په تڼیو کې د ګوبو سره مچۍ - دا تل نه یوازې دومره سواد لري بلکې ګټور دي. دوی له هر چا سره مینه لري: له کوچنیو ماشومانو څخه د دادارانو لپاره. او څه شی به یوازې د پخېدو، خوږو بڼو څخه د غرونو څخه ښه وي؟ پیس کیدای شی د بیلابیلو ډکونو په مرسته ځانګړی وی. او موږ اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د ګوبو سره د خوږ وړ پیوو لوڅولو لپاره.
په خوندور ډول نرم، نازک او غوړ لرونکي پګاګانې د ګوبو په واسطه، هغه لارښود چې موږ یې درکړو - تاسو نه یوازې ستاسو لپاره، خو ستاسو د کورنۍ ټوله خوښي!
غوړ د غوږو په کبوب سره سره
د قابلو سره د میوو جوړولو لپاره، موږ به د خوند غوټۍ څخه کار واخلو، او د ګوبو ډکولو په توګه. مګر ستاسو د خوندیتوب ترجیحاتو پورې اړه لري، تاسو کولی شئ د کڅوړو سره د پښو شویو پښو لپاره لارښود بدل کړئ او د نورو سره د ډوډۍ ځای بدل کړئ.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 1 ټوټه
- خم - 30 g؛
- شیدو - 1 توکي؛
- د مالګې غوړ
- شکر - 1 کڅوړه؛
- اوړو - 600 g
- د لمر ګل غوړ - 3 ټب. شګو
- مکھن - 50 ګرامه
د بشپړولو لپاره:
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د لمر لپاره د لمر ګل غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
لومړی، اجازه راکړئ د راتلونکی پیتل لپاره د ګوبو سره یو ټوټه جوړ کړئ، ترڅو دا سمه سمه وي، او وروسته به موږ ډکول چمتو کړو. نو، اجازه راکړئ چې ګرم شيدو کې وچو وچوئ، مالګه، شکر، پخه شوې مکړه زیاته کړئ. موږ د هرډول ډله ایزو ډله ایزو خلکو د ترلاسه کولو دمخه هر څه په ښه توګه سره یوځای کوو. په سمه توګه د هګۍ او لمر ګل غوړ زیات کړئ. په نتیجه کې مخلوط، په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې اچول کیږي او د پیرونو لپاره موجودو ګیټی وخورئ. موږ دا په یوټسین کې واچوله، د تولیه سره پوښ کړئ او په بټۍ یا په 2 ساعتونو کې په کوم بل ګرم ځای کې وساتئ.
د وخت له لاسه ورکولو پرته (زموږ د خولې زیاتیدو سره) موږ ډکول چمتو کوو. موږ ګومان، ممی، مالګه وسوځو. پیاز نیمې بجې، ګازونه درې لوی لوی پوړ کې کښیني. د ګرمۍ ټیټ تودوخه تغذیه کړئ، بیا پیاز پیاز او ګازو کې اضافه کړئ. په وخت کې هرڅه په لاره کې دي. د ښه نموني په پایله کې، مرچ - خوږه ډک چمتو دی.
موږ خپل خوله اخلئ، دا باید د اندازې دوه برابره زیاته شي، او موږ له هغې سره ګډ کړئ. هغه څه چې تاسو یې کوئ دا به ډیره داوطلبۍ او ښکلې کیک وي. موږ د خټکي څخه اوږد سایج جوړوي او ورته ورته ټوټې کښیني. هره ټوټه ټوټه شوه او په منځ کې ډک کړئ. په تدریج سره کنګونه انځور کړئ او پایلې یې د سیټ کولو په پاڼه کې خپروي، مخکې له غوړ شوي. موږ پیټی په لومړیو 200 درجو کې تغذیه کوو او 40 دقیقې کشف. د وخت په پاى کې د قابله ګانو سره ليواله مچۍ چمتو دي!
د ګیګاج سره د پیسونو چمتو کولو کې اسانتیا ډیره خوږه او هوایی ده، حتی بله ورځ حتی دوی خپل نندارتون له لاسه نه ورکوي.
د ګوبو او کچالو سره اړیکې
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 200 g؛
- د لمر لپاره د لمر ګل غوړ
- مکھن - 20 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
ټوخه د غوښینو پواسطه د غوښینو پیو لپاره د تیرو نسخو په څیر تغذیه شوې ده. مګر موږ هڅه کوو چې ډک ډک کړو، او عادي کچالو به په دې کې موږ سره مرسته وکړي.
نو، راځئ چې راشي. لومړی تاسو ته د کچالو ککړو ته اړتیا لرئ. کله چې دا چمتو وي، مکھن اضافه کړئ، ګرمې شيدو او یو جامع پاکي جوړ کړئ. په عین وخت کې د ګوبو کښت، کندې پیاوړي، ګازونه په لوړې خاوره باندې رګونه کوي او هر یو د لرګیو په ډنډ کې وخوري.
موږ د نتیجې ککړ مخلوط سره د ماسډیدالو آلو، مالګه او مرچ سره مخلوط کوو، چې نتیجه یې د خوند کولو لپاره.
خوندوره خوږه او په عين حال کې د پينو لپاره ساده کول چمتو دي. دا یواځی د پټو میوه کولو او د تیو په مینځ کی اچول دي. اوس تاسو پوهیږئ چې د ګبیج سره څنګه پیسې جوړوي، دا پدې مانا ده چې د کورنۍ خوشحاله کولو لپاره د کورنۍ خوشحاله کولو وخت دی.