کله چې تاسو بشپړ ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ ته اړتیا لرئ، کوم چې د پخلي اوږدې مودې ته اړتیا نلري، د ګوبو د کاسیروال لپاره لارښود به په سمه توګه راشي.
د ځمکی سره د قابلو د قابلیت
دا ډوډۍ مطمئن شوه او د سړی سره یې مینه درلوده، تاسو کولی شئ د غوښي سره د قوی کڅوړه کک کړئ.
عنصرونه:
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- د خام کریم - 400 ګرامه
- وچې وچې - 1 کڅوړه؛
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د غوږ پیاز او په سلګونو کښینول، په ګیټی ګازو باندی بوټوئ، او د ګوبو بند کړئ. پیاوړي د څو دقیقو لپاره پیاوړی کړئ، بیا یې ډک کړئ او هغې ته یې د 15 دقيقو لپاره واچوئ. په پای کې، مالګه او مرچ.
په یو بل کې، ګازونه لږ لږ کړئ، د دې قابلو ته واستوو، لږ اوبه او 10-15 دقیقو لپاره یې وساتئ. د پخولو لپاره په غذا کې، د قابله نیمایي برخه واخلئ او دا د خټکي نیمایي کریم سره تاو کړئ. د ټولو ډوډۍ سره پورته او د وریدو هګیو سره یې واچوله، او په پایله کې بیا قابلی خپور کړ، د خړ کریم سره غوړ شوی. تسکره په تشناب کې 180 درجې د 35-40 دقیقو لپاره ککړوئ.
د قابلو سره د قابله ګانو کڅوړه
که تاسو غوښه نه خوښوی، مګر غواړئ چې زړه زړه ډوډۍ واخلو، موږ به تاسو ته ووایو چې د قابلو سره د قابله ګانو کسر پاک کړئ.
عنصرونه:
- تازه قابله - 700 کیلوګرامه
- مرغومي - 200 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 3 وړوکې. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- پنیر سخت - 75 g؛
- مالګه.
چمتووالی
د قابلو چوپۍ، مالګه، د لاسونو په یاد کې وساتئ، بیا په هغې کې یو منګ او مټ هګۍ شامل کړئ. هرڅه ونیسئ. مشران او پیازونه وشړل او کوچنیو ټوټو ته یې وویشل. پیاز تاوه تر هغه چې روښانه وي، او بیا یې مشرې توکې ولیږئ او د پنځو دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
د تېلو سره د پکاو غوړ جوړ کړئ، لومړی ګوبي وساتئ، بیا بیا پیازونه پیاز کړئ، دوی د کښت کریم سره غوړ کړئ او د ګرد شویو پنیر سره چټک کړئ. کالي د تشنر په تڼۍ کې وساتئ، 180 درجو ته ورسید، او د 30 دقیقو لپاره پخې کړئ.
د هګۍ سره د قابلو د قابلیت
عنصرونه:
- گوبی - 600-700 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 300 ملیونه
- سمولینا - 3 tbsp. شګو
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- ډوډۍ او مالګه - د خوندیتوب لپاره.
چمتووالی
د قابلو مینځل، په نرمۍ سره په شیدې سره په نرمه توګه وخورئ تر څو چې نرم شي. له دې وروسته، سمولینا، مالګه وخورئ، هر څه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ.
په دې وخت کې، هګۍ وچې کړئ، په کیبونو کې یې پرې کړئ او د ګوبو سره مخلوط کړئ. د بسته کولو سامانونه د مکھن سره وڅیړئ، په ګوتو کې د هګیو سره لیږد کړئ، دا د غوړ کریم سره غوړ کړئ او د ډیل سره چیرته کړئ. یو ډوډۍ په 180 درجې کې د 30 دقیقو لپاره ونیسئ او د خړوب کريم سره خدمت وکړئ.
د چرګانو سره د قابلو کڅوړه
عنصرونه:
- د چرګانو منډه - 300 g؛
- کندهګ - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر - 100 ملیون؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
ټوکر ګوبو، دا د تازه جوش شوي اوبو سره وسوځئ او دا په ښه توګه پریږدئ. د غوړ پیاز، نیمه کڅوړې ته کښیني او د کښت شوي غوښې سره یوځای د ګنډلو پین کې راټول کړئ. کافیر د رومي ټنه، مالګه او مرچ سره مخلوط شوی. د هګۍ اچول. د ډوډۍ په ډوډۍ کې، نیمه قابله واچوله، د ټولو منرالونو غوښو په سر کې، د روميټ - کیفیر ساس سره یوځای غوړ او د هګیو نیمه برخه یې وچوله. بیا وروسته د قابلو پاتې کیدو، چې د چټیو پوستکی هم کوي او هګۍ اچوي. د چرګانو تڼیو سره په یوه کسیکر کې کیږدئ ، تر 180 درجو پورې، تر هغه پورې چې تاک شوی وی، نیم ساعت یې.
د وریجو سره د قابلو کڅوړه
عنصرونه:
- کندهګ - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- brynza - 200 g؛
- وريجی - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 1 توکي؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
په اوبو کې د دوو دقیقو لپاره ټوټې شوي کالیجونه او په کولر کې بې برخې شوي. پیاز پیاز کړئ او ګازونه وخورئ. د سبزيجاتو تېل په څو دقيقو کې وخورئ، بيا وريجې راواچوئ، مالګه، مرچ، يو ګاز اوبه، او د 15 - 20 دقيقو لپاره په يوه کوچنۍ اور واچول.
براینزا ټوټه او د سبزیانو سره وریجو ته اضافه کړئ، هرڅه سره ګډ کړئ. په یوه بڼه چې د تیلو سره غوړ شوی، د قابله نیمه برخه، بیا وروسته سبزیان سره وریځئ، او بیا د گوبو بیا. هګۍ د شيدو سره وړي او دا مخلوط د کسسرول سره ډک کړئ.
د تودوخې سره د وريجو په واسطه د وريجو سره د 180 درجې 25-30 دقیقو چمتو کول.