یقینا، داسې داسې سړی شتون نلري چې د کوټی پنیر سره د شیانیکانو په څیر د دې ډول خوږ ډول راز سره پیژندل نه وي. او البته، دا د هټۍ په جوړولو کې چمتو شوي محصولات اسانه دي، مګر کور تل تل خوشحاله دی.
لومړی، راځئ چې ډک کړئ، موږ به په دودیزه توګه د پنیر څخه جوړ کړئ او اساسي ریستورم وړاندې کړو، چې تاسو کولی شئ د ممیزو یا نورو وچو میوو سره ضمیمه کړئ .
څنګه د پنیر کوټ پنیر سره ډک کړئ
عنصرونه:
- "بزګر" تیل - 20 g؛
- پنیر - 475 g؛
- سپين زرغون (کوچني) - 40 g
- د انتخاب یوه هګۍ - 1 ٹکټه؛
- اوړه - 15 g.
چمتووالی
نو لومړی، د کوټی د کیفیت پام ته پام وکړئ: که چیرې دا په خندا سره وي، نو تاسو ژر تر ژره د پخلی کولو پیل کولی شئ، ګرمه کوټی پنیر باید لومړی د بیکار څخه مخکې د نمی څخه مخنیوی وشي. کوټی په ژور کانتینر کې تشخیص کړئ، هګۍ د شکر او غوړ سره په اسانۍ سره اضافه کړئ. د خړوبولو لپاره خټکی مکور او یو کوچنی اوړه اضافه کړئ، کوم چې د هګۍ په څیر به د رایه ورکوونکو ډکولو سره یوځای ساتلو کې مرسته وکړي.
د پنیر سره د کیمیاوي کوڅو څنګه کول؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه (استثنایی لوړ کیفیت) - 450 g؛
- هګۍ غوره شوي - 3 ټوټې؛
- وچ خوند - 15 g؛
- غوړ شیدو - 190 ملیونه
- د سبزیجاتو تیلو (اصلاح شوی، بې خوبه) - 115 ملیونه؛
- سپين زرغون، کوچني - 95 ګرامه
- مالګه
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د پنیر څخه تیار شوي چمتو شوي.
چمتووالی
راځئ چې زموږ د پنیر کڅوړو لپاره ټوټه چمتو کړئ. په ګرمو شیدو کې، شکر، مالګه، خمیره وخورئ او د "کیپ" د ظهور څخه وړاندې شاوخوا 15 دقیقو لپاره پریږدئ. د اوړو دریمه برخه اضافه کړئ، ډله یی مخلوط کړئ او 45 دقیقې په ګرم ځای کې وساتئ. بیا مو هګۍ په چږو ووهلو، په دوه ټوټو غوړیو کې یې واچوله، پاتې اوړه یې وخورئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او ګرمۍ یې د یو یا دوه یا دوه لپاره واچوله. اوس د سبزیجاتو غوړ اضافی خټکی ته اضافه کړئ او دا ښه مخلوط کړئ. بیا بیا، موږ د یو ساعت لپاره نیم ګرم ټاکی.
کله چې ټوټه دوهم ځل رامینځته شوه، موږ یې د اوړو په مینځ وړ میز کې ځای نیسو. موږ له هغې څخه ټوټې ټوټې کړئ، په باله کې ځوړند کړئ، دا لوټ کړئ او په بسته بندې، غوړ کې یې واچوله. د هر کیک په مینځ کې موږ یو ګوټ جوړوي او زموږ کارونه یې شاوخوا 30 دقیقو لپاره ودروي. بیا یې ډک کړئ او غوښې یې د شیدو سره یوځای کړئ، د زیږون سره یوځاې کړئ. د 35 دقیقې لپاره په 185 درجو کې بیک کول.
د پنیر سره د فرانسيس چیزیکیک
عنصرونه:
- لوړ کیفیت لرونکي اوړه - 180 g؛
- margarine creamy - 150 g؛
- سپين زرغون (وړوکي) - 150 (په ټوله کې 80 ګرامه)
- سوډا - 5 g؛
- پنیر - 515 g؛
- سپين زرغون (کوچني) - 80 g؛
- هګۍ غوره شوي - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د پنیر سره د شاهيیک د جوړولو دمخه، د وچو موادو مخلوط چمتو کړئ: اوړو، شکر او سوډا. د دوی لپاره، منجمد انډیټینین اضافه کړئ، په خاوره کې ځمکه. د 1/3 وچو میوه لرونکو خاورو څخه په یو ډنډ کې راځي، د هغې ښکته او دیوالونه پوښل. بیا د غوږ ډکولو چمتو کولو ته دوام ورکړئ، کوم چې تیار شوی هم دی: د کوټ، هګۍ او چینی سره یوځای ټوټه ټوټه کړئ او ټوخه یې وخورئ. د مارګین او اوړو پاتې پاتې شونډه په مساوي توګه زموږ د کاري ټوټې سطحه خپره شوه. زموږ د پنیر بیکک په نیم ساعت کې 210 درجو ته پریږدی.