څه شی کیدی شي د اوړي په ګرمې ورځې کې پیاوړی کفایه سره پیاوړی پیاوړی شي. او که چیرې هغه پخپله کور پخپله وي، نو عموما د خوړو ډوډۍ ده. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د برچ ساپ څخه د کور کورنی کڅوړه جوړه کړو.
برچ کفاس - د پخلی کولو لپاره لارښود
عنصرونه:
- Birch Sap - 5 لیټره؛
- غوړ - 25 g.
چمتووالی
د وریجو جوس یو سټینټ ته راوړل، یو خولی ته راوړل او یو څو ځله وچولو، نو ځینې مایع تبعیض. بند کړئ کله چې جوس لږ سړه وي، مګر لا تر اوسه ګرم دی، غوړ اضافه کړئ او دا مخلوط کړئ، ځینې وخت پریږدئ، نو دوی به په لاره واچول. له هغې وروسته، موږ څښاک د ذخیره کولو کانتینرونو ته د ذخیرې لپاره په اسانۍ سره اچوو او په ریفورجیک کې یې واچوله. برچ کفاس د کارولو لپاره چمتو دی.
څنګه د خمیر پرته خیریه کفاس جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- Birch Sap - 2 لیټره؛
- ممیزو - 20 ټوټې؛
- د غنمو غله - 30 ګ.
چمتووالی
د وریجو جوس په یوه جریبه کې راځي، ممیزو شاملې کړي، د غنمو غله. له هغې وروسته، موږ جارو بندولو سره وتړله او په یو ښایسته ځای کې یې واچوله. د 2-3 کالو څخه وروسته ورځ چمتو ده.
برچ کالی د تور ډوډۍ سره
عنصرونه:
- Birch Sap - 5 لیټره؛
- تور ډوډۍ - 400 g؛
- شکر - 1 کپ؛
- وربشی - 5 ګوتو. شګو
- تور تورون - 3 سریزه.
چمتووالی
غوښه په کوچنيو ټوټو کې پري کيږي او په تشناب کې وچ شوي دي. د تاک په پین کې د وربشی برخی رنګی رنګ شوی دی (د وربشی بدلی تاسو غنم اخلی). شین رنګ د تور تیور رنګ سره هم خړوب شوی دی.
د کار ساده کولو لپاره، ډوډۍ په تیو کې وچلالی نشي، مګر په اسانۍ سره د ډوډۍ ډبرې واخلئ. او د غنمو او وربابو پر ځای تاسو کولی شی وری واخلئ، مګر وروسته دا ښه دی چې د 30 ګرام غوړ اضافه کړئ.
ایا تاسو د تازهو څښاک څښاک لپاره نور ترکیبونه غواړئ؟ مهرباني وکړئ - موږ د سنګرییا لپاره یا د مڼو نمونه کول - ستاسو د خوندیتوب لپاره.