوی.
- پیاز، پیاز او ګازې، تېل په متبادل توګه تېل وټاکئ.
- په بوټونو کې پرتونو کې اجزاء واچوئ، خوند اخستئ.
- برورو د خام کریم، مالګه، مرچ سره مخلوط شوی، په کانټینرونو باندی اچول شوی.
- رګونه پوښب کړئ او په سرد تڼیو کې وساتل شي، کوم چې د 200 درجو پورې وګرځیدل شي.
- د 1.5 ساعته وروسته، د بوټ کریم سره بوټان به چمتو شي.
د بوټو پوستکي په پوستونو کې
د تڼیو په بوټو کې د خوږ شیخ به د روميانو سربیره د انارو څخه د پوستکي ککولو وړ وي. غوښه د پیاوړتیا سربیره د پری کولو سره مخ کیږي، او پاتې اجزاء په نوي بڼه کې ساتل کیږي. که وغواړئ، د پخلی پای پای ته 15 دقیقې مخکې، تاسو کولی شئ سخته پنیر د هرې برتن لپاره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميان - 2 پي سي.
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- ورور - 200 ملیونه
- میونیس یا خولې کریم - 6 غوړ. شګو
- مالګه، مرچ، لیریل، تیل.
چمتووالی
- د پیاز اضافه کولو سره د انګورو غوړ
- کچالو او توږو ټوټه کړئ.
- په بوټو کې غوټۍ، غوښې او غوړي لرونکي، پوډسلالیا او خوند اخستل.
- په غوږ کې غوږ ونیسئ، یو خټکي کریم اضافه کړئ.
- د کک روست لوبغالي د کچالو سره د کچالو سره 70-80 دقیقو په 200 درجو کې.
د بوټو غوښه په بوټو کې
بډای او خوشبوونکی به په غوټیو کې د غوړونو او سبزیانو سره جریان وي، که تاسو د بنسټیز برخې په توګه غوښینو. یو بل خوشبو به د بلغاریا مرچ او د مرچ د ګوتو نسکوري، چې شمیر یې د ذایق لپاره ټاکل کیږي. د منجمد شنه شنه برنځای پرځای تاسو کولی شئ ونیسئ.
عنصرونه:
- غوښ - 600 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميان - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ او مرچ - 1 مخ.
- میزز منجمد - 150 g؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، لیریل، تیل.
چمتووالی
- غوښه او سبزيجات وچ کړئ، په غوړ کې جلا کړئ تر څو پورې چې غوټک شي.
- په یوه بټ کې اجزاء واچوئ، مڼو، لہسن او موسمونو کې اضافه کړئ.
- محتويات د 2/3 اوبو سره ډک کړئ، رګونه پوښ کړئ چې له لندۍ سره.
- د ریښو چمتو کول په غوټیو کې د 180 درجو 2-2.5 ساعتو پورې یا تر هغه چې غوښه چمتو وي، د اړتیا په صورت کې ګرمو اوبو اضافه کول.
د بوټو په مینځ کې واټونه د مرغومیو سره
روټۍ د بوټو په کښتیو کې د غوښې سره کښل کیدی شي، مګر د خنزیر ډیری تر ټولو غوره دی. که چیرته ممکنه وي چې د مرغومیو سره د ځنګلونو پوړیو ځای ونیسي نو باید کار واخیستل شي. کله چې د خامې کښته کول، د پروسې په پایله کې لوز اضافه کیږي، که وغواړي، دا د وچو بوټو سره اضافه کول.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- شاګردان - 400 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- مالګه، جریبونه، لالچ، وروره، تیل.
چمتووالی
- د غوټیو غوټکی تر هغه وخته چی غوټکی وی، په بوټو باندی خپریږی.
- بله، چرګ شوي غوړونه د لشین سره، او وروسته د گاجرونو او پیازونو څخه ډک کړئ.
- بله پرته کچالو، کچالو او خټکو کښینول کیږي.
- د غوښې او مرغیو سره په بوټانو کې د روټ فصل فصل، غوړ اضافه کړئ او په 200 درجو کې یو ساعت کې پخلی کړئ.
په چرګانو کې د چرګانو او کچالو سره واټن
په بوټو کې د چرګانو سره د روښو پخاطر تر ټولو چټکه لاره. که تاسو مخکې له دې چې د نیمه پخي شوي پوزې له مینځه وړل وشي، نو بیا به په ګرم تڼۍ کې پاتي شي د نیم ساعت څخه زیات وخت نلري. په عين وخت کې، د پخولو وخت به د څښاک لپاره د تودوخې موادو اضافه کولو سره او د جذبي غوږونو په شمول به يې لنډ شي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- شاګردان - 400 ګرامه
- لرګی - 6 غاښونه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- ایټالیټی بوټي - یو چاسون؛
- میونیز - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ، لالچ، وروره، غوړ.
چمتووالی
- د چرګانو ټوټه ټوټه کړئ، د مرچ، مالګې، میئونیز، او لشین (2 غاښونو) سربیره یو ساعت لپاره په نښه کړئ، بیا وروسته په تېلو کې خوري.
- غوړي آلو، ګازو او مغز لرونکو پیازونو سره.
- په بوټو کې اجزاء وویشئ، د بوټو بوټو، مالګه، مرچ.
- خټکی کریم، ورور او لاوریل شامل کړئ.
- د غوړ په مینځ کې د چرګانو په مینځ کې د چرګانو چمتو کول د 30 دقیقو لپاره.
په واټونو کې د واښو سره واټن
د ناڅاپي خوبونو او ناڅاپي توکیو نوټونو سره د تشنابونو سره د تشنابونو په بوټو کې پخه شوي ریښه راټولیږي. د غوښي برخه د انارو غوښه، غوښه یا چرګ دی. کله چې د غوښي څخه کار اخستل کیږي، د پخېدو وخت او د اضافی مایع اندازه به لوړه شي، او د چرګانو سره کم شي.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 900 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- prunes - 12 pcs.
- لرګی - دوه غاښونه
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- مالګه، مرچ، لالچ، وروره، غوړ.
چمتووالی
- غوښه غوښه او پیاز د ګازو سره، کچالو کچالو.
- اجزاء په بوټو کې واچوئ، پرنس، لشین، موسمي او میونیز اضافه کړئ.
- غوږ اضافه کړئ او ریښو په بوټو کې په یو ساعت کې 200 درجو کې واچوئ.
په پوستونو کې د ترکیې روټی
د لاندې لارښوونو سپارښتنو باندې ډک شوي، د تیو په بوټو کې ریست ترکیه به د کثافاتو ډیری پیټی او یو استثناء خوشبو څخه خوشحاله وي. د غوړ غوښه، د جوس او سبزیجاتو سره د جوسو نه راځی، او د رومي د روښنايي سوځیدلو سره د ممکنه آلو ناقانونه فراموش کڅوړې رامنځته کوي.
عنصرونه:
- ترکیه - 600 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- لیکونه او گاجرونه - 1 مخ.
- پروون او چیری - 12 پی سیز.
- لرګی - 6 غاښونه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- مالګه، مرچ، لالچ، وروره، غوړ، شنه.
چمتووالی
- د تیلو ریستکي ترکیې او گاجرونه په بوټو کې اچوي.
- لیک، پروټس، کچالو، چیری، لیلین او موسمونه اضافه کړئ.
- هر وزر د وینې د لرګیو سره ډک کړئ، خوند کریم، ګرین اضافه کړئ.
- ریښی د پوټکی کڅوړی په یو ساعت کی 200 درجو ته واچوئ.
د واښو څخه د خرګ څخه راوتل
په یوه برتن کې د خرگو وړ آلو څخه اسانه او ګټور روسټ د غذا په ډوډۍ کې یا د خوړو د خوړو د مالتړو په مینځ کې شامل کیدی شي. د دې قضیې اجزا خړوب ندي، چې د چمتو شوي خواړو ځانګړتیاوو باندې ګټور اغیزه لري. دا غوره ده چې د هډوکي غوښې د هډوکي څخه غوښه جلا کړئ.
عنصرونه:
- خرګ - 700 ګرامه
- کچالو - 900 g؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 غاښونه
- مرغومي - 200 ګرامه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- مالګې، زوره، وروره، بوټي.
چمتووالی
- په ګوتو کې د کچالو، مشرانو، پیاز، غوښې او گاجر پرتونه راځي.
- هر پرت ډک شوی، او په سر باندې لوشین، شنه او لایرل شامل دي.
- د غوږ اضافه کړئ، یو عصبي خړوب کړئ.
- بوټونه واستوئ تر څو د 200 درجو په ساعت کې پکښې واچول شي.
په ګوتو کې تیري
د غوړ لپاره ریستورټ په یوه برتن کې په یو غښتلي لاره کې یو ځانګړي خوند ترالسه کوي چې د ټیمونو او پنیر اضافه کولو له الرې، چې د پخولو په وروستي مرحله کې خواړه ویجاړ شوي. په ځانګړي توګه داوطلب او نرم پوخ به دا وي چې تاسو یو ګوتې واخلئ چې د تودوخي اوږدې درملنې ته اړتیا نلري او ډیر جوسري ذائقه لري.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميان - 3-4 پي سي سي.
- لہسن - 4 غاښونه.
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- پنیر سخت - 150 g؛
- مالګه، مرچ، لالچ، مصالحې، ورور، غوړ.
چمتووالی
- په ګوتو کې د پوستکیو پوستکی اچول.
- بیا پیاز او کچالو سره پیازونه واچوئ، پرتونه یې د مالګې، مرچ، مصالحې سره چک کړئ.
- وروستی لیږل شوي روميان، خامه کریم او لشین سره د لاوریل.
- د 0.5 غوټرو غوږ اضافه کړئ او په تشناب کې کانتینرونه وساتئ.
- د 40 دقیقو وروسته، پخش د پنیر سره او د 10-15 دقیقو لپاره بیک ډک کړئ.
د غوږو په څانګو کې د رمې بربنډ
د واټونو په څنډو کې روټ میمنې ، د یوې قوې په توګه، د هریري اغیزمنه برخه اضافه کولو سره چمتو کیږي: سینګار، اکاډمۍ، خټکي، ډیل او بیلابیل سانسینونه. دا طریقه اداره کوي چې د غوښې د ځانګړي مشخص خوندیتوب بې برخې کړي، کوم چې کولی شي په وچه توګه په وچه شراب کې خړوب شي.
عنصرونه:
- Lamb-600 g؛
- کچالو - 600 ګرامه
- کدوین او روميان - 200 g؛
- لیکونه او گاجر - 2 پی سیز.
- مرغومي - 150 ګرامه
- لہسن - 6-8 غاښونه؛
- شنهان - دوه بانسونه؛
- قطار او هپس - سنیلیل - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ، لالچ، وروره، غوړ.
چمتووالی
- ورغمه غوړ کړئ، غوړ کړئ، په لوښو کې اچ کړئ.
- بیا دوی گاجر، لیکې، مشران او کڅوړي ولیږي، کچالو او کچالو خپروي.
- د هرې پرتې مالګې، مرچ، بوټو، مصالحو او لرګیو سره مه کوه مه کوئ.
- وروره اضافه کړئ، خواړه د 180 ساعتونو لپاره د 2 ساعتو لپاره چمتو کړئ.
په بوټو کې روټ مچھلی
د هغو کسانو لپاره چې د درناوۍ لپاره یې د ماهي ډوډۍ ته اشاره کوي راتلونکی لارښود. د ریښو د پخولو لپاره تاسو کولی شئ سپینې مایع یا د سالم فلمونه واخلئ. د طریقت پیل کول به د سبزیج جوړښت پراخ شي، د ډډ ډبرې یا ځمکی ریډ اضافه کولو سره، او د پیاز لیک لیکونو یوه برخه بدله کړي.
عنصرونه:
- د کب فوټبال - 600 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- وروره یا اوبه - 600 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، لیریل، تیل.
چمتووالی
- په ګوتو کې، گاجر پیاز، کچالو او میوو په پرتونو کې ساتل، د مالګې، مرچ او مصالحې سره مینځ ته راځي.
- د پورته پورته لاوریل څخه، په یو غټ کڅوړی کریم کې.
- د ورور هر یو برخی ته اضافه کړئ.
- د ریښو چمتو کول په مټ او کچالو سره په 40 - 50 دقیقو کې په 200 درجو کې چمتو کړئ.
د منرال شویو غوښو سره د پوستکي برخی
د میوو غوښه سره چمتو کړئ، مخکې له دې چې د ګرد کوچنیو غوږونو څخه جوړ شوی وي. حتی په یو منطقانه فعالیت کې، دا ډوډۍ بدبختانه سواده وه، او د پروسیس پنیر او بلغاریا مرچ مرچ اضافي سربیره په یو اصلي درملو کې بدل شوی.
عنصرونه:
- فورمه - 600 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- پروسس شوي پنیر - 300 g؛
- شیدې او اوبه - 120 ملی لیتره
- مالګه، مرچ، مصالحې، لیریل، تیل.
چمتووالی
- په منی کې، هګۍ، پیاز، مالګه، مرچ، مخلوط کړئ او د غوښې څخه یې غوښه راوباسئ.
- ټوکر او غوړ په جلا توګه کچالو او پیاز د گاجر سره.
- په تڼیو کې اجزاء واچوئ، هر یو خوند وخورئ.
- د اوبو او شیدو مخلوط، پخه شوي پنیس.
- د ریښو چمتو کول د غوښي او کچالو سره په 180 درجو 40 دقیقو کې چمتو کړئ
د بوټو په ساتلو کې د بوټو سایټونه
د سایج د تولیداتو د مینځلو لپاره د برتن په برخه کې تر ټولو ښه رژیم هغه څه دي چې د سایټونو د شکار کولو سره پخي شوي دي. همداشان دوی کولی شي د تاکید شوي خوند او خوشبو لپاره د تیلو په کڅوړه کې وچ کړل شي. په حیرانتیا سره د دې قضیې پیټی بشپړ کول، سخت یا پروسس شوی پنیس.
عنصرونه:
- د سوز پاڼي - 600 g؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 4 غاښونه.
- د رومي سپوږمۍ - 6 ټبۍ. شګو
- وروره یا اوبه - 3 کپ
- پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- پیاز په غوړ کې د ګازو سره وخورئ، د آلو سره مخلوط کړئ، ګران شوي سایجونه او لیزن.
- ډله په بوټو کې اچوي، روميانو، موسمي، ورور اضافه کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره چمتو کول په 200 درجو کې.
- د لیدو پرانیستل، د پوستکي اضافه کړئ اضافه کړئ او وسایط ته د بل 15 دقیقو لپاره بیرته راستانه کړئ.