د چرګانو چمتو کول خورا آسانه ده چې ورته چمتو او په ورته وخت کې د غوږ ډوله خوږ د خوړو تولید. د غوښې داوطلبۍ جوړښت په بشپړه توګه د هرې سبزيجاتو سره یوځای کیږي، او د پراخو مصالحو او مارابینډونو پیژندل هم کوي، هر ځل یو نوی اصل او ځانګړي خوند جوړوي.
نن ورځ موږ به په کفیر کې د پخلي چرګانو لپاره ترکیبونه وړاندې کړو. غوړ شوي چرګان نرم مرغۍ هم لاهم داوطلبي کوي، او مصالحې یو ځانګړي قطار اضافه کوي.
په کفیر چرګ کې مینځل شوی، په ژړا کې بستر شوی
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 1 کیلوګرامه
- کیفیر - 350 ملیونه؛
- میئونیز - 60 g؛
- د لہسن لبنان - 3-4 پی سیز.
- د چرګانو لپاره د مصالحو راټولول - د چک لپاره.
- تازه غوټکی شنه
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د دې ترکیب له مخې تاسو کولی شئ د چرګانو او مرچ شوو چرګانو دواړه کالی ونیسئ. د خوړو لپاره په ځانګړي ډول خوشبخته، د چرګانو غوښې چې د چرګانو مصالحو، مالګه، په خورا احتیاط سره مخلوط کړئ او د اچولو لپاره په مناسب کانتینر کې ساتل تیار کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې موږ کافیر، میئونیز، چټکی او خټکی مخلوط شوی غوټین لیلین او ډایلین شنه سره راټول کړئ، پایله یې د چټک مالګې، خاوره مرچ او غوښتل شوي مصالحات راوړو. د مصدوم په نتیجه کې د چرګ په نتیجه کې د مخلوط مخلوط کړئ او د څو ساعتونو لپاره پریږدئ څو د ذایقاتو مخلوط او مخلوط کړئ.
د هغې نه وروسته، موږ چرګ چرګانو ته په ژور خواړه سره د تاو کښلو په پین کې وسوځاوه، لومړی د سبزیجاتو یو غوړ په هغې کې وویشل او د کیفیر چټک یې وسوځاوه. چرګ چرس کړئ، د سوځیدلو پواسطه په نرمۍ پورې پوښ کړئ. د چرګانو غوښې په کیفیت پورې اړه لري، دا به د 30 دقیقو څخه یو نیم ساعته وخت ونیسي. د نازک پروسې په پایله کې، یو نوی تازه شنه ډیل اضافه کړئ او د لسو دقیقو لپاره د ډوډۍ پیچ پای ته ورسوئ.
په څو اړخونو کې په کیفیر کې مرچ شوي چرګ
هرڅوک پوهيږي چې چرګان د پیژندلو خوندیتوب د پیژندلو څخه وروسته بدلولی شي. موږ فکر کوو، په دې حالت کې، تاسو به لا هم چرګ چرګ زده کړئ، مګر تاسو به د هغه د زړه نازک ذائق له خوا په حیرانتیا سره حیران شئ.
عنصرونه:
- د چرګانو ورې یا غوښونه - 1 کیلو ګرام
- کیفیر - 550 ملیون؛
- پیاز - 160 ګرامه
- د چرګانو لپاره د مصالحو راټولول - د چک لپاره.
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د چرګانو په سمه توګه غوره شوي برخې چمتو شوي دي په ښه ډول د مالګې، د ځمکې تور مرچ او د چرګ لپاره د مصالحو سره. موږ ټوټه غوښه په یوه کڅوړه کې اچوله، ورته ورته کڅوړه او کټۍ پیاز په کې شامل کړئ او محتوا یې په لاسونو سره په لاس کې ونیسئ ترڅو چرګ چټک پیاز ذائق جذب کړي. اوس غوښه د کیفیر سره واچوئ، مخلوط کړئ او د څو ساعتونو لپاره پریږدئ، او په خوب کې په خوب کې.
اجازه راکړئ د چرګانو غوښې په یوه پرت کې په تیلو دمخه د ملیسټیسټ څخه او په دوه اړخونو کې د شلو دقیقو لپاره وټاکئ، د "بیکنگ" پروګرام ترتیب کړئ.
غوږ په خیر کې د آلو سره سره په تیو کې پخېږي
دا ترکیب ښه دی ځکه چې دا تاسو سره یوځای کولی شي د ګرینش سره یو ډوډۍ چمتو کړئ. د چرګانو او کچالو ترکیب د مصرفونو سره د کیفیر ساس سره یو ناقابل خوند خوند او خوند ورکوي.
عنصرونه:
- د چرګانو ورې یا بڼوالونه - 950 g؛
- کییر - 250 ملیون؛
- د کچالو تیوبونه - 950 g؛
- لونسن - 3-4 لګۍ
- تازه روميان - 250 ګرامه
- د معدني بوټو مخلوط - چک کول
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
موږ چمتو شوو چرګانو ورانو ته چمتوو چې د پروینال بوټو، مالګه او د مرچ مرچ سره مخلوط کړئ، کیفیر د لرګو لوګو، مالګې او مصالحو سره مخلوط کړئ او د څو ساعتونو لپاره خنډ ورکړئ.
د بکس کولو دمخه، مخکې د کچالو د تیوبرونو پاکول او پاک کړئ او په تیلو بسته کولو کنینر کې یې واچوله. په سر کې، تازه شوي تازه تومانونه، د لاسي تختو سره د لرګیو کڅوړې، او د چرګانو ګوتو پورته کړئ. د فورمو محتوا ډکه کړئ او په منځنۍ توګه په شل کیلو ګرامه وزن کې د 50 څخه تر پنځو دقیقو پورې د کفیر اچول او ځای ځای ونیسئ.