د بیری کمپټیک سره د درې لیټی کانال لپاره یو لوی مقدار تخصیص کول، تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د چاکبیر څخه د لیمو اسید سره جوړ کړئ، او د مصرف څخه مخکې د خوړو د خوړلو درجې تر هغه وخته کم کړئ.
سیټریک اسید په ټولو پورته ترکیبونو کې نه یواځې د ذائض اضافی رول بلل کیږي، بلکه یو طبیعي محافظه کار هم دی.
د چاکري شیرۍ څخه د شربت لپاره ترکیب
د شربت په چمتو کولو کې د ذائق څرګندولو لپاره، تاسو نه یوازې د تور چیری جریان، بلکې د پاڼو پاڼې هم کارولی شئ. داسې اضافه کول به شربه او ډیر ذائق ورکړي.
عنصرونه:
- د تور توریو بیری - 1،8 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1،8 ل؛
- د تورې چیری یو لاس لرونکی پاڼی؛
- بوره - 1،4 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 45 ګ.
چمتووالی
د تور چیری غوښه او وچ وچی، د نبات پاڼی سره یو ځای، په بریالیتوب سره په غوره شوو خوړو کې ایښودل کیږي. لیمون اسید په ګرمو اوبو کې تغذیه کیږي او موږ له پاڼو سره غوړ اچوو. موږ د شربت اډه پریږدو چې په 24 ساعتو کې کښته شوه. د دې لنډ مهاله مودې په جریان کې، تور چای به نه یوازې د هغې خوند، بلکې هم رنګ ورکړي، د جوس د پراخې سپکاوي څخه مننه. وروسته، شربت فلټر شوی، د تور مرغیو او پاڼو چپه کیدو سره، او پایله لرونکي انفیوژن د شین او بکس سره د شیدو لپاره یوځای کیږي. شربت وچلئ تر هغې پورې چې د ګلابي جامو کڅوړې په سطح باندې غصب شوې وي. بله، شربت په یو وړ کانتینر کې اچول کیږي او سمدلاسه وتړل شو.
د ژمي لپاره د چاکري شربت - نسخه
عنصرونه:
- اوبه 980 ملیونه
- بوره - 1،1 کیلوګرامه؛
- سیټریک اسید - 5 g؛
- د انګورو توربیری - 1.1 کیلوګرامه.
چمتووالی
اوبه د کښت لپاره راوړئ، د سینټریک اسید سره د شکر سره مینځ ته کړئ. کله چې شربت په څو ځله تکراروي، نو په لاس کې یې په وسایطو کې د وینو بیره وساتئ، او بیا بیا دوهم ځل بیا ودرېږي. د تور مرچ څخه د شربت چمتو کولو لومړی پړاو بشپړ شوی، اوس د کانټینر سره تر بشپړه تودو پورې پریښودل کیږي، د انارو شیر فشار او فلټر. په کانالونو اچولو دمخه، شربت نږدې 3-5 دقیقو لپاره پخیږي، او وروسته یې تړل شوی.
د چاکري له جوس څخه څنګه شربت پکښیدل؟
تاسو کولی شۍ د خالص جوس څخه شربه واخلئ، مګر د هغې مزه به خورا تیزه وي، ځکه چې موږ د جوس سره د اوبو سره سپارښتنه کوو.
د وریجو جوس او اوبو په مساوي مقدارونو کې مخلوط کړئ، مساوي اندازه بوره دوی ته واچوئ (تناسب 1: 1: 1). بیا هر شی پری پریږدوئ، د سوځولو په وخت کې اور واچئ تر هغه پورې چې د جامو غایطه نده او د ویشلو کڅوړی اچول.