دا اړینه نده چې د خپل محصول تولید تازه کفاس چمتو کولو لپاره یو موسم شوي کک شي. د هټۍ د څښاک په څیر، دا محصول په طبیعي توګه دی، او په همدې توګه د فعال مایکروګانیزمونو لوی شمیر لري، کوم چې د انټینټ او د معدني جریان په کار باندې خورا لوی تاثیر لري.
ستاسو د ژمي د تودوخې څخه به ستاسو د ژغورلو لپاره ستاسو د کلیسا څخه کفاس وي.
د چکی - نسخه څخه کفاس
د Kvass پخپله د تازه تازه کول سربیره، د نیبو په بڼه به حتی اضافی اضافه کول به تاسو ته نور هم هڅونه وکړي. د لیمو ذایه شوي بیان او د کفاس ځانګړتیا لرونکې سیتس آوما کیدای شي لومړنۍ ساده وشی.
عنصرونه:
- تازه غوړ - 95 g؛
- اوبه - 9.8 ل؛
- بوره - 540 g؛
- چاکوری - 2 1/2 ټوپۍ. شګو
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د چک له خوا کفاس جوړ کړئ، د لیزر په ډنډ سره د ټول نیبو په وهلو سره د نیبو اضافه کول چمتو کړئ. نتیجه کونکي کزاره د ګازو توغی ته لیږدول کیږي او په لوی لوټ شوي کنینټر کې موقعیت لري. غوږ ونیسئ، غوړ اضافه کړئ، او د اوبو ټول حرارتونه د بدن د حرارت درجه پورته کړئ. په اجزا توګه په مخلوط سره مخلوط کړئ تر هغه چې دوی په بشپړه توګه منحل شوي وي، د ګاز په پای کې د لیمب غاښ د نسکورېدو لپاره مبارزه کوي. کله چې د کفاس بنسټیزه توجه کیږي، دا د سینټریک اسید سره چک او ضمیمه کیږي، که د اضافه نیبو طبیعي اسیدیدل ناکافي وي. راتلونکی کڅوړه په بوتلونو کې وخورئ، نږدې او د څښاک پریښودلو لپاره د څو ساعتو لپاره په مستقیم لمر کې لاندې ودرول شي. د کفاس چمتووالی وګورئ، په پلاستيکي کانټینر سره په روښانه ډول سره ټوټه کول: که بوتل پخپله پور نه ورکوي، کفاس چمتو دی.
د زیاتو کښتونو څخه ډډه وکړئ، بلکه یو تیار شوی څښاک به ډیر زهرجن شي. د کفارو سره بوتلونه د کارولو دمخه د سړې هوا څخه ځي.
د کوریک کور سره د کور کور
د څښاک څښاک د چاکي سره اکثرا د قافو لپاره د بدیل په توګه خدمت کوي، مګر که په کفاس کې د چکیک پاؤډ سره یوځای د فام کیفیت اضافه شي نو بیا چمتو شوي څښاک به ستاسو تسکره نه راولي، مګر دا به لږ څه تکرار وي.
عنصرونه:
- اوبه - 5.5 لیټره؛
- چکیک (پاؤډ) - 2 میړه. شګو
- سمدستي قافله - 1 tbsp. سپون
- شکر - 480 g؛
- سیټریک اسید - 2 ټیم.
- وچ خوند - 1 ½ ټنه.
چمتووالی
د شکر اچولو له لارې د شکر شربت چمتو کړئ تر هغې چې اوبه ترې ترې پورته نشي. په نتیجه کې حلال، ګیکوري او قافله مینځ ته راوړي، هرڅه پریږدئ چې تودوخه ګرم، وچ وچ خمیر کې واچوي. د تودوخی لپاره د کفاس اساس پریږدی د تقریبا 2 ساعتو لپاره. د وخت څخه وروسته، سینټریک اسید واچوئ، څښاک به په چټکۍ سره فوم ته پیل شي. کله چې جغرافیه وي، د چکیک څخه د کفاس چمتو کول بشپړ کیدی شي، ځکه چې دا یوازې په بوتلونو کې د کفاس اچولو لپاره پاتې کیږي او تر بشپړه تودو پورې پریږدئ.
کڅوړی له چکیوری سره
میتر د تودوخه د دوبی د څښاک څښاک یو له اصلي موادو څخه شمیرل کیږي. ټول د ذهني ممانحې ذائق له امله، په مثالی توګه د کفاس د رڼا خوږ سره یوځاى شوي.
د څښاک د میتر ذوب زیاتول د تازه میوو پاڼو سره، کیدای شي د شکر شربت سره یوځای شوي او د مرچ ماینونو د تاکید سره مرسته وشي. وروستی کېدای شي په هره فارمسي کې وپلورل شي او چمتو شوي کفاس ته اضافه شي.
عنصرونه:
- اوبه - 4،8 l؛
- شیکوری - 3 ګوتو. شګو
- د میوو تناسب - 15 ملیونه؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- بوره - 375 g؛
- وچ خوند - 2 ټنه.
چمتووالی
د شکر سره د اوبو مخلوط کول، شربه یو خولی ته راوړی، په هغه کې د چکیک کمزورئ، د میتر ټایپینټ اضافه کړئ او د تودوخي درجې ته پریږدي چې د 40 درجو څخه زیات نه وي. په نتیجه کې د شربت په وخت کې، خواړه وخورئ او هغوی یې ضایع کړئ، د بوتلونو په څیر د کڅوړو په اساس کڅوړه راوباسئ او د شپې لپاره تودوخې ته ځي. د استعمال څخه دمخه، په بشپړه توګه څښاک واچوئ.