د تودوخې خوندور خوندیتوب او خوږ خوندیتوب څخه مننه، مایع شوی شراب په خوندي توګه د ژمې غوره څښاک پیژندل کیدی شي. په دودیز ډول دا په مرکزي اروپا کې چمتو شوی، مګر نن په ټوله نړۍ کې مشهور دی.
د دې تودوونکې څښاک لپاره معیاري سټیټونه د ډنمارک ډنډونه، کټوموموم، د هګۍ غوټۍ، د بدان ستوري، خوشبو مرچ او خوشبو نارنج کڅوړې، چې هغې ته شات یا شکر شامل دي. که څه هم، هر هغه څه چې د مصالحې وروستۍ بڼه جوړوي، د غوړیو شراب په جوړولو کې دا مهمه ده چې یو بنسټیز حاکمیت تعقیب شي - شراب وویشل شي!
په دې مقاله کې به تاسو پوه شئ چې څنګه په کلا کې د کلاشینګ ټوپین شراب او د هغه غیر الکوليک انزاین پاک کړئ، دا نسخه هم ساده ده.
مايع شراب شراب الکوليک - کور لارښوونه
ماشومان یا هغه کسان چې په ځانګړي ډول د الکول سره مرسته نه کوي کولی شي غیر الکولي مشروب وړاندې کړي، د میوه جوس رسه د شراب ځای بدل کړي. په کور کې د دې ډول وینځل شوو شراب جوړولو لاره د کلاسیکي څخه خورا توپیر نلري.
عنصرونه:
- لبنان - 5 کلی
- مندیار لوی نه دی - 1 پی سی.
- د مڼو جوس (پرته له خوله) - 400 ملیونه؛
- اوبه فلټر شوي - 120 ملی لیتره؛
- نټیمګ نټیم (خړوب) - 1 ټوټه؛
- د شاتو مايع - 45 ملیونه؛
- ټوکر - 3 لرګۍ.
چمتووالی
ټینګینینټ او په کانتینر کې مټ د تازه کرستیو پرځای چوکۍ او وچې شوې. موږ د موټس او غوټیو اضافه کول اضافه کوو، موږ مصدوم د اوبو او ګازو سره ډک کوو. لکه څنګه چې د مخلوط شیدو سره سم، تودوخه وګرځئ او د 10 دقیقو لپاره د اخته کیدو مخه ونیسئ، که څه هم که وخت وي، دا به ښه وي چې انتظار وکړئ - دقیقې 40 دقیقې - د دې څښاک څخه به ډیره ګټه پورته شي. بيا مصلا ونيسئ او د مڼې جوس واخلئ. موږ شات اضافه کوو او موږ اور واچوو. یو خولی ته مه راوړئ. ګرم شوي چرګان د لوړ شیشونو څخه ډک شوي، د هر لرګیو لپاره د غنمو اضافه کولو لپاره هیر شوی نه دی.
په کور کې د ميوو سره ساده ساده شراب شراب
عنصرونه:
- سپینه شراب - 945 ملیونه؛
- پاکو اوبو - 75 ملیونه؛
- مڼه مڼه او رسسي - 0.5،5 پی سیز.
- نارنج سور (لوی نه دی) - 1 مخ.
- زوی - 1-2 کلی
- نقشه - 1 شاخ
- ټوپان - 1-2 لرګۍ.
- سپين زرغون - 75 g.
چمتووالی
د تیار شوي نارنج نیمایي څخه د جوس څخه بهر وویستل شي، او پاتې نیمايي یې ډیری حلقې ته لیږدول. بیا موږ د مڼو سیټونه پاک او پاک کړل او په کانتینر کې یې واچوله. موږ د نارنج جوس راوړو، شراب، یو کڅوړه اچول، د تاکونو یوه لرګۍ، سګرټ، شینګی اچول او لږترلږه اور لګول. مخلوط د حرارت درجه د 70 درجو څخه لوړ نه وخورئ، وروسته یې د لندیو سره پوښ کړئ او پریږدئ چې منحل شراب د لسو دقیقو لپاره مصالحات د مسالاتو سره مساوي شي. بیا یې څښاک فلټر کړئ، لوړ شیشونه ولیکئ، د نارنج سلګونه او د خوشبو دارۍ ګوتو سره سجده کړئ.
کلاسیک په کور کې شراب وپلورل
عنصرونه:
- سور شراب (مثالی چرګ) - 750 ملیونه؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- مڼه، نارنج (کیدای شي لیمو) - 0.5 پی سیز.
- لبنان - 4-5 کلونه
- نټیمګ (کراره شوی) - لوټ
- د انګور ځمکی - 10 g؛
- د انګورو - 1 لرګۍ.
- سپين زرغون - 25 g.
چمتووالی
په یو کوچنی چټکی سره په ټیټ ټیټ سره موږ پاک اوبه راوړو، یو لیوه، نټیم، انګور، یو د غنمو پښه اچول او هغه وچول. بل، د تودوخی څخه لرې کړئ او د تړلو لینونو لاندې د 10 دقیقو لپاره فشار ورکړئ. وروره غوټ د څو څو طبقو له لارې فلټ کړئ، سره په سور شراب، شینګ، مڼه سلګونه، نارنج یا نیبو کې وخورئ او مخلوط حرارت په منځني تودوخه تودوخه کړئ. موږ د تودوخی دحرارت درجه تعقیب کوو. دا اړینه ده چې دا د 70 درجو څخه زیاته نه وي، که نه نو د هغې ګټورې شتمنۍ به له لاسه ورکړي. موږ څښاک څښلو ته چمتو کوو او ټول مسالیدونکي او د خوړو ذائقونه لوټوو، د 10-15 دقیقو لپاره د ګنډو پوښل. اوس موږ خدمت کوو، په لوړ شیشو کې اچول.