سوز او ګاوزونه د ډیزاین شوي ذائق سره د ډوډۍ غني کولو لپاره ډیزاین شوي دي چې تاسو یې پریکړه کوله. د دې لارښوونې په بهیر کې موږ د غوښې پرته د وړو تیاری چمتو کوو، دا غوړي د سبزيجاتو، بوټو او مرغومو پر اساس وي.
د غوږو له خوا د غوږ پرته د غوړ لپاره لارښود
د ډیری ساده ډیری ډوله خواړه ده. مشران، چې د شدید خوند لرونکی وي، اوږد پخلی ته اړتیا نلري او د خوشبو بوټو په بڼه کې د اضافو اضافو سره مل کیږي.
عنصرونه:
- پیاز - 75 g؛
- سیټینګین - 265 g؛
- سیج، وچ خنډ
- د وريجو اوړه - 35 g؛
- اوبه 145 ملیونه.
چمتووالی
د پیاز ټوټې په چټکۍ سره د سلګونو سیالیو سره مینځ ته راځي. کله چې اضافي رطوبت راشي، د بوټو او وریجو اوړه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او لږ اوبه وخورئ. د ګورۍ اساس ډډ کړئ، په پاتې پاتې مايع کې وسوځئ او د 7 دقیقو لپاره یې ډډ کړئ. د یو څه وروسته، د چاس او غوټی اچول.
د شوروي کټینیا په څیر غوښه پرته له غوښې پرته
کانټینتن د بنسټیزو ترکیبونو مطابق چمتو شوي دي، او له دې امله هرڅوک د ګروپي ډیر خوښ دي.
عنصرونه:
- د رومي ټنه - 45 g؛
- اوړه - 15 g؛
- وروره یا اوبه - 380 ملیونه؛
- خړوب - 40 g؛
- د لایور پاڼه.
چمتووالی
مخکې له دې چې د خوږ او بټواټ په غوښه پرته خپل خوښې چټۍ وخورئ، اوړه باید په وچه وچو کې واچول شي تر هغه چې کریمي. وچې اوړه د ورور سره مینځ ته راځي او وروستنۍ برخه یې اضافه کړه. د مايع علاوه کولو په منځ کې، خامه کريم او ټانګونه وساتئ، پاتې اوبه يې واچوئ او لاړ يې کړئ. د خوند خوله د ګورو د جذب او ګولۍ لپاره انتظار وکړئ او بیا نمونه واخلئ.
ټامتو پرته له غوښه پرته چټکه ده
عنصرونه:
- مکه - 45 ګرامه
- ورور - 460 ملیونه؛
- وچ وچ پیاز او لشین - 1 کاشون
- د رومي ټنه - 55 g؛
- اوړه - 25 g؛
- سویا ساس - 15 ملیونه.
چمتووالی
د مکھن د څښلو وروسته، دا کار د دې لپاره وکاروي چې د اوړو ریښه وکاروي. دقیقو لپاره یو دقیقې وروسته، د اوړو یوه کوچنۍ برخه، روميانو او وچ مصالحو سره مخلوط کړئ. د سویا چوکۍ کې، او بیا پاتې ورور وخورئ. کله چې ژورې موټرې - دا چمتو دی.
پرته له غوښې خوند شوي چټک
عنصرونه:
- پیاز - 160 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- کنسري - دوه څانګې؛
- گاجر - 90 g؛
- اوړه - 25 g؛
- سبزیج ورور - 430 ملیونه؛
- سویا ساس - 15 ملیونه.
چمتووالی
د چای او ګازو لوی لوټی د للیجن غاښونو او نری رنځ ډبرو سره یوځای د یو ساعت لپاره په 190 درجو کې ځای نیسي. د وخت له نسکوریدو وروسته، سبزیجات د اوړه، مخلوط او د ورور سره ډک کړئ. غوټۍ تر هغه وخته چې موټرو ته وخورئ، بیا فشار ورکړئ او د سویا ساس سره مخلوط کړئ.