شیشي د غوښې سره د سریال څخه یو ساده شنه سوپ دی چې د غوښینو / خنزیو د وحشیانو په اساس چمتو کیږي د غوښې او سریل پاڼو بیلابیلو برخو کې. د وروستي ډوډۍ له امله د روښانه تودوخې ډکۍ لري، نو په اوړي کې ورته اړونده. موږ به تاسو ته ووایاست چې دا دودیز سلیمان ډک په څو وختونو کې د بیلابیلو مختلفو ترکیبونو لپاره چمتو کول.
څنګه د سوګل او غوښې سره سوپ پکښې؟
عنصرونه:
- پیاز - 135 g؛
- ورور - 2،6 ل
- گاجر - 95 g
- د شیدو غوښه غوښه - 115 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سوریل - 3 توکي؛
- د یو څو ډنډ او اجماع لپاره.
چمتووالی
د چمتو کولو پروسه باید د پیاز ګازو سره پېل شي. کله چې سبزيجات په نرمه توګه رنګ شوي وي او نيمه پاخه شوي، د خوړو وړ چرګانو ته يې ورکړئ او د غوږ ډک کړئ. کله چې د اوبو مايع لوړېږي، نو د حصو، سريل، او د هغې وروسته يې په شنه کولو پيل وکړ. سوپ له پلیټ څخه لرې کړئ او ګرمې ورور سره یو څو د وینې هګۍ سره مخلوط کړئ. غوږونه د لرې شوي کیپ سره پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ.
شیشی د غوښې سره د ورته سیسټم په واسطه سره په یو څو اړخ کې کیدی شي: لومړی سبزيجات په "بیکار" سره یوځل وچ شوي، او وروسته د ورور اضافه کولو وروسته تاسو کولی شئ "چوکۍ" ته لاړ شئ او پاتې نور مواد اضافه کړئ.
شیشي د غوښې سره د سریال څخه
په ناڅاپه توګه، د سوپ اساس د خنزیر نه دی. که تاسو غواړئ د غوښې د غوټیو څخه د پیاوړې غوښې غوږ ونیسئ، نو په هډوکو کې د پری کولو ترجیحات ورکړئ چې ډیری ډوډۍ یې ورکوي.
عنصرونه:
- 3.3 لیټره اوبه
- د هډوکي سور - 1.2 کیلوګرامه
- کچالو - 740 ګرامه
- sorrel - 210 g؛
- پیاز - 115 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د لرګیو ډک - 15 ګ.
چمتووالی
د غوښې سره د غوږ د جذبولو دمخه، د غوښې سره اوبه واچوئ او په سور کې یې ښکیل کړئ. ټوټې ټوټې کړئ او په ابلاغ اوبه کې یې وساتئ. د نیم ساعت لپاره پریږدئ، په سطح باندې تولید شوي شور له لرې کولو هیر مه کوئ. د ټاکل شوي وخت له نسکورېدو وروسته، د وینې لوټ کچالو کچالو ته واچوئ، که وغواړئ، د خوند لپاره تاسو کولی شئ یو څو دانه پاڼو پاڼې وسوځوئ. هرڅه د 15 دقیقې لپاره، او په موازي سره هر شی په ګډه پریږدئ
ځینې ځینې تازه شوي هګۍ سوپ ته د خدمت کولو په وخت کې اضافه کوي، مګر موږ وړاندیز کوو چې خام هګۍ په ګرمو غاړو کې واچول شي. د دې کولو لپاره، یوازې ماتې شوې هګۍ په سوپ کې اچوي، او وروسته یې په فوري توګه مخلوط کړئ. کله چې هګۍ واخلی، سوپ ته ژړا اضافه کړئ. شنه برخه په برخو کې واچوئ، د زاړه پاکۍ وروسته نوي نوښت اضافه کړئ. شیګل د غوښې او هګۍ سره سره د سریال څخه چمتو کیږي وروسته له هغې چې ټول سریال اضافه شي. د سوپ خدمت کول د سر کریم سره.