دا عموما منل شوې ده چې ساتنه یوازې په اوړي کې یا د منی په لومړیو کې چمتو کیدی شي، مګر موږ ډاډمن یو چې په ژمی کې دا د آسانتیاوو لپاره غیر معمولي ترکیبونه اسانه دي. د ټینګینز د ترکیب لپاره ترکیب یو له هغو څخه دی. موږ اراده لرو چې د څښاک ډیری غیر معمولي او لذیري ترکیبونه په پام کې ونیسو، کوم چې په کانالونو کې تړل کیدی شي یا د چمتو کولو وروسته سمدستی په سمدستي توګه وویشل شي.
د ټینګینګ او ناڅاپي مرکب مرکب
دا معلومه ده چې ليمويي ميوې په بشپړه توګه د بيلابيلو اروماتيک اضافو سره ګډې دي. په دې موادو کې، دا اضافه به د انډر ریښه وي.
عنصرونه:
- ټینګینینز - 720 g؛
- وړل شوی شکر - 170 g؛
- تازه انډر ریټ - 15 g؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د ټینګینین جوس ټیټ کړئ او د شکرو سره په اور کې وساتئ. کله چې د اوبو مايع راوبلل شي، او د قندونو کرسټال تاوان کوي، د ليمو جوس شربت ته وګرځوي او د تازه نوړو ټوټې زياته کړي. شربت پریږدئ چې د 24 ساعتو لپاره وخوځوئ. اوس د ټینګینین هیل څخه د ترکیب اساس بنسټ ته لاړ شئ. د لیټ 3 لیټره اوبه په یوسسلین کې ولګوئ او دا یو خولی ته راوړوئ. د ټینګینین هیل لیږد د غوښې له لارې راوباسئ او پایلې یې د خوله اوبو ته اضافه کړئ. لږترلږه 6 ساعته پریږدئ. د مرکب بیس چمتو کړئ د ګوزڼ د سلې څخه فلټر راواړئ، د شربت سره مخلوط کړئ او یو خولی ته راوړل. په وړو ټوټو کې رول واخلئ او رول په نښه کړئ.
د ټینګینګ او مڼو مخلوط
عنصرونه:
- تورینین - 1 کیلوګرامه؛
- مڼه - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 4 لیټره؛
- د انګورو لرګو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
زینج له ټینګینینونو څخه وباسئ، وروسته یې پرېږدئ او د 4 لیټرو اوبو راټولولو لپاره یې اوبه واچوئ. د ورځې لپاره د مرکب بیس پریږدئ. بله ورځ، د سپین رنګ د پاتې کیدو څخه ټینګینین لابول پیل کړئ. ليمويي ليمويي ميوي په سلبونو کي تقسيم کړئ او په مڼه او ناڅاپه توګه مڼې مڼې پرې کړئ. د ټینګینین کڅوړی د انفیوژن فشار او د مڼو او منینرونو ټوټو ته یې واچوئ. د 5 دقیقې لپاره کمپیوټري کک کړئ، د هډوکي لرګیو اضافه کولو مه هیر مه کوئ، او بیا د نمونې اخیستلو دمخه د سړې کولو لپاره پریږدئ.
د ټینګینسټ کرسټو مرکب
که وغواړئ، تاسو کولی شئ یوه خوشبیني ټوټه یواځې د مډینار کچو څخه واخلئ. په وروستیو کې، د څښاک ترکیب کولی شي د لیمو د نورو میوو سیسټمونه هم شامل وي، د مثال په توګه لیمون او نارنجونه.
عنصرونه:
- ټینګینین چرګ - 1 کیلو ګرامه
- بوره شوی چینی - 160 g؛
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
تازه ټینګینین هګۍ په نرمه توګه یا هم مخلوط کړئ. نتیجه اخیستونکی ډبرې د اوبو اوبو راټولیږي او د دری ساعتو لپاره او ورځ تر نیمایي پورې ځي. د ټینګینین سایټونو د راټولولو لپاره چمتو دی په احتیاط سره فشار واچوي، تودوخه ته ورګرځئ او د شکرو سره تودوخه. د خوږوونکی اندازه ستاسو د خوندیتوب سره توپیر لري.
د ټینګینګ څخه د مرکب چټک چمتوالی په څو اړخیزه توګه ممکن دی. دلته د چمتووالي پلان ورته دی، خو اصرار کوي چې کیچ شوي کیک به د "حرارتی" موډل کې د 2-4 ساعتو لپاره وي.
څنګه د ټینګینینز څخه کمپیوټري پخلا کړئ؟
د مینارینز مخلوط کول نه یوازې د لیمو سره، بلکه د نورو موسمي میوو سره هم لکه انار.
عنصرونه:
- ټینګینین - 3 ټوټې؛
- د انارو انار - 1/6 د پیړۍ؛
- اوبه - 1،2 l؛
- د شکر شربت - مزو ته.
- یو ستوری
- د انګورو تخته
چمتووالی
د شین شربت سره د هغه دانه غنم وخورئ یا د شکر سره وویشئ، او وروسته پونډ. د جوړوونکي جوس پاڼي یو ساسټینټ ته ورکول کیږي او د اوبو سره مخلوط کیږي. د تورینینونو څخه جوس وخورئ او په پین کې یې اضافه کړئ. د انارو، غنمو، او د نارنجونو له مینځه یوسي، او بیا هر څه په کمزوري اور وژونکي وساتئ. کله چې د مرکب کښتونه، د تودوخی څخه لېرې کړئ او تر هغه پورې پریږدئ چې ګرمې شي. چمتو شوي څښاک درک کړئ او هڅه وکړئ، یا د انفیوژن وروسته بیا بیرته راولي او په منفي جارو کې واچول شي.