سپک بریک - یو ښه نخښه، چې په ظاهري بڼه او ناڅاپي خوندیتوب کې د غوښې عام ویاړ ته کم نه دي. او لاندې یې په بشپړ ډول تشریح شوي ندي، مګر بی له شکه په بریتانیا کې د بریټیکټ ترټولو غوره ډیزاینونه.
په کور کې د انګورو په واسطه د برشکي برخی کول
عنصرونه:
- د انارو یو برش - 1،3 کیلو ګرام
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه، عام مالګه - 275 g؛
- مرچ خوشبین او تور (پورت) - 1 ساعته. سپون
- د خاورو تخمونه، سرسري او د وړو تخمونو - هر یو 10 ګرامه؛
- Lavrushka - 3-4 پاڼې؛
- لبنان - 3-4 کلني
- مرچ سرخ سایشي - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5 ډینیکونه.
چمتووالی
بریټیکټ په لویو مستطیل ټوټو کې مینځ ته راځي. د وچ مصالحې سره مخلوط کړئ، لندې کڅوړې، لاسي مرچۍ او په کانټینر کې د بریسک ته واچوئ.
د انګور چمتو کول په اوبو کې مالګې تقویه کړئ. د 3-5 دقیقو لپاره خټکی او لږ څه شی. د انګور ټوټې د مصالحو سره پوښ کړئ او کانتینر په سخته توګه د لندۍ، شیدې سره وتړئ، او بیا لږه لږ تر لږه 48 ساعته غنم وټاکئ.
په انګور کې د خولی په واسطه وړل شوی بریک په کور کې د لیزن نسخه سره
عنصرونه:
- سینه - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه (کمر) - 275 g
- مرچ تور مرچ - 1 tbsp. سپون
- لوری - 4-5 پاڼی؛
- adzhika (sharp) - 125 g؛
- د لیزون سر؛
- پیاز شاک - 3-4 لاسونه.
چمتووالی
بریسټکی په لویه اندازه د 25 سانتي مترو په اوږدوالی کښینول کیږی. په ساسسیپ کې د اوبولګولو اوبه، بڼ، ورې، مالګه، زړونه او مڼه شامل کړئ. په ابلي کڅوړې کې، د بریسک ټوټې مشخص کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخپله خوله کړئ، بیا تودوخه له تودوخه لرې کړئ او د تودوخې سره یې یو څه توزیع کړئ، لکه کمپبل. اجازه راکړئ چې بریښنا د 15 ساعتو لپاره په ګرمو کې ولمانځل شي، بیا یې سلینۍ د لینین نیپین سره وچ کړئ او هغه یې د کټیو لہسن سره وخورئ. کاري ورکشاپ ته لږ تر لږه 12 ساعته وخت ورکړئ او یوازې وروسته بیا تاسو وخورئ.
په بریتانیا کې د بریټینیک غوره کول
عنصرونه:
- سینه - 2 کیلوګرامه
- مالګې 175 ګرامه لوی دی.
- پاک اوبه - 1 ل؛
- د لوز سرونه - 2-3 پی سیزونه.
- ښکلي مصالحې او مصالحې.
چمتووالی
سالو لوړې ټوټې ته کښته شوي او په درې لیټري جار کې پیژندل کیږي، د مصالحو او کڅوړو لہشو سره بدله کړئ.
د اوبو د ککړولو لپاره، په هغې کې انحل شوي مالګه او د دې برین سره د کول محتويات ډک کړئ. د شاوخوا 24 ساعتو وروسته، اړتیا ده چې د لینن نیپین سره له مینځه یوړل شي او دا به ممکن وي چې هڅه وکړي. تاسو کولی شئ د مرغانو مخلوط سره د تازه ځمکی غوړونه وخورئ او په فریزر کې پریږدئ، د ترافیک یوه پاڼه لغوه کړئ.