د ټیمونو جوارو جوس په ژمي کې د کور لپاره، د پیرودونکي پلورنځي سره پرتله نه شي کولی په ذایق کې او په ارزښت کې د ارزښتمنو ملکیتونو په پرتله. خپل چمتوالي وڅښئ د محافظه کارانو او هر ډول مصنوعي اضافي اضافه کولو څخه ډډه وکړئ چې د طبیعي محصول ټوله ګټه منفي کوي.
د ژمي لپاره د ریماټو جوس چمتو کول څنګه؟
د ژمي لپاره د روميانو جوس چمتو کول د هغې په پرتله آسان دي. برسېره پردې، تاسو کولی شئ دا خیال دواړه د پخلنځلو مختلف سامانونو په مرسته ترسره کړئ، او د دوی ګډون کې، د محصول په اړه لږ، یا حتی ډیر خوندور څښاک پرته.
- د ژمي لپاره د روميانو د جوز تدارک د هر ډول شکل او اندازې له پخي روميانو څخه جوړ شوى دى. دا اجازه ورکول کیږي چې د معتبرو، کرکټو نمونو څخه کار واخیستل شي، له کوم ځایه چې خراب یا خراب شوي ځایونه د ذخیره کولو لپاره اړین دي.
- Tomatoes په ابتدايي توګه وسوځول شي او په لارو یا بوټو کښینول کیږي.
- په انټیل شوي برتن کې د مینځلو مینځل یو خولی ته واچوئ او تر هغه وخته چې ګرم شي.
- د روميانو ډله د يوه جوانې په ذريعه وګرځوئ او يا د جوزر له لارې تېر کړئ، غير ضروري پوزې او هډوکي جلا کړئ.
- د جوس غوړول، د مالګې، بوره او نور اضافي اضافه اضافه کړئ که وغواړئ، وروسته له هغې چې په ژورو بڼو کې مهر شوي دي.
د ژمي لپاره د تاماتو جوس - یو ساده لارښود
د ژمي لپاره د سپما کولو لپاره پرته د ریماټو جوس جوړ کړئ کولی شي ساده او د وړ وړ ترکیب وي. حتی د محافظت د مناسب تکنالوژۍ سربیره پرته، بلبل په بشپړه توګه د خونو شرایطو لاندې د دوو کلونو لپاره ذخیره شوی. د څښاک ذکا به په بشپړه توګه د رومي په مختلفو برخو، د هغوی پوهه، تنفس او تناسب پورې اړه ولري.
عنصرونه:
- روميان - څومره دي؟
- مالګه - 0.5 tbsp. د هر یو لیتر جوس یا خوند څښل.
چمتووالی
- غوړ شوي روميان په سلونو کې پري کيږي.
- یو کانټینر چې په ډوډۍ کې له ټیټ شوي ټایټونو سره لري، دا د کڅوړې لپاره تودوخه کړئ، د 5 دقیقو لپاره پیاوړي کړئ، تر هغه چې ګرم شي.
- ډله د ښی سکرو له لارې راوبلئ، د غوږ څخه د پوستکي او تخمونو جلا کول.
- څښاک څښل، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د روميانو جوس په ژمي کې د ژمې لپاره تړل کيږي، په نسبتي کانونو کې، چې د ککړ کولو څخه مخکې په يوه خرابه بڼه کې پوښل شوي وي.
د ژمي په واسطه د ژمي لپاره د تاماتو جوس
لاندې جریان چې څنګه د ژمي لپاره د ریماټو جوس چمتو کول د جوسسر له لارې. کله چې د تازه میوو پروسس کول، په کار کې ډیری قیمتي ګوډاګۍ پاتې دي، چې تخمونه او پوستکي له ځان سره راځي. دا څښل د مايع او مالونسيشچينيم لخوا ترلاسه کيږي. د ښه نفتو لپاره، کټکي کښتۍ د کڅوړې لپاره ګرم شوي، او د آلې په وسیله د ګرم کیدو وروسته.
عنصرونه:
- روميان - څومره دي؟
- مالګه - 0.5 tbsp. د هر یو لیتر جوس یا خوند څښل.
چمتووالی
- ټوټه شوي رسوه شوي روميان، یو ګرمې ته تودوخه.
- د لوړېدو وروسته، ډله د جوزسر له لارې تېرېږي.
- د تودو او انګورو جوارو د توږو جوس، په ژمي کې په کور کې د تودوخې لپاره چمتو کول، د تودوخې په پروسه کې مالګې ته خوند ورکول.
د ژمي لپاره د جوس په ککر کې د تیما جوس
د ژمي لپاره د ټیما جوس یوه نسخه ده چې د جوس د جوړونکي په مرسته جوړیږي. د مڼو یا نورو میوو په څیر په یوه ګام کې د روميانو څښاک وچلئ، لکه د مڼو یا نورو میوو په څیر به کار ونه کړي: د جوس لپاره ارزښت لري هغه غوږ چې د جوس لپاره ارزښت لري د آلې په لوړو برخو کې د سکینونو او تخمونو سره پاتې کیږي او دا به د مصرف له لارې بیرته واخیستل شي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 0.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
- لږ ټیمونه کم کړئ، د وسایطو لوړ ظرفیت کې واچول شي، او په پای کې اوبه واچوئ.
- د 5 دقيقو وروسته د روميانو مالګه او شکر ته اضافه کړئ.
- د دوهم درجه څخه د شیدو انتقال په جوزجان کې انتقال کړئ.
- د پورتنۍ برخې محتوا د لاس په وسیله، د مايع رس سره مخلوط کړئ، په جورونو کې واچوه.
- د ژمي لپاره د جوس ککر په کې د توری شوي جوزجان جوس مهر کړئ، تر هغه چې دا سړه شي.
د ژمي لپاره د تاماتو جوس د غوښې له الرې
بله ژوره لار چې د جوارو لپاره پرته د ژمي لپاره د ریماټانو جوس چمتو کول به په لاندې لارښوونو کې تشریح شي. په دې حالت کې چمتو شوي کټ شوي روميان د غوښې د کښت له لارې تېر شوي، چې د تخمونو د جلا کولو لپاره د ځانګړو شنکلو نوج سره پواسطه او د جلا جلا سوراخ له لارې به وځي.
عنصرونه:
- روميان - څومره دي؟
- شکر، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- چمتو شوي روميان د نزدې سره د غوښي د غوړ له لارې تېرېږي.
- که اړتیا وي، که چیرې جریان لا تر اوسه رسسي وي، تاسو کولی شئ پروسه بیا تکرار کړئ.
- یو کانتینر چې په بوټ کې د جوس سره لري، د مالګې او شکر چکولو لپاره اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره وچ شی.
- کارک په ژمي کې د تودو لپاره د روميانو جوس کښل، په لښکرګاه کې ویستل شوي.
د توما سره جوس د ژمی لپاره
د ژمي لپاره د روميانو د جوس چمتو کول، لاندې لاندي سپارښتنو ته په پام سره به د څښاک د زيات ډک شدت څخه خوند واخلي. د شتمنو او غوښینو ټیمونو د راټولولو لپاره غوره کول او د پوټکي څخه لومړی له دوی څخه لرې کړل شوي، دوی به وکولای شي د ګوټی ډیری لوټ کړئ، چې په مثبت ډول د څښاک ځانګړتیاوې اغیزمنې کوي.
عنصرونه:
- روميان - څومره دي؟
- شکر، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- ټیمات د پورته څخه ښکته نیمه برخه اخلي، په بدیل ډول د اوبو د لیږدولو لپاره دوه دقیقو لپاره، او بیا د بریښنا اوبو ته راځي.
- د پوستکي څخه تازه میوه پاکه کړئ، بیا وروسته وخورئ، دا یې د ګرمو تودوخه وخورئ، دا په ښه توګه پریږدئ.
- ډله د هډوکي له لارې رګونه کړئ، هډوکي جلا کړئ.
- د غوڼۍ سره د مایع اډې ډک کیږي، که اړتیا وي نو د 5 دقیقو لپاره کنډک اضافه کړئ.
- ژمی د ژمی لپاره د میوه لرونکو تودو د جوارو جوړوونکی کانالونو کې، د شیدو کولو تر وخته پورې پوښل.
د ژمي لپاره د تاکستان سره د تیما جوس
د تاماتو جوس، د تاکستان سربیره په کور کې د ژمي لپاره تیار شوی، د غیر معمولي کڅوړي او مسالیکي اروم سره به حیران وي. برسېره پردې، د خوښې د څښاک تغذیه د تغذیې ارزښت، د ویټامینونو او عناصرو د غیر لازمي ارسلینډ سره ډک کړئ چې په شنه ګټو کې وجود لري.
عنصرونه:
- روميان - 3 کيلوګرامه
- د پوستري چیری - 1 کیلوګرامه
- شکر، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- د توماتو او تاکونو ډډونه د غوښې د کښت له لارې تاوان کیږي، یو ټکي ته راوړل کیږي، د 5 دقيقو لپاره وروسته او وروسته د ګرمې کولو وروسته، د ګنډلو له لارې مینځ ته راځي.
- یو څښاک ته د څښاک راوړل، مالګه اضافه کړئ او خوند یې خوږه کړئ، په نسبتو کانتینرونو باندې واچوئ.
- ژمی لپاره د میوو د جوارو جوس واخلئ، مخکې له دې چې ګرمې شيندۍ.
د ژمي لپاره د لامبو سره د تیما جوس
یو غیر معمولی څښاک خوند او حیرانتیا آوما د رومي د اضافه کولو سره که چیرې تاسو یې د تیما جوس ترلاسه کړ، نو د تیما جوس ترلاسه کوي. په دې قضیه کې د څښاک ترکیب کولی شي د لرګي، خوشبو مرچ او نورو مصالحو سره ستاسو ذائق سره ضمیمه شي، او د جذب پروسې کې یې اضافه کړي او په دې توګه د چمتو شوي څښاک خوشبینه وده وکړي.
عنصرونه:
- روميان - 5 کيلوګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- شکر، مالګې، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
- د ژمي لپاره د روميانو د جوز ساتنه په دوديزه توګه د ريموټانو د مينځلو او مينځلو سره پيل کيږي.
- کندې یا ټیټ شوي ټیمونه پخي شوي دي او وروسته له مینځه وړل کیږي د ګنډلو له لارې ژغورل کیږي.
- د ځمکې لہسن، مصالحې، مالګه، څښاک ته څښل اضافه کړئ، دا پریږدئ او وچ وچ، ویشلي جریان واچوئ.
- جوز مهر کړئ، دا په ښه توګه تودوخه کړئ.
د ژمي لپاره د اسپرین سره د تیما جوس
د هغو کسانو لپاره چې د چمتو شوي مشروع مصؤنیت په اړه اندیښمن دي یا د تخمونو او کښتونو سره د پخلی کولو لپاره روان دي، سپارښتنې ورکول کیږي چې څنګه د ژمي لپاره د سیلابیلومیم سره د روميانو جوس چمتو کول. د اسپرین ګولۍ، په مستقیم ډول اضافو کارونو سره د ریل اپ مخکې مخکی اضافه شوی، به عامل محافظت وي او دا د خمیر کولو څخه محافظت وي.
عنصرونه:
- روميان - څومره دي؟
- اسپرین - په هر یو کیلو ګرامه لیټ 2 ټیټس؛
- شکر، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- ټوخه شوي روميان پخي شوي او د يخنيدو وروسته يې د ګرمۍ له لارې ګرځي.
- د جوارو تناسب د مالګې او شکر چکولو لپاره، د کڅوړې چمتو کول، د پنځو دقیقو لپاره پخاطر، په شیدو ویروسونو باندې واچوئ.
- په هر جار کې، د اسپرین ګولۍ راټیټ شوي، کاغور شوي، کانتینرونه د لیدو پورې تړل شوي او تر بشپړېدو پورې تر هغه پوښل شوي.
د ژمی لپاره د سپلایټ توما جوس
د ټیمونو جوارو جوس د ژمې لپاره مصالحې سره به د پیرود شوي کیچپ لپاره یو ښه بدیل وي او یا د تیزو عاشقانو لپاره خورا ښه څښل وي. د مرچ او ګوتو پوټکي کښت شوي دي او د ټوټه شوي ټیمونو سره یوځای شوي، وروسته له دې چې دوی د مصرف له الرې تغذیه کیږي. تخمونه کولی شي چي د مرچانو لپاره د روميانو لپاره یا د جوس د ډیرو سختو ذایعاتو څخه مخکي پاک شي.
عنصرونه:
- روميان - 5 کيلوګرامه
- د مرچ مرچ مرچ یا پوټونه - 3-5 پی سیز. یا خوند
- لیزن - دوه سرونه؛
- شکر، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- ټوټه شوي روميان د مرچ په څېر په يو ساسپين کې ځاى پر ځاى شوي، د 10 دقيقو لپاره ښخ شوي، ګرم شوي.
- د روميانو ډله د هګۍ له لارې رڼا کړئ، د سکونو او تخمونو جلا کول.
- نتیجه لرونکي جوس تنفس شوي، خوندور کیږي، د څو دقیقو لپاره یې لاسي ټوټې او شنډه اضافه کړي.
- دا څښل په وچ، ویښتو ویزو کې تړل شوي، لرګي.
د ژمي لپاره د سپینو ټیمونو څخه د تیما جوس
راتلونکی ریښه د ژمی لپاره د میوه لرونکو تیما جوس لپاره د زرغون ټیمونو کارول شامل دي. دا ډول روميان د دوديز روميانو څخه توپير نلري چې نه يوازې رنګ لري. سبزيج د هغو کسانو لپاره شته چې د الرښود څخه سور رنګونو ته ځي او د انټيائيډياټانو ښه سرچينه ده، د ميبابوليک پرمختګ ښه کولو او د بدن د نوي کولو هڅول دي.
عنصرونه:
- زرغون ټیمونه - څومره دي؟
- مالګه - 1 ټب. په جری 3 ل
- شکر - 3 ټب. په جری 3 ل
- مرچرنکوز او لایوریل - چک کول.
چمتووالی
- سلسونه په سلګونو کې کم شوي دي د غوړ د ګردوونکي له الرې د نزدې یا په انډول شوي برتن کې د ویلډ شوی سره تېرېږي.
- په دویمه قضیه کې، دا ډله په اضافي توګه د ناکامۍ له لارې تیریږي.
- د 5 دقیقو لپاره جوس جوال کړئ، بیا وروسته مالګه، شکر او مصالحات اضافه کړئ، په ژورو مرتبو کې واچوئ.
- د کانټینرونو کاپي کول، د لوړېدو څخه وړاندې لیرې کول.
څنګه د ژمي لپاره د تامات جوس منجمد کول؟
د ژمني لپاره د منجې شوي رومي جوس به دوه ځله ویټامینونه دوه ځلې ژغورل شي، کله چې د څښاک په واسطه یو دوديزه څښاک راوباسي او کولی شي. ټیمات د دې هدف لپاره په ساده توګه د غوښې په څنډه کې یا د مخلوط په شکل کې مینځ ته کیدی، د ټولو میوو څخه کار اخیستل کیږي، یا د پوستکي څخه مخنیوی کول لومړی.
- په هر ډول اسانه لاره کې د تیټاټا جوس چمتو کولی شي د بکسونو کپونو یا جامو کې منجمد شي، او وروسته د ذخیرې لپاره بوجونو ته لیږدول کیدی شي.
- دا څښاک په سختو بوجیو باندې اچول کیدی شي، په ټینګه سره تړل شوي او فریزر ته واستول شي.