ژر تر ژره ګرمه ده، او دا زموږ لپاره وخت دی چې زموږ له تیری څخه ډیر پیاوړی شو. دا په دې وخت کې دی چې د حیرانتیا څښاک کڅوړي د شهرت حاصل کول دي. تاسو کولی شئ دا په هر هټیو کې وپلورئ، یا تاسو کولی شئ پخپله پخلنځی کې پخلی کړئ. څنګه د کورنی کفاس جوړ کړئ؟ ډیر ساده - د ستور څخه کار واخلئ!
د کفاس لپاره د خټکو د چمتو کولو چمتو کولو ډیری لارښوونې او لارې شتون لري. موږ خوښ یو چې تاسو ته د یو څه په اړه ووایاست. کیدای شي په لیوه یا خمیر کې چمتو شي. داسې انګیرل کیږي چې د لومړۍ اجزاو محصولات خورا ګټور دي، دوی د آنسټرو مایکروورا په بیا رغولو کې مرسته کوي. او هغه ډوډۍ چې په خولې کې پخېږي، د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي او د زړه له مینځه وړل نه کوي. په یاد ولرئ چې د لوړ کیفیت لرونکي لیوالتیا اصلي عنصر دی او د حیرانتیا لرونکو محصولاتو د حیرانتیا لپاره کلیدي برخه ده. چمتو کول دا خورا اسانه نه دي او کله ناکله آن تجربه شوي کورنیان یوازې یو پلورنځي اخلي. مګر اجازه راکړئ چې تاسو سره د کور خوند واخلئ!
څنګه د کفاس لپاره د خوندیتوب چمتو کول؟
تاسو کولی شئ په مختلفو لارو کې د کور کفاس لپاره ستارټر چمتو کړئ. راځئ چې دوی ته وګورو.
عنصرونه:
- جوی ډوډۍ - 1،5 کیلوګرامه
- یخ شوی اوبه - 10 لیټره؛
- خم - 100 ګرامه
- شکر - 3 ټب.
چمتووالی
د کفاس لپاره څه ډول موټرو جوړول؟ د کفاس لپاره د کښت لپاره دا ترکیب خورا ساده دی. موږ د غوړ ډوډۍ، خټکی کټ او د بوټو په کڅوړه کې د سبزیجاتو تیلو سره دوستۍ ته غوږ ونیسو. بیا یې په یو ساسپین کې وساتئ او دا یې د ابلاغ اوبه سره واچوئ. د څلورو ساعتو لپاره پریږدئ، وروسته له هغه چې موږ فلټر کول او شین غوړ اضافه کړئ اضافه کړئ. موټرو، کوم چې تاسو د مخلوط فلټر کولو وروسته جوړ شوی، خوند دی. دا مايع بوتل دی، خوله شوی او يخچال ته ليږدول کيږي. مګر موږ موټی پریږدو، ځکه دا به زموږ لپاره د راتلونکي کور لپاره د کور کفاس (د خمیر پر ځای) لپاره اړین وي.
خمیر خمیره
عنصرونه:
- شکر - 1 tbsp. سپون
- وچ خوند - 10 g؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- کاش شوی اوبه - 0.5 ټبی.
چمتووالی
د کفاس لپاره د خوندیتوب څرنګوالي؟ وچه وچ خواړه د غوښينو اوړو او شکر سره مخلوط شوي. موږ ګرمو اوبو ته اچوو او هرڅه په سمه توګه تر سره کړو تر هغه چې دا یونیفارم وي.
موږ د تودوخې ځای کې د 30 دقيقو لپاره پایله وخوروله. د دې وخت نه وروسته، د کفاس لپاره خوند چمتو دی!
خمیر پرته خمیر
عنصرونه:
- شات - 50 ګرامه
- ابلاغ شوی اوبه - 100 ملیونه؛
- د مڼو څخه ایستل
- جوی ډوډۍ - 100 g؛
- انګور سکنډونه.
چمتووالی
په ساسسیپ کې یو ګرمه ګرمه اوبه راوباسئ، شات، مڼې د انګور او انګور سکال اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د خمیر کولو لپاره یې په تیاره تودو ځای کې واچوله. د دری ورځو وروسته موږ د خوندیتوب سره یو کانټینر یووړ او په هغې کې د جوسو وچې ډوډۍ اضافه کړه. اوس بیا ستورونکي یو تیاره ځای ته لرې کړئ. یو ځل چې تاسو وګورئ چې د تاوان پروسه فعاله شوې، تاسو کولی شئ د کور کور کفاس پیل کړئ.
د ونې بوټی
عنصرونه:
- شکر - 0،5 توکي؛
- ګرمو اوبو - 1 توکي؛
- فشار لرونکی خم - 50 g؛
- خړ ډوډۍ - 2 ټنه.
چمتووالی
موږ یو ساسټ اخلئ، یو لږ وزن لرونکی اوبه واچوئ، په اور کې وساتئ او په تقریبا 40 درجې تودوخه یې تودوخه کړئ. بیا موږ په هغې کې بوره منحل کوو او د ډوډۍ میوه لوټوو. موږ یوازې د یوې ساعت لپاره ټوله ډله پریږدو، نو دا سمه ده چې اصرار کوي. او په دې وخت کې موږ خمیر اخلو، په ګرمو اوبو کې یې واچوئ. اوس د دواړو شیشونو منځپانګې سره ګډ کړئ او د پایلې مخلوط د 2 ورځو لپاره په تیاره ځای کې وساتئ. د وخت په پاى کې د ښې کورني کور ککاس لپاره د ښه ډوډۍ بوټي چمتو دي. که تاسو یو کلاشینکو څښاک غوره نه کړئ، نو تاسو کولی شئ د برچ سپا څخه کڅوړه وخورئ. هڅه وکړئ چې دا وخورئ!