انسان د قدانو وختونو راهیسې د غوږ مېټن کاروي. اوس مهال، mutton د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې د غوښې یو له خورا مشهور ډول دی، په ځانګړې توګه چېرته چې خلک د ایډیالوژیکي او دیني دلیلونو لپاره د خنزوب غوښې نه خوري. د لرګی غوښه د غذایي محصول په توګه ګڼل کیدی شي، ځکه چې دا د انساني بدن لخوا د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د غوښینو غوښې یا غوز جذب کیږي.
د پسونو څخه دا ممکنه ده چې د خوند زړه زړه ډوډۍ چمتو کړئ، دا د دویم (یا یوازې) ډوډۍ ډوډۍ یا د ډوډۍ په توګه کیدی شي. نو بازار تھ لاړ شئ او ښھ ښھ غوره کړئ، حيوان باید زاړه نھ وي، نو موږ بھ خوند واخلو. د ډیری ډیری تغذیه لپاره به د غاړی برخه، د پښو یا د ګریډی برخه وی، مګر توپیر ممکن دی.
څرنګه د روږو ورغیو کڅوړه د آلو او سبزیانو سره په کولډرو کې ککړو؟
عنصرونه:
- د غوښې ورغی - 600 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو لوی نه دی - 5-8 پی سیز.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د وچ مصالحاتو مخلوط پرته له مالګه، ګلوټامیٹ سوډیم او محافظت، د بیلګې په توګه، هایپ-سورجونه یا نور؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، قطار، تلیل، تورانس)؛
- مکھن - 20 g؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ یا غوړ
- د ریماټ پیټ - 1-2 tbsp. شګو.
چمتووالی
که چیرې هډوکي غوښه وي، دا غوره ده چې دا پرې پرې کړئ او په ډېرو کوچنیو ټوټو کې یې وخورئ، د ډوډۍ لپاره په آسانۍ سره تاسو کولی شئ د هډوکي څخه د غوږ غوږ ونیسئ. پیاز او ګازونه په ښه توګه وخورئ، او مرچ مرچ - لنډ نښتو.
موږ غوړ یا غوړ په قویه کې ګرمو او په نرمه توګه پیاز او ګازونه په منځنۍ تودو باندې وسوځوئ. غوښه اضافه کړئ، د سپتولا سره مخلوط کړئ، اور اور ټیټ کم کړئ، په بریښنا سره پوښ کړئ، په ځینو وختونو سره، که اړتیا وي، اوبه اضافه کړئ. د وچ مصالحې سره لږترلږه د 30 څخه تر 60 دقیقو لپاره (د حیوان جنسی او عمر پورې اړه لري، مزه، غوښه باید نرم وي، مګر دا د کفارو لپاره ګټور نه وي). کله چې غوښه تقریبا چمتو وي، موږ آلو اضافه کوو، چې په لویو بوټو کې کم شوي.
که چیری اړتیا وی، اوبه واچوئ. او د یو بل 15 دقیقو لپاره یې واچوئ، بیا یې مڼه مرچ وخورئ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ او د بل 5-8 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د روميانو پیسټ اضافه کړئ (دا که څه هم، نه یو ضروري عنصر دی) او د ذائقې یوه برخه. مخلوط او اور مړ کړئ. راځئ چې روژه د 10-15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې راشي. د خوړلو دمخه په چټکۍ سره، د کټیو لرګیو او بوټو سره سپک کړئ. البته د ګرم لوبیا، بروکولي او زکچین شاملول، به د ډوډۍ ذایق هم حتی نور ډیر وخوري.
د متتون د رژیم لاندې، دا ښه ده چې د سرو یا ګوتو د میز شراب، رکیه، د انګورو برانڈی خدمت وکړو.
په بوټانو کې د ونې د ورغیو لپاره نسخه
د هر محصول لپاره د محصول محاسبه کول.
عنصرونه:
- د غوښې ورغی (ښه وریځی سره ښه شوی) تقریبا 200 ګرامه
- آلو آله - 2-4 پی سیز.
- خواږه مرچ - 1 مخ.
- مصالحې وچې ځمکې، پشمریکا؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- شنه پیاز - 2-3 ډزې
- شنهان تازه دي.
چمتووالی
موږ د غوښې، کچالو او مصدوماتو ټوټې د هرې پوړ په ښکته کې، لږې اوبه اضافه کړئ، د پوټکي (یا ورق) سره بوټی بند کړئ او د 40-60 دقیقو لپاره (د غوښې نرمۍ پورې اړه) لپاره په لومړنیو تڼیو کې ځای ونیسو.
موږ ټوټی بهروو او کښت شوي مرچ مرچ، کټی شنه، لونسن او شنه شنه پیاوړی رییس ته اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د ذوق لپاره یو کوچنی مایع اضافه کړئ. موږ یې سره ګډ کړئ، د بوټانو سره د لیدو پوښۍ او 10-15 دقیقې انتظار وکړئ. د تازه توشیلز یا غوړ سره خدمت وکړئ. دا د سبزيجاتو (یا سبزيج سلاد) او میوو لپاره د ښه کولو لپاره هم ښه دی.