ډیری خلک د قلایلو غفلت کوي، حتی د دې احساس پرته چې دا خورا خورا خوږ محصول دی، په ځانګړې توګه که چیرې دا په سمه توګه پخلی شوي وي. د خوند کولو لپاره، ګلابي د مشریو سره ورته وي. دا د ویټامین ډیری ویټامین لري، او دا د غذايی محصولاتو په جدول کې لومړی ده. له دې څخه تاسو کولی شئ ډیری خوږې خواړه وخورئ او یو له دغو څخه په بټریټ کې د ګولۍ وړ دی، نو نن ورځ موږ دا ډوډۍ چمتو کوو.
غنم په بورټر کې وچ شوی
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 فورک؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د غلا کولو غلا کول او د کوچنیو انفراسسیونونو ویشل. اوبه په یوسسلین کې وچلئ او لږ مالګه زیاته کړئ. په ابلي اوبه کې د قابلو ځای نیسي او لږ ټیټ حرارت یې د 20 دقیقې لپاره په هغه ځای کې تر هغه وخته چې قابله نرمه وي، د دې لپاره چې دا ویجاړ شي. کله چې قابله چمتو وي، هغه په رنګین کې فلپ کړئ، ترڅو د شیش اوبه. هغه هګۍ چې له اوړو سره ورته وي، د دې لپاره چې د میوه نه وي. مالګه او مرچ لږ څه. غوړ په ژړا کې واچوی او قاوه یې واچوله، لومړی دا په بټر کې وچ کړئ. تر هغه مهاله زرغون نوری.
ټوټه ټوټه ټوټه کې
کڅوړه، پکی شوی او یا په خوله کی وچ شوی وی، ښه دی ځکه کیدی شي د تودوخی او تودوخی دواړه خواړه وشی. دا په هر ډول بڼه سواد دی. که تاسو نه پوهيږئ چې څه شی پخي شوي، نو ځینې وختونه دا ستونزمن کار دی چې تاسو په سمه توګه وخورئ. یو څوک د گوبو مرغومي په څیر ښکاري، او ځینې خلک په ازموینه کې میوه کبان کوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 فورک؛
- اوړه.
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیر - ½ توکي؛
- بوره
- مالګه، مرچ
- لرګی 2 لبنان
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د ګوبو رنګ کړئ، په بشپړه توګه قهر کړئ او د انفراسټرکینټونو ته وویشئ. ټوټې باید لوی نه وي. په یوسسلین کې، اوبه راوباسئ او لږ مالګه زیاته کړئ. د پخلی پخلی تر هغه وخته چی نرم وی نو د کک کیفیت. وروسته اوبه راوباسئ او د ګوتو وزن یې په ډنډر کې، نو دا شیش دی. هګۍ سره د هګۍ سره مریض کړئ، په تدریجي توګه اوړه توکی کړئ، د یوځای کولو مخلوط جوړ کړئ. د ټوپک په چپ کې لږه مالګه، مرچ او چینی. غوسه راوباسئ او همداشان ټوخه کې اضافه کړئ. ټوخی باید د پینکیک په څیر شیان وګوری. په غوږ کې تېل، دوه ګوتې ګرمې او ګرمې څاه. د قابلو سلګونه ټوټې ته ننوځي او پین ته یې واچوي. ګودام د منځنۍ ګرمو په هر اړخ کې وچ کړئ. ختم شوي قابله باید د ګڼې رنګ ولري.
د بټ بیټرۍ کې قلف
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 فورک؛
- بير - 200 مليونه؛
- اوړه - 100 g
- هګۍ - 4 ټوټې
- مکھن - 50 g
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د لرګی چټکی (تیار شوی) - څلور ټګۍ. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- ګرانه پاریسین - 3 میړه. شګو
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
د قابلو پاکول او په کوچنیو ټوټو کې ویش. د څښاک اوبه په کې د 3 دقیقو لپاره یې وخورئ،
دوه کښت شوي ککړ شوي هګۍ په نرمۍ سره مینځ ته راځي، او د پیاز، کڅوړو او کڅوړو سره مخلوط کړئ، یوازې په نرمه توګه کټ شوی. د هټۍ کریم او د لشین ساس سره هر شي ډک کړئ. په کوچنۍ کڅوړه کې ځای په ځای کړئ او د قابلو سره خدمت وکړئ.