راځئ چې شراب له نزدې څخه جوړ کړو. دا اسانه ده، او څښاک به د بیری ټول ګټور شتمنۍ وساتي - دا یو فزیکي اغیزه لري، البته دا کیدی شي (البته لږه اندازه د انډیا او اندیښنې څخه واخستل شي)، دا د زړه د سیسټم ښه والی او د وینی فشار کمولو کې مرسته کوي.
شراب په کور کې د ناورین څخه
عنصرونه:
- د انګورو نه پرته د میوه کڅوړي - 2 کیلوګرامه
- خړوب یا فلټر شوی اوبه - 5 لیټره؛
- د کور شګو شین پاک پاک - 2 کیلوګرامه؛
- تازه خميره تازه - 15 g.
چمتووالی
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د اوبو جال جوړ کړئ (ټیوب کارک ته داخل شوی، په ټینګه سره سره یوځای کیږي، په اوبو کې راځي)، بیا یوازې یو جوړه طبیې ټوټې اخلي.
د څښاک د تولید لپاره تاسو کولی شئ د هرې بیری څخه کار واخلئ، حتی لږ څه خړوب او یا هم د پورتنۍ ټوټې څخه، د حوارت څخه د کور څښاک به یوازې ډیر خوږ او خواږه وي. په هرصورت، ریښی زیانمن شوی، د نښی سره، واښه له مینځه وړل کیږی. جریان وساتل شي او دوی وچ کړي، کاغذ یا تولیه یې راوباسي. دوی یو لوی بوتل ته ولرئ (د 10 لیټرو او پورته پورته ظرفیت سره) وویشئ، شکر، اوبه او په ښه توګه غوښه غوړ کړئ. تاسو کولی شئ دا ټول په یوه کڅوړه کې مخلوط کړئ تر څو دا آسانه کړي، او بیا بیرغ ته واچوي. تاسو کولی شئ د کرکيټ سره د انګورو لږ فشار راشي.
موږ بوتل له ګرم ځای څخه لیرې کوو او انتظار کوو. کله چې په جریان کې یو جغرافیه راشي، د نری رنځ کلک فشار سره یا د اوبو مهر نصب کړي. په ګوتو کې، د ساه سره یو کوچنی سوریه جوړ کړئ. له یوې خوا کاربن ډای اکسایډ باید له بلې خوا خوشې شي، بکتیریا چې د خمیر کولو مسوولیت لري مساوي اکسیجن ته اړتیا لري. کله چې خمیر ختم شي - عموما دا د 40 ورځو په شاوخوا کې پیښیږي، تاسو کولی شي وینځئ، دا بوتلونه ته واچوئ او یې وغورځوئ. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د ناورین څخه د کور وینځل جوړول د چیری یا پوټ په پرتله ډیر ستونزمن ندي، مګر دا خورا ګټور دی.
که تاسو نه غواړئ چې اوږد انتظار وکړئ
تاسو کولی شئ د ناورین څخه د څښاک لپاره ډیر پیچلي، مګر چټکه ریستورم استعمال کړئ. د بې کوره پرته له کور څخه دا ډول شرابو چمتو کول - موږ د ممیزو څخه کار اخلو. دا به د کیفیت ممیزو لرې کړي، په پوټکي کې چې بکتیریا شتون لري، نو له دې امله به د جوارو جریمې غوره کړي، چمکۍ نه وي، تورې او تور رسه. د هغوی سره یوځای د بادغیس نیمه بوره او ګرمو اوبو سره یوځای کړئ، د اوبو مهر وساتئ او په اونۍ کې انتظار وکړئ. د خړوبولو بهیر چټکتیا پای ته رسوي، وروسته له هغې چې موږ یو بل اوونۍ شراب حل کړو او حل شي.