موږ ټول د فیلمسي، په ځانګړی توګه د کورنیانو سره مینه لرو. د کور جوړ شوي کڅوړې لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري، مګر دوی باید مجسم شي، او دا د پام وړ هڅې او وخت ته اړتیا لري. دا د "سست" پوستکي ککولو لپاره خورا اسانه دي - دا خورا اسانه او چټکه ده، او نتیجه به ضرور حیران وي او خپل کور او میلمنو ته مهربانه وکړئ.
تاسو ته ووایه چې څنګه "سست" بسته بندي چمتو کړئ.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - تقریبا 15 ساعته.
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه؛
- اوبه؛
- معدنی غوښه ښه مخلوط شوی (غوره ترې د چرګ شتون) - تقریبا 1 کیلو ګرام؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مصالحې وچې ځمکې
- شنه (اختیاري).
چمتووالی
ټوخه ټوخه د اوبو او هګۍ له اوړو څخه غوړ کړئ، دا باید ډیره نده وي. په مینځل شوي غوښه کې، کچالو پیاز او شنه، مصالحې او یو ضروري هګۍ شامل کړئ. تاسو کولی شئ چې ډک شوي کټی کښت شوي زیتونه او ګرده پنیس اضافه کړئ.
د سست لرګي جوړول څه ډول دي؟
موږ یو اوږد، مستطیل شکل-شکل لرئ. د ازموینې په پورتنۍ برخې کې ډکول راټول او په کلک ډول سره رول په ګوته کړئ. موږ د غذا په فلم کې لوری لوټوو او د 10-20 دقیقو لپاره یې په فریزر کې ځای کوو. د سلنډرونو یو کوچنی محدوده رول (دری سانتي متره مرحله). د "سست" غوټکي ګلابونه ترلاسه کوي. دا په بله طریقه هم ترسره کیدی شي: د چاقو د شاخ لوري سره موږ یو رول (تقریبا 3 سینټ ګام) واخلو، بیا وروسته پرې کړئ، د پیډ په شکل کې سست سګنډونه ترلاسه کیږي (دا pelmeni باید د معمول په توګه ډک شي، دا، پخلی شوي یا خوړل شوي).
خواړه د "سست" پوستکي سره
"د لاسي" ګلان د ګلاب په شکل کې ډیر خوږ دي، که تاسو د سبزیجاتو په سبزیجاتو کې په ژوره ګنډل شوي پین یا ګولۍ کې واچولئ، تاسو لا اوس هم پیاز، گاجر او مکھن ته اړتیا لرئ.
چمتووالی
په نرمۍ سره پرانی پیاز او کوچني گاجر پرې کړئ (یا موږ دا په لویو پوړونو باندی) پیاز په تیلو کې د تاو په پین کې وساتئ تر هغه چې رنګ په ټيټ حرارت کې بدلون راولي، وروسته گاجر اضافه کړئ او مخلوط کړئ. موږ په پورته سطح کې د پیاز-گاجر سټیټیټ څخه پورته د فیلمیني خپور کړی ترڅو ډیری ډیری نه وي. موږ دا ټول ټول اوبه یا ورور (غوښه یا غوړ - تقریبا نیم شیش) سره واخیست، یا دا کولی شي کریمي یا د روميانو چټک وي. د پوټکي سره پوښ کړئ او د ټیټ ټیټ ټیټ نیم ساعت لپاره نیمروز کړئ. د خدمت کولو دمخه، موږ شنه خړوبوو. که د وینې سره چمتو شوي وي، تاسو کولی شئ په جلا توګه د چټک خدمتونه وکړو. دا یو زړه بوخت او خوږ او زړه راښکونکی ډک وګرځید.
بډای شوی "سست" غوږونه
په ورته ډول تاسو کولی شئ د تاکونو کې "سست" کڅوړې-رالټونه چمتو کړئ.
چمتووالی
په لرې کولو پین کې، پیاز ګازو فرعی چمتو کړئ (پورته وګورئ). موږ دا په انتقالي بڼه کې بدله کوو، په مساوي توګه خپور شو، مکھن یې غوړ کړل. په سبزیج کې په سوریه کې "سست" پوستکي نه نیسي. وروره یا چټی وخورئ. د لند یا ورق سره پوښ په تیور کې د 40-50 دقیقو لپاره تنفس. که تاسو یو ښکلی کرسټ غواړئ، د کڅوړی لرې کړئ یا 15 دقیقې مخکې د پخلی کولو او پکاو څخه مخنیوی وکړئ. کله چې ډوډۍ چمتو وي، نو دا به ښه وي چې ټول ګرانه پنیر وخورئ، دا به ښه وخوري. موږ زرغون جوړوو او میز ته یې خدمت کوو، د سایټ سره ممکن دی، مګر د ډوډۍ پرته.
"لښکر" تاکید شوي پوستکي - نسخه
البته، د تولیدو پروسس کولو د یوې طریقې په توګه راورول خورا صحتمند ندي، مګر ځینې وختونه دا خورا مطلوب دي. غوړ کړئ (په عمومي توګه څه شی) ښه چټک دي، د لمر ګل غوړ نه، بلکه په خټکی کریمی، زیتون، ریپسی شوی یا نور
چمتووالی
لومړی موږ د غوښې ډکولو سره تازه غوړ چمتو کوو (پورته وګورئ). د سیندینرونو کښینول، د 2-2.5 سینټرو په ګام ګام واخلئ - دا د خوړو لپاره ډیر اسانه دی.
موږ د تیلو په څاه کې په ژړا کې تودوخه، تېل نه مه کوه. تیری "د دواړو غاړو څخه د منځنۍ تودوخې په اړه د سرو زرو روښانه سروې لپاره او د اتو دقیقو لپاره د ټیټې تودوخې الندې د چمتو کولو لپاره راوړي. د غوړ "سست" کڅوړو د پخولو په پروسه کې دا وخت په وخت سره ځړول کیږي. د بوټو او سوزو سره خدمت وکړئ.