شيش کباب د یوروشیا د ډیرو خلکو د زړه پورې لرغونې دودیز ډک څخه یو دی. دا باید په پام کې ونیول شي: ورته ډوډۍ، غوښه یا مچھلی چې په ټوپک باندې د پرانیستې اور لګیدلو ډک شوي دي د نړی د نږدې ټولو خلکو په پاک طرز کې موجود دي.
د غوښینو غوښه
عموما، د شش کباب لپاره غوښه د لومړني اچولو سره مخامخ کیږي ترڅو بیلابیل اروماتيک او ذایقات ورکړي او همدا راز د ساختمان بدلون بدل کړي) کبونه معمولا معمول نه وي (. د راټولو پروسه کیدای شي له 1 نه تر 2 ورځو پورې ترسره شي، هرڅه د شخصي غوره توبونو، د ټوټو اندازه او د غوښې نرمۍ پورې اړه لري.
د شیش کباب مارینډونو لپاره د یوې بنسټ په توګه، کور غیر منظم شراب، د طبیعي ونې انګورو، تازه جوس، د شیدې څښاک (کیفیر، یاغیر او نور)، بیر، کانال اوبه.
په مارینډیزز کې پیاز، لشکر، د میوو او سبزیجاتو ټوټې، خوشبو بوټو او وچه وچ مصالحې، تیار شوي سرسری، طبیعی سبزیجات شامل دي.
په ښه ډول څنګه چې د شیده کباب په برخه کې د خنزیر څخه غوښه غوره کړئ؟
د انګور او نور رڼا غوښه لپاره، تورې سور شراب نه کاروي - دا به د ګنډنې ظاهره خرابه کړي. که تاسو غواړئ چې یو غنم د څښاک پر بنسټ ولاړ وي - ګلابي یا سپینه واخلئ. روښانه سور شراب کیدای شي د 1: 1 نسبت کې د لمرې میوو (د کیوبا، لیمون، نورو سیتابونو، انارو) سره د اوبو یا جوس رسه کار شي. تاسو کولی شئ پیاوړې خوشبو الکولي د معدني اوبو لپاره، بیا بیا، دوی د رڼا څخه غوره دي. دا ممکنه ده چې د میوو برنامه، ټیبل، ډنډ یا رم په کوچنیو مقدارونو کې اضافه کړئ، دا څښاک کولی شي د زړه په زړه پورې خوند خوندونه ورکړي. برسېره پر دې، د الکولي مشروبات د غوښې د مینځلو او نرمولو بهیر چټکتیا کوي.
د روسیې د فدراسیون اکثریت لپاره، دا ممکنه نه ده چې د کور څښاک ښه وپلټئ، نو دا به غوره وي چې د نورو انتخاباتو کار واخلئ. د لارې په توګه، د غلا کولو لپاره، دا اړینه نه ده چې د غوښې ټوټې د مايع سره وخورئ، تاسو کولی شئ د نیبو جوس سره جذب کړئ، دوی د وچ مصالحې او مالګې مخلوط سره او د جوسیو ميوو، لیزن او / پیازونو ویش لیږد کړئ.
د خوږ څخه د شش کباب لپاره غوښه چټکه او خوندوره ده؟
د تقریبا 1 کیلو غوښه محاسبه کول
عنصرونه:
- لیمو - 1 ټوټه؛
- د کنو ميوه - 1 مخ.
- لہسن - 3-5 غاښونه.
- مصالحې وچه ځمکه (په شخصي اختصاص کې)؛
- د الکولیک کوم برخې (برتانیا، ټیکیلا، رم، ډنډ).
چمتووالی
غوړ شوی غوښه د اوبو سره نه ویشل شوی، لږ نمونه او د لیمو رس سره جذب شوی. د میوو کښتۍ ډبرې شوې یا حتی په نرمۍ سره کښت شوي، لاسي لاسي په یوه مطبوعاتي ذریعه یا چاقو ټوټه ټوټه کړي. د غوښې ټوټې سره په کڅوړه کې، د مصالحو سره په نرمۍ سره موسم - دوی باید ډیر نه وي، لکه څنګه چې د خوند خنډ نه وي. موږ 1-2 ګوتو کې اچوو. د برانګو شګو. هرڅه سره مخلوط کړئ، د ګنډلو سره پوښۍ او د دوه دقیقو لپاره ساعت پریږدئ.، د دې لپاره غوره دی. د پیاوړې پیاز پیاوړی کول خورا ښه نه دي - دا کولی شي د خوند مشخص ځانګړي ذائور او د امامو یادونه ورکړي، کوم چې د هر چا لخوا نه خوښ کیږي. د ګنډلو د پروسې چټکولو لپاره، په منظم ډول سره غوښه ونیسي او غوښه مخلوط کړئ. د غلا کولو وروسته، خپل لاسونه د غوښې ټوټې مسح کړئ ترڅو د لرګو او مصالحو هیڅ ډول مایکروټارټونه شتون ونه لري - دوی کولی شي د کانالونو په پخلی کې سوځول شي. د اچولو پاتې کیدل کیدای شي د شش کباب سره د ځړول کیدو په بهیر کې خړوب شي، کشف او جذب شي.
د شیش کباب لپاره د غوښینو غوښه څنګه اخستل کیږي؟
د ډیزاین ډوله د هند په سټایل کې د خوندیتوب اساس په اساس
عنصرونه:
- د پوستکي ناڅاپي څښاک (یا کیر، ایران، ټان، او نور) - 200 ملیونه؛
- د وچ کري مصالحې مخلوط - 1-2 ثانوي. شګو
- لہسن - 3-5 ډینیکونه.
چمتووالی
خاوره د مصالحو او کڅوړو لرګیو سره مخلوط کړئ، لږ څه. راځئ چې د نږدې 20 دقیقو لپاره ودریږو، فشارونه او د غوښي ټوټې وسوځوئ. سوریه. لږترلږه دوه ساعته لپاره میرونیم (غوره پایلې - 4-8 ساعته).