په تاو کښی په خړ کڅوړی کښی د خړ کڅوړی کښل چټیټونه یو حیرانتیای ډک دی چی هر یو ګرینش سره مینځ ته راوړی او تاسو کولی شی دا پخلی کړی. ريښه د مختلفو سبزيجاتو سره، د ذائق د غني کولو لپاره، ګورۍ ډيرې مايع يا موټرې جوړې شوې، مګر نتيجه هميشه تل خوشحاله درمل وي چې د هغې څارونکي به ومومي.
په خټکی کڅوړو کې د چایټیلونو پخلی کول؟
هر ډول توحیدونه په چټکۍ سره پخه شوي، په چټکۍ سره، مګر تل د خوشبین او ډیر ځړول سره بریالي کیږي. مخکې له دې چې تاسو د خړ کريم سره د میوه لرونکو چینلونو پخلی پیل کړئ، نو مشران باید په پام سره چمتو شي.
- د چاینټیلونو د راټولولو په وخت کې دوی باید د کثافاتو څخه ډډه وشي، یو خټۍ د سرد اوبو سره.
- مشران ټوټې شوي، د ککړتیا پاکول، د هرې بونټ معاینه کول، په دوی باندې تور تورونه نشته.
- هغه چتوریلونه چې په خوند ککړ شوي دي نرم دي، د 10 دقیقو لپاره د مالګې څخه دمخه د اوبو په کښت کې پخي شوي.
- د مریو خوند او مزه ښه ده که چیری تاسو د پیاز پیاوړی کړئ.
- د چانتریلونو څخه هر ډول ډوډۍ د خټک کریم سره چمتو کیږي د راټولولو وروسته سم چمتو شوي، دا مشران د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي ندي.
Chanteres د خولې کریم او پیاز سره وچ شوي دي
د چټکو ګرمې خواړو لپاره ترټولو آسانه لاره دا ده چې چینټونه پیاز او خړ کریم سره جوړ کړئ. مخکې له دې چې تاسو غواړئ د غوړیو د خوړو پیل پیل کړئ، نو دوی وچې شوې، بیا وروسته وچې شوې. د ګرمې کڅوړې لپاره د تودوخې نه کرل کیږي، دا په اور کې د اور وژلو دمخه په پای کې معرفي کیږي. دا اختیار د سپتیټيټی په شرکت کې ښه دی.
عنصرونه:
- مرغومي - 600 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- لرګی - 1 دانه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مالګه، کښت شوي بوبونه.
چمتووالی
- پیازونه کټ مټ کوي، مکھن تیریږي.
- د جوړو شوو مرغیو ټوټې ټوټې کړئ، ډک کړئ، تیار یې کړئ تر څو چې مالګه.
- کټ شوي لہسن، خامه کریم، معرفي کړئ، اور مړ کړئ.
- د بوټو سره سپک کړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ، په ګنډلو پین کې په خړ کڅوړې کې چینټونه به د 10 دقيقو وروسته خدمت لپاره چمتو وي.
د آلو سره د خړ کریم کټیلیلس
د زړه او ځان بسیا خواړه - د آلو سره په ګړندۍ پین کې د خام کریم کې چینټونه. د اجزاوو د چمتو کولو مختلف وختونه ته په پام سره، دوی په بیالبیلو پینځو کې تکرار کړئ. بشپړ شوي محصولات مخلوط شوي، د غوړ لرونکي لرګي سره ډک شوي او د ډوډۍ تیارۍ ته انتظار کوي. دا عناصر دومره کافی دي چې د دریو خواړو لپاره خواړه وخوري.
عنصرونه:
- مرغومي - 600 ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ
- لرګی - دوه غاښونه
- شنه.
چمتووالی
- په یوه تاو کې پین، مکھن کې پیاز جذب کړئ، د مرغیو اضافه کړئ، تر هغې چې چمتو یې وي.
- په عین وخت کې، په دوهم ډنډ کې، د سبزيجاتو غوړ تودوخه، د کچالو چپسونه راوباسئ، تر هغه مهاله زرو نصواري وخورئ.
- د ټوټې کاري ټوټې په عین پین کې ومومئ، تودوخه، مالګه، او سمه کچه راټیټه کړئ.
- د کڅوړو لرګیو سره خوند کڅوړه مخلوط کړئ، یو ډوډۍ ته واچوئ. 5 دقیقې فشار کړئ، د سوري سره سیوري.
Chanterelle په خړ کریم کې چرګ
د محصوالتو - چینټیلز په ترکیب کې د چرګانو فیلټ سره سم په زړه پورې ترکیب. دا ډوډۍ د جولیو په شکل کې کیدی شي، یوازې د بیکار پرته، پنیر په ساده توګه په سطحه مینځ ته راځي او ویزهس شي. ناڅاپه خوږه درملنه لکه حتی تر ټولو ډیری ډوډۍ خوړونکي درملنه کیږي، دا اکثره پکاشول کیدی شي، دا به ډیر ژر ترور نشي.
عنصرونه:
- سينه - 500 ګرامه
- chanterelles - 600 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- اوړه - 1 tbsp. l.
- پنیر - 150 g؛
- مالګه، غوړ.
چمتووالی
- د سپار پیاز، فایلونه اضافه کړئ، د مایع تبعیض وروسته، کټین چینټونه اضافه کړي، تر هغه وخته چې پکا شوي.
- نمک، د اوړه، مخلوط سره وخورئ.
- د خټکی کریم ډک کړئ، ډک کړئ، د ګرد شوي پنیر سره پوښ، پوښ.
- د 10 دقیقو لپاره د خوندیتوب لاندې د کڅوړې په پین کې د پنیر سره د ګوتو په کانتینر کې د چینو پاڼو ککړو لپاره.
چټیټیزونه د خام کریم سره
د چترال سره د چینټیلس یوه خوراک چټک به یو بورډ بدله کړي یا برنامه بریالی نشي. غوړ سپگتي، کچالو، د درزۍ ډک کړئ. خامه کریم د اوبو سره ژور شوی دی، د لنډ وخت لپاره مینځل شوی، ځکه چې ډوډۍ د یو خوشبو خوشبو ګرد سره داوطلبۍ سره مخ کیږي. مشران په خوندیتوب سره مصالحې نه خوښوي، مګر په دې نسخه کې د آیګونو او تیم څو ګوتې زیان نه رسوي.
عنصرونه:
- chanterelles - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مکھن - 50 g
- لرګی - دوه غاښونه
- اوړه - 1 tbsp. l.
- مالګه، اګرګان، تیم، جریبونه.
چمتووالی
- په مکھن کې، پیازونه وساتئ، مرغۍ یې وخورئ، تر هغه چې چمتو یې وي.
- د کټ شوي لوشین لرې کړئ، مالګه د مصالحو سره یوځای کړئ.
- په اوړو کې مخلوط کړئ، مخلوط، په ورو ورو د اوبو او خوند کریم سره مخلوط کړئ.
- د 5 دقيقو لپاره د ګنډلو لاندې د کڅوړې په پین کې د تور کریم کې چینټونه ټیس کړئ. د بوټو سره سپک کړئ.
په شین کریم کریم کې د پنیر سره
په اصل کې میوه چینټونه د خټک کریم سره به د لاندې لارښوونو سره مرسته وکړي. د خوړو کریم او پنیر د مخلوط څخه ډیریدونکي او موټرې چټک چمتو شوي، تاسو کولی شئ دواړه دواړه ډډ درجې، او فاسد محصول وکاروئ. پاڅون او نیکمرغه به لوسن او یو مرچ چاکي اضافه کړي، دوی به دا مزه ډیره زړه وخوري.
عنصرونه:
- chanterelles - 600 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه
- د چرګانو چرګان - نیم ټیسټ؛
- مکھن - 50 g
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- ګرد شوی پنیر - 100 ګرامه
- اوبه - نیم ساعته.
چمتووالی
- د خټکي کریم څخه، اوبه او کراره شوي پنیر یو چاس جوړوي.
- د سپرو پیاز، د مرغیو زیاتول، تر هغه وخته چې پکا شوي وي.
- نمک او فصل د مرچۍ سره.
- ورو ورو، چټک وخورئ، ژړا وخورئ.
- تر ټولو لږ تر لږه 10 دقیقې سره.
چرګانو سره د انګور په خوله کې
د غاښونو سره د غوښې سره د خوړو چڼی چمتو کول کیدای شي په ساده توګه د رژیم اجزاووونکي وي، مګر ډیر خورا ښکلي به د خښتو او پنیس سره ډیری د انګور رولونه وګوري چې په خړوب کټوس سټس کې مینځل شوي. اصلي درمل په اسانۍ سره چمتو کیږي، د اوږدې مودې لپاره نه وي او نتیجه به د پخلی او د کور ذوق څخه مطمئن وي.
عنصرونه:
- چپسونه - 6 ټوټې
- chanterelle - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- اوبه - ½ توکي؛
- مکھن - 50 g
- پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه په ډیره لږه خواړه، مالګه او مرچ وهل کیږي.
- په ژړا کې، مکھن وچېدل، پیاز ضایع کړئ، تر هغې چې تیار یې کړئ، مالګه یې وخورئ.
- په چوپۍ کې د پوزې ټوټې واچول شوه، یو پلی پنی یې واچاوه، یو رول یې وغورځاوه.
- د زرو غاړو پورې په یو بوی کې وخورئ.
- د اوبو سره غوړ کڅوړه مخلوط کړئ، د ګنډلو پواسطه وخورئ، د لندۍ سره پوښ کړئ.
- 10 دقیقې وسوځوئ.
Bee Stroganoff د chanterelles او سر کریم سره
په سټروګانوف کې د غوښینو او غوړ کڅوړو سره د مډی مزی چانتریل کولی شي هر پخلی پخلی کړي. د دې ډوډۍ څرګندول د غوښې خورا ډیر پتلي کښت دی، ځکه چې دا د وړو واښو لپاره اړتیا لري، نو د پیسو بهیر به ستونزمن نه وي. مشران لومړی پخلی شوي، د واښو په څیر لوی لوټی، کوچنی پاتې کیدنه.
عنصرونه:
- غوښ - 600 ګرامه
- chanterelles - 400 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- سپینه شراب - 50 ملی ګرامه
- غوړۍ - 1 لوټ
- مالګې، د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- په غوړ کې په غوړ کندې کې د غوښینو غوټیو کښل تر نیمایي پورې، پیاز ته ننوځي، وروسته یې د مرغومۍ.
- په مسلسل ډول سره مخلوط کړئ، شراب وخورئ.
- د نری رنځ سره سالم او فصل.
- د کڅوړو کڅوړه او اوبه مخلوط کړئ، د ګوتو په بڼ کې یو وړوکي پیچلۍ واچوله.
- د غوړ په غوړ کې د غوړ سره د 15 دقیقو لپاره، په غوړ کې د غوړ سره ټینټویلونه، چې د ګنډلو پوښل.
په تور کريم کې د هګۍ سره چلانترونه
Chorterelles په خټک کریم کې یو ترکیب دی چې کولی شي په هره طریقه بدل شي، د خوړو د ذایق غوره توبونه په پام کې نیولو سره. د نورو غذا درملنه وکړئ، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو سره د غوړ اجزاو بدل کړئ. یو خوندور ډوډۍ به راوباسي - یو غذايي او مغذ لرونکی ډوډۍ، خامه کریم د کم غوړ مواد سره لیږدول کیدی شي، نو دا به ممکن وي چې د تاکید د calorific ارزښت کم کړي.
عنصرونه:
- chanterelle - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- لرګی - 1 دانه
- اوبه - ½ توکي؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګې، اګانګو.
چمتووالی
- هګۍ پاکوالی پاک، د زغم له مینځه وړل، منځنی کیوب ته واچوئ.
- غوړ، پیاز او ګازو وساتئ، د کټیو مرچ زیات کړئ.
- هګۍ معرفي کړئ، تر هغه چې ترسره شوی وي.
- ټوخه مرچ او لشینګی کړئ، مالګه، د اګانګ سره موسم اضافه کړئ.
- اوبه د خړوبی کڅوړی سره مخلوط کړئ، د ګنډلو پواسطه واچول شی، د 15 دقیقو لپاره د بریښنا تر مینځ ډک کړئ.
پاستا په خړ کریم کې د چینتریل سره
په بشپړ ډول پخپله ځان بسیا خواړه - په خټک کریم کې د چینټیلز سره پاستا، په ګړندۍ پین کې مینځ ته شوی. د ساده اجزاوو په چټکۍ کې یوه خوږه درمل جوړه شوې ده. پاستا د بیلابیلو، مناسب او سپتیټی، او د سیندونو او بڼو څخه کار اخستل کیږی. په چټکۍ سره په دې کې یو لوی ډیری دیوال شوي کڅوړی پین چمتو کول او پخلی کول پیل کړئ.
عنصرونه:
- chanterelles - 600 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- روميان - 3 پي سي.
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- مالګه، مرچ، بوټي
- پاستا - 400 ګرامه
چمتووالی
- په ژړا کې، پیاز وژغورئ، خښتو کې اضافه کړئ، تر هغې چې چمتو وي چمتو کړئ، خوندور او کښت شوي روميان شامل کړئ.
- د څو دقیقو لپاره تغذیه کول.
- د پاستا الینت کوټ
- پازه د ګنډلو پین، مکس، مالګه، مرچ ته واچوي.
- اوبه او د هګۍ کریم سره مخلوط کړئ، د پالیسۍ پواسطه راټول کړئ، د 5 دقیقو لپاره د ګنډو الندې راوباسي.
- د سوریې سره د خدمت کولو دمخه مخکی وویشئ.