د چرګانو جګر ډیر ګټور محصول دی، کوم چې باید په وخت کې په خوړو کې شامل شي. دا زر په چټکۍ سره چمتو کیږي، او پخشونه خورا خوږ او داوطلبان دي. د چرګانو لیور ډیزاین د کریم سره په لاندې ډول ستاسو په تمه دي.
کریم په کریم کی جریان
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 400 g
- لوی پیاز - 1 مخ.
- کریم - 170 ملیونه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
پیاز د سبزیجاتو غوړیو کې نیمې ټوټې او غوړ کښته کیږي. غوښه او وچ شوي جگر په اوړو کې ټوټه شوی او پیاز ته ورغلی دی. په جگر باندې د رشوت خوری تر مینځ مهږه. سلمین او مرچ خوند واخلئ. موږ په کریم کې اچول، لږ تر لږه اور واچول شو او تر 10-15 دقیقو پورې د پخلی تر وخت پورې ډډ کړئ.
د چرګانو سره کریمي کې د چرګانو جگر ریکارډ
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 600 g
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د 20٪ غوړ مواد: 300 ملی لیتره کریم
- مالګه.
چمتووالی
پیاز نیمې ټوټې کښیني او د تودوخې سبزیجاتو په تیلو یې وخوري. مشران د غوښتل شویو اندازو ټوټو کې وویشل، پیاز ته یې ور اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. او په عین حال کې، جگر چمتو کړئ، دا یې وینځئ، ټوټې یې پرې کړئ او په لرګو کې یې واچوله. مالګې او مرچ د خوند لپاره، او د 5 دقيقو وروسته، په کریم کې واچوئ، یو شی ته راوړو، د اوریدو کمولو او د بل دقیقو لپاره د اور وژلو لپاره.
د چرګانو غوړ
عنصرونه:
- د چرګانو جريان - 1 کيلوګرامه
- د 20٪ غوړ مواد: 100 ملی لیتره کریم
- د بور کریم - 50 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو جگر پاکول، د فلمونو پاکول او ټوټو ته وویستل. پیاز او مرچ هم زما او پاک دي. مرچ کوچني کیوبونو ته وویشل، او په پیاوړې توګه پیازونه پرې کړئ. په لومړیو کڅوړو کې د زیتون غوړ، پیاز ایستل، د 3 دقیقو لپاره غوړ، مرچ او د 5 دقیقې لپاره تغذیه کړئ. له هغې وروسته، جگر اضافه کړئ او په روښانه توګه یې وخورئ. د پخلنځی چټک: د ګوتو خوند کریم، کریم، مالګه، مرچ او کټی لوسن. غوټۍ د جگر، پیاز او مرچ سره د کڅوړو پواسطه وچ کړئ. د 10-12 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ټیټ کړئ.
ليور د کریم سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- کریم - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د سبزیجاتو تیلو په ککړو کڅوړو پیاوړتیا کې، بیا په ګرد شوي گاجر کې یو لوی پوړ کې اضافه کړئ. ټول د یو بل دقیقې لپاره راټول کړئ. له هغې وروسته، تیار شوی جگر، کور میونیزیس کړئ او دا ټول ټول کریم سره ولیکئ. په یوه کوچنۍ اور کې، د 10-15 دقیقو لپاره تنفس وکړئ.
د جریان سره د جغرافیایي خواوو لپاره د خواوو ډوډۍ په توګه، پاستا، بیلابیل پولسونه، او ابلاغ شوي کچالو هم ښه دي.