ډیر خوندور درملنه - په بوټو کې آلو، دا ډیره زیاته ستاینه شوې ده او د پروسوبولوالي د کورنیو تجربو تجربه کړې. غوښه نرم او داوطلب دی، کچالو د غوښي جوس سره لاسي ټوکر شوي دي، او غوټۍ چې د پښو سره تړل شوي وي، ټول خوشبو ته تمرکز کوي. ډیر ډیزاینونه د مختلفو بدلونونو سره شتون لري ترڅو لږ تر لږه هره ورځ دا ډول ډوډۍ چمتو کړي.
الوتونکي په بوټو کې پخېږي
هر کورنی ښځی غواړی د ډیزاین په توګه د خوړو ډوډۍ ونیسي، او نه یوازې د اجزاو کیفیت دلته رول لوبوي، مګر په تشناب کې د پخلی کولو کوچني رازونه هم لري.
- دا غوره ده چې غوښه وچلئ یا وخورئ، نو دا به ښه سمه وي.
- په تڼیو کې پوستکي خامې دي لکه د نورو سبزيجاتو په څیر.
- د جوزجان غوښه ترلاسه کولو لپاره، دا باید په ګرمو ګنډلو پین کې د 8-10 دقیقو لپاره وخورئ، مخ پر مخ وګرځوئ.
- که چیرې نور سبزيجات شتون ولري نو په پوستونو کې الوتونکي په کم مقدار کې له مایع سره ډک شوي.
د غوښي او کچالو سره په واښو کی ریښی
روټسټ کیدای شي په سیرامیک مالګو یا یو کولډون کې پخي شي، مګر که چیرې تاسو د مڼو بوټیو څخه کار واخلئ، نو ډوډۍ به له منځه یوسي، دوی خوشبیني ښه او اوږد ساتي، د اور څخه ډک نه وي. هره غوښه کیدای شي د ترکیب لپاره مناسبه وي: غوښه، سور، چرګ، د پوټیو سره د بوټو په مینځ کې ریښه به د غوښینې غوټۍ سره اروماتیک وي.
عنصرونه :
- سور - 0،5 کیلوګرامه
- کچالو - 5-6 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- وروره یا اوبه - 400 ملیونه؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ، دا وخورئ.
- د غنمو کچالو، گاجر او پیاز.
- غوښه او سبزيجات راټول کړئ.
- مصالحې اضافه کړئ، خوله پاڼه، اوبه واچوئ.
- د یو ساعت لپاره اخستل
- لوټ شوي لہسن زیاته کړئ او یو نیم نیم ساعت یې پریږدئ.
الوتونکي په بوټو کې د تودوونکو سره
ډیری وخت په یوه پوسته کې دا ستونزمنه ده چې یو سواد لرونکی ډوډۍ واخلئ چې د اوږدې مودې لپاره او په کیفیت سره ډک وي. د کوربه کولو لپاره دا لاره به د تشنابونو سره د تشنابونو په وسیله د کچالو سره آلو آلو. په ترکیب کې د خولې کریم شامل دي، مګر تاسو کولی شئ پرته له دې ترسره کړئ. تازه تازه او منجمد شوی، او ځنګل، وچې مرغومې، وروستی باید لیرې شي.
عنصرونه :
- مرغومي - 300 ګرامه
- کچالو - 400 ګرامه
- شاخونه - 8 ټوټې
- خوند کریم - 0،5 شیشونه؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- د تیم د اوبو کولو په اوبو کې تاوان.
- مشران کټ
- Peel آلو، د خټکي کریم سره، مخلوط او پیرس سره مخلوط.
- وریځئ، وروره واچوئ.
- په لومړنیو تڼیو کې د 30 دقیقو لپاره اخستل.
الوتونکي د بوټو په ډکولو سره
ډير خوږ خوږو کچالو په بوټو کې ترلاسه کيږي، که چيرې غوښه د منرال غوښه سره بدله شي. اصلي کسسيرو ترلاسه کړئ، کوم چې شرم او ميلمنو ته شرم نه وي. میوه شوي غوښه باید وخوري، ځکه چې سبزيجات ښایسته او جوشیر راځي، نو دا غوره ده چې د غوړ سره د ځمکې غوښه مخلوط کړئ. د بوټو او کچالو غوښه به هم اصلي وي.
عنصرونه :
- فورمه - 300 g؛
- بیکن - 100 ګرامه
- کچالو - 800 g؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- د میونیز، مالګې او مصالحو څخه مینځ ته راوړي.
- کچالو کچالو کړئ، د 15 دقیقو لپاره په پام کې ونیسئ.
- د ځمکی بیکن، مالګه او مرچ سره یوځای شی.
- پیاز او بوټی بند کړئ، مخلوط ته اضافه کړئ.
- پنیر وخورئ، نیمه یې کړئ.
- د هګۍ زيړ غوړ کړئ، ډک کړئ.
- د پنیر سره پټ کړئ، پټ کړئ.
- داسې بوټ شوي آلوټونه په پوټکي کې د 30 دقیقو لپاره پخپله تشناب کې تغذیږي.
په یوه کڅوړه کې میوه د کچالو سره
ډیری خلک د کبانو په ځانګړي توګه ماشومان نه خوښوي، مګر دا محصول ډیر ګټور دی. د غوړ اسیدونه د اومیګ 3 او اومیګ -6 سره تړاو لري، کوم چې د حجرو لپاره اړین دي، او فاسفورس چې د موثریت زیاتوي. د وضعیت د حل کولو لپاره به په آلو کې د آلو سره د پوټکي سره د مایانو سره مرسته وکړي، دا نسخه به د دواړو لویانو او ماشومانو خوښ وي.
عنصرونه :
- د مچھلی فیلټ - 800 g؛
- کچالو - 5-7 ټوټې؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- خړوب - 1 ګلاس
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- کچالو او مالګې غوښه کړئ.
- گاجرونه او پیاز وچول.
- کچالو له نورو سبزيجاتو سره "پوښ" پوښ کړئ.
- د مایې ټوټې په سر کې اچول کیږي.
- د مالګې او مصالحو سره په اوبو کې د خړ کريم مینځل وکړئ، وخورئ.
- په بوټو کې الوتونکي د لومړیو تڼیو کې یو ساعت لپاره پکی شوي دي.
د کچالو په واسطه د کچالو د سایټونو سره
که تاسو غواړئ د خپل اصلي کور سره خپل کور حیران کړئ، نو تاسو باید هڅه وکړئ چې د سیوو په ځای د سایټونو په واسطه د غوزیو په واسطه د غوزیو په واسطه د غوښینو سایټونو غوړ ونیسئ. په منځنۍ توګه غوړ او خوله شوي، دوی به یو ځانګړي ذائق خوړوي. کچالو د سیوج په واسطه د تیو په بوټو کې یو بډای ډک دی، د غوره کارولو لپاره یو ښه تود دی چې د ګرمې چلي چاس دی.
عنصرونه :
- کچالو - 3 پی سیز؛
- sausages - 150 g؛
- د وحشی چرګ - 150 ګرامه
- کیچپ - 2-3 tbsp. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 50 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- پیاز کم کړئ، گاجرونه یې واچوئ، تاو کړئ، لوټ شوي لہسن زیاته کړئ.
- د کیټپیو سره ځړول، څو دقیقو وخت ونیسئ.
- سوزونه او کچالو له مینځه وړل، د نورو سبزیجاتو سره غوړ کول.
- مالګه، مصالحات اضافه کړئ، خپور کړئ او وروره واچوئ.
- په لومړنیو تڼیو کې د 30-40 دقیقو لپاره Stew.
- ګرده شوی پنیس اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره ونیسئ.
د کچالو کڅوړه - د تاک په تاو کې ترکیب
د بیلاروس خواړه یو پخوانی برتن د آلو الوتونکو دی ، په هغه بوټو کې چې دا په تشناب کې چمتو شوي، په عصري بڼه چمتو شوي. د کریس کرسټ او ټینګ پاکی ترکیب به هیڅوک بې لاری نه پریږدی، دا ډک شوی دی لکه څنګه چې ډکول کیږي او پرته له دې. کښت کولی شي غوښه، غوړ او تازه محصوالت وي.
عنصرونه :
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- غوړ، غوښې یا غوړونه - 300 g؛
- شیدو - 200 ملیونه
- پیاز - 3 ټوټې
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- غوړ پرې کړئ او وخوري. غوښه او مرغومي تر زر زرو پورې پخي شوي دي.
- پیاز اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره تېر شئ.
- په جلا توګه 1 پیاز او 1 کچالو ته واچوئ.
- کچالو کچالو، مخلوط، مالګه، د مصالحو اضافه کړئ.
- د 45 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې، کڅوړه وکړئ.
جولیان د آلو سره د تیو په بوټو کې
د زړه د درملنې بدلونونه کولی شي په کور کې د آلو سره په بوټو کې د جولیو چمتو کولو له لارې خوند واخلي . دا ډوډۍ به د ټولو خوړو کونکو څخه غوښتنه وکړي، دا اصلي ښکاري، نو تاسو کولی شئ په خوندي توګه دا په زړه پورې مینو کې شامل کړئ. د ډوډۍ عمده برخه برخه لري، غوره ده چې د شیمپینونو غوره توب ورکړئ.
عنصرونه :
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مکھن - 50 g
- ډنډ - 2 ډوډۍ
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- غوړ په غوړ کې وخورئ.
- خړوب کړئ، غوړ کړئ، د 1 دقیقو لپاره وخورئ.
- ټوپ پیاز او مغزتون، فیری.
- د چرګانو ټوټې اضافه کړئ، 10 دقیقې یې کړئ.
- غوړ کچالو، په بوټو کې اچول. د مخلوط د دویمه پرت سره "پوښ" پوښ.
- د چټک کریم او اوړو څخه چټی وخورئ، د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ.
- د غوړو تودوخه، د 30 دقیقو لپاره تنبس.
د پوزې په واسطه د آلو سره
که چیری تاسو د ځوان سګرټانو ریب څخه کار واخلئ نو په پوټونو کې د ریبونو سره الوتونکي به داوطلبۍ او خامه وي. د دې لپاره چې د اخیستلو په وخت کې غلا ونه کړئ، تاسو باید د هغوی رنګ او انداز ته پام وکړئ. کوچنۍ لیدل، د هډوکو، سپینې غوښې او سپینې غوږو سره، غوره انتخاب - په نیمه غوښه او غوښه کې.
عنصرونه :
- ریبس - 0،5 کیلوګرامه؛
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ځمکوپراکا - 10 g؛
- اوبه یا ورور - 0.5 لیټره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ریبس د پوپریکا سره مینځ ته راځي، د ریفورمینر کې 30 دقیقو لپاره ځي.
- د ګرمۍ په وخت کې په ګرمو ګنډو کې ډډه وکړئ.
- پالو آلو، پیاز او گاجر، مخلوط، مالګه، د پوپریکا سره سپک کړئ.
- پراخول، د پیسو اضافه کول.
- اوبه یا وروره وخورئ.
- د پوزې په واسطه د الوتونکو غوړ باید د یو ساعت لپاره په لومړنیو تیو کې واخیستل شي. بیا د یو بل 15 دقیقو د کارولو لپاره.
د هیواد په یوه آله کې د پوټکي په توره کې الوتونکو
په بوټانو کې خوږ آوډونه په یوه معتبره لاره ترلاسه کیږي، نوم نوم ته ورکړل شوی و ځکه چې دا اړینه نه ده چې په معمولي ډول په کلي کې پاکه کړي، وخت خوندي کړي، دوی یوازې د غوږو الوتونکو غوره کوي. د پوټکي دا کچالو آلو هم خورا ګټورې دي، ځکه چې په هیل کې ډیری کانونه شتون لري.
عنصرونه :
- کچالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- اوبه 50 g
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- کچالو او مالګې غوښه کړئ.
- د څو دقيقو لپاره تېل په غوړ کې، غوړ ونیسئ، کچالو ته یې کچالو واچوئ.
- پیاز او گاجر چپ، د 5 دقیقو لپاره تېرېږي.
- ټوپۍ او پوزې پرې کړئ.
- د چرګانو سره د بوټو په مینځ کې ځای ونیسئ، د چټیو سخول.
- د مصالحو سره سپک کړئ او اوبه اضافه کړئ.
- په لومړنیو تڼیو کې د 30-40 دقیقو لپاره Stew.
په شیدو کې د شیدو لوګو
د کوچنيانو او لویانو لپاره د خوږ او غذايي توکی ډک به په تشناب کې د پوټکي سره د شیدو سره آلو آلو وي. د دې ترکیب لپاره دا غوره ده چې د نشریاتو لوړ لوړې اندازې سره ریښی محصول واخلئ، دا د شيدو څاه جذبوي، په ذائق کې داوطلبۍ کېي. دود د کریم سره بدلیږي. د غوښې خوږې لږې ټوټې زیاتولی شي.
عنصرونه :
- کچالو - 6 پیسی؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 400 ملیونه
- سخت پنیر - 150 g؛
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 100 ګرامه
- بیکن - 150 g؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- کچالو ته وخوري، دوی نیم نیمه پخه شوې.
- پنیر د کښت کولو لپاره، بیکون پرې کړئ.
- سبزیان سبزیجات ته ورسیږی، نیمه پنیر، هګۍ، بیکن، لوټ شوي لہسن اضافه کړئ. نمک، مرچ، مکس
- بوټی ډک کړئ، د پنیر پواسطه وخورئ، شیده یې واچوله.
- په لومړنیو تڼیو کې د 45 دقیقو لپاره اخستل.