چمتو شوي روحونه مه اخلئ، هغه پیرود چې ستاسو په کورنۍ بودیجه کې به ستره اغیزه ولري. که تاسو خپل کورنی لرئ یا د باور لرونکي خلکو څخه بیره وخورئ، نو تاسو په اسانۍ سره په چټکه او خپلواک ډول یو چیری چیری وکولی شئ.
د ویډکا په چیری څخه شراب
عنصرونه:
- پخې خواږې چیری - 1 کیلوګرامه
- شکر - 500 g
- غذایی توکی او غنم
- د غصب کندې - 4 ټوټې؛
- وينلا - يو چاسون
- د چیری پاڼو - 3 ټوټې؛
- ودکا - 400 ملیونه.
چمتووالی
د چیری له لارې لاړ شئ، سږه یا نریري بیره پرې کړئ، دا ښه کنده کړئ او ډډونه او هډوکي لیرې کړئ. په کور کې د پخلی کولو لپاره، دا ډول چیری شراب په پراخ ډول سره لوی لوی کچو ته اړتیا لري. په هغې کې د چرګانو ځای ونیسي، بوره اضافه کړئ، د چیری پاڼو، لندې، لوبیا، ویلینین او نټیمګ شامل کړئ. بیا کنسینر په لمر یا په تودو ځای کې د 8-10 ورځو لپاره وساتئ. اوس دا د جوارو سره د ویډکا سره اچوي او د 4 اوونیو لپاره یې د درملنې لپاره ځي. په پاى کې، موږ د څښاک او بوتل بوتلو.
د هډوکي سره چیری لکی
د هډوکي څخه د پاکو ونو پاکو اوبو لپاره اضافي وخت مه کوئ. له دې کبله، د کورنو بوختو مېرمنو، چې لاهم له الکولي مشروباتو سره مینه لري، نو دا لارښود به په سمه توګه ترسره شي.
عنصرونه:
- ودکا یا الکول - 1.5 لیټره؛
- چیری - 1 کیلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
دا ډول لرګي د سور او سپینې چرګانو څخه جوړیږي. د هډوکي شتون دا ځانګړی ذره ذائقه ورکوي. د هډوکي له لرې کولو پرته، د انار سره مخلوط کړئ. نتیجه کونکي ډله د کانالونو ته لیږل کیږي، شین ډنډوي او ښه مخلوط کړي. جریان د ویټیټ سره پوښ کړئ او د لسو ورځو لپاره یې د لمر په رڼا کې واچوله. هره ورځ یوځل بانکونه پرانیزئ او په قوي توګه سره وخورئ. بیا د چیری ټیټینګ فشار ضایع کړئ، او ټول ویډیکا یې واچوئ. چمتو شوي څښل د بوتل څخه عبارت دی او په تیاره او سړه ځای کې د 3-5 ورځو لپاره ساتل کیږي.
د ویدوکا پرته چیری شراب
دا څښل به د پام وړ لږ لګښت ولري، ځکه چې دا د ودکا یا الکولو اضافي اړتیا نلري. سربیره پردې، دا د روغتیا لپاره ډیر طبیعي او ډیر ګټور دي.
عنصرونه:
- اوبه 250 ملیونه
- شکر - 800 g؛
- چیری - 2 کیلوګرامه
چمتووالی
جریان ښه ویشلی او له هډوکي څخه لیرې دي. د 3 لیټ په ټیټ کې، 200 ګرامه ډک کړئ
د جور معمول ربڑ لاسونه، د ګوتو څخه دمخه د پوټکونو باندی اچ کړئ. دا په گردن کې د رسی یا لچک لرونکي سره خوندي خوندي کړئ. کانټینر په ګرمې لمر کې ځای وساتئ. کله چې د تاوان پروسه پیل شي، دستانو زیاتوالی ومومي، لکه څنګه چې دا وه، وده ومومي، او وروسته بشپړ شي وروسته به دا ټیټه وي. عموما دا د 2-3 اونیو وخت نیسي. په پاى کې، څښاک د دوه ګوني پرت غوزې په ذريعه فشار کړئ. د 2-3 ورځو وروسته، شراب د پنبې له لارې د فلټر فلټر کړئ او بوتلونو ته واچوئ. اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د لږې هڅې سره د خوږ چیری څخه جیوال جوړ کړئ.