اوس موږ به تاسو ته د پخلی کولو لپاره ترکیبونه خورا عادي ندي، مګر ډیر خوږ او صحي سبزيجات.
د سبزيجاتو ډوډۍ
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- شیدې - 5 ټب. شګو
- زیتون غوړ - 70 ملیونه؛
- زیتون - 50 g؛
- زیتون - 50 g؛
- Feta پنیر - 150 g؛
- سور مرچ - 50 g؛
- خوند
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
موږ د ډوډۍ په څښاک سره یوځل غنم راوړو، په هګیو کې چلوئ، په شیدې، زیتون غوړ کې واچولئ، مالګه، مصالحې، وچې مرچۍ، زيتون او زيتون شامل کړئ. ټوخه ټوکر بیا پنیر اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ، ترڅو پنیر جلا نشي.
د بکس کولو فورمه د زیتون غوړ سره غوړ شوی او د ډوډۍ سره ویاړ شوی. ټوخ وخورئ او د 55-60 دقیقو لپاره 55 درجې ته ورسوئ. له دې وروسته، د ډوډۍ شکل شکل اخیستل کیږي، اجازه راکړئ او بیا ټوټې ته وویشئ.
د آسټرالیا سبزيجاتو ډوډۍ
عنصرونه:
- اوړه - څلور شیشې
- مالګې - 3 ټپونو
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- تازه غوړ - 40 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د چوغیو جوس - 100 ملیونه؛
- د روميانو جوس - 100 ملي ګرامه
- د پالک جوس - 100 ملیونه.
چمتووالی
په هر شیشي کې د جوس او اوبو سره، د 10 ګرام تازه غوړ او یو چینی غوړ او ترکیب وساتئ. اوس غوښه ټوخه کړئ : د غوړ او بورې سره د شیش یوه مايع (اوبه یا جوس) سره یو شی شی سره وصل کړئ، د سبزیجاتو غوړ نیمه ټوټه او ¾ چاسن د مالګې اضافه کړئ. او ټوخه ټوټه ټوټه کړئ. په دې توګه، موږ به د سارکوزي ټوټې څلور خدماتو ترلاسه کړو.
موږ دا په بیلابیلو کانتینرونو کې واچوله، د فلم سره پوښئ او د 2 لپاره ساعت ساعت پریږدئ، ترڅو دا دوه ځله زیات شي. د بکس غوړ جوړ کړئ او د اوړو سره ځنډ کړئ. کله چې ټوټه مناسب وي، موږ له هغې څخه بنډلونه راوباسو. په داسې حال کې چې موږ د نورو رنګونو په آزموینې کې بوخت یو، چمتووونکي مو پوښښ کړل چې دا هوایي ډګر نه شي. بیا بیا، د 30 دقیقې پریږدئ چې دا مناسبه کړي.
په عین حال کې، د تڼۍ درجه د 220-230 درجو پورې حرارت لري. ټوخ په خوله کې اچ کړئ. تاسو کولی شئ په یو سرپل کې بیلابیل رنګونه وساتئ او یا ستاسو د فلسفې یادونه وکړئ. تقریبا 1 ساعت پکښی او بیا یې واخلئ، دا پریښودل او په سلسا رنګ شوي ډوډۍ کې یې وخورئ نه یوازې دا چې ډیر خوږ، خو غیر معمولي او اصلي کیږي.
په معدني اوبو باندې د سبزيجاتو ډوډۍ
عنصرونه:
- اوړه - څلور شیشې
- معدني څراغ اوبه - 300 ملیونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- ابلاغ شوي سبزيجات (ماسشین آلو) - 1 ګلاس.
چمتووالی
د پخلی کولو لپاره سبزيجات په بشپړه توګه اخیستل کیدی شي. د تیارولو تر وخته واخیستل شي، او بیا راځئ چې د غوښې په مینځ کې ځو. د ټوټې ټوټې سبزیجات د اوړو سره اوړو سره مخلوط کړي. دا باید لوړې وي. له هغې وروسته، موږ دا د کانال اوبو سره کمزوری کوو. موږ دا په لږه توګه وسوځوله او ښه ټوخه ټوکر یې ککړ. دا باید نرم وي، مګر په عين حال کې چې دا به له منځه یوسي.
که چیرې دا ډیره چټکه شي، نو تاسو کولی شئ په خپلو لاسونو کې د مکھن یو ټوټه نرم کړئ او بیا ټوخه پخه کړئ - اوس دا به پاته نشي. نتیجه ورکوونکي ډله په ډیری برخو (3-4) ته ویشئ.
که تاسو غصب غواړئ، نو تاسو کولی شئ لږه ټوخه وخورئ. موږ د ډوډۍ چمتو پاڼې په ډوډۍ پاڼه کې او د 10 دقيقو لپاره دحرارت درجه په 220 درجو کې تیار کړئ. کیک به په عین وخت کې توره شي او زرغون شي. موږ هغوی ګرمې او د خړوبو اوبو سره کار کوو.
په دې ترکیب کې، تاسو کولی شئ د معدني اوبو کار واخلئ، پداسې حال کې چې موږ ډیر معدني اوبه سره مخلوط کوو، نو دا ډوډۍ به وي. همدارنګه، کله چې د دې ډوډۍ ډوډۍ کولئ، تاسو کولی شئ د کیک څخه کار واخیستل شي، کوم چې د جوس د ټوټې کولو په وخت کې ترلاسه کیږي. مګر بیا د اوړو اندازه لږه اندازه اچوي.