څومره چې مخکې لیکل شوي او د داسې ډوډۍ په اړه خبرې شوي، چې د هر چا په نامه پیژندل شوي، د مڼې د چارټو په څیر. او بیا هم، نوي او زاړه ترکیبونه، کلاسیک او بهرنی، تل د هغو خلکو پیدا کول دي چې غواړي د ملګرو سره ازموینه، ښه والی او شریک کړي. څنګه کولی شو یو کرارټیټ هم حتی د نجونو په ښوونځي کې د کور په کار کې زده کړو. د مڼو سره د چارلوټ چمتو کول یوه زړه پورې پروسه ده، نتیجه د ذائق په چټکه او ډیره خوشحاله ده. په هرصورت، بو بو هم په ګوته کوي چې د ګوتو په لټه کې دي.
راځئ چې معلوماتو ته پام وکړو، کوم چې زموږ لپاره ګټور دی ترڅو د مڼو پیو لپاره لارښود چمتو کړئ.
- پروټین او انډول جلا کړئ نو نه هم د جریان کوچنۍ برخه پروټین ته لیږدول کیږي، بلکه د شکنجه کولو بهیر به د شکنجه کیدو المل شي؛
- هګۍ بايد د يخچال څخه وي.
- مخکې له دې چې لږ مالګه وسوځول شي، ترجیح ورکول کیږي، په ګیریوالونو کې غورځوي؛
- شکر، په ګوتو کې په مایانو کې خوب او یا هم حتی ښه، د پوند شوي شکر کارول؛
- ویره نلري مداخله نه کوي؛
- د لومړیو میوو چمتو کول، او وروسته د چارټوت لپاره د ټوټې ټوټې نه خوښوي؛
- تیار شوي مڼې د تیاره کولو څخه خوندي کړئ، هغه اوبه چې په سر کې یې د سرک سره اسید کړئ؛
- ټوخه ټوټې په احتیاط سره پیل کړئ، ترڅو د هوایی ډبرې نه خلاصیدل.
چارټټ د مڼې - ریچرک کلاسیک سره
عنصرونه:
- مڼه د خوندیتوب سره - 4 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر یا پوډر - 1 توکي؛
- اوړه - 1 توکي؛
- مکھن - د تودوخې کولو لپاره.
- وینیلین.
چمتووالی
د مڼو مستقیمې بوټي د پخولو ډوډۍ ته لیږدول کیږي، مکھن سره غوړ شوی. پروتین د قند سره په پیاوړي ثابت فام کې وسوځید، په داسې حال کې چې د غوړ سره مینځ ته راځي، که د اړتیا وړ وي، وینیلین اضافه کړي.
په مساوي توګه په ټوله سطحه د لاببل ډک کړئ په چټکۍ سره او په عین وخت کې د کپ د ازموینې څخه وهل. موږ د 180 درجو د حرارت درجه نیسو، موږ د لرګیو را سره د چمتووالي لپاره ګورو.
دا د چارټوت لپاره ترټولو ساده ترکیب دی، چې مشهور یې د "چټک چارټوت" نومیږي. د دې سادگي سره سره، دا د بدلیدونکې بریالیتوب څخه برخمن دی.
چارټټ د پنیر - ریستوریک سره
د پنیر چارټټ د مڼو سره رنګ او د کوټ کیسل تلویزیون بوټ موږ ټولو ته ورته. مڼه لا تر اوسه په دې کې ساتل کیږي که چیرې دا یو کسیکر وي. دا دومره ډیر داوطلبی او رسیلی دی.
عنصرونه:
- خواږه مڼې - 2 پی سیز.
- پنیر - 0، 5 کیلوګرامه
- بوره - د پیړۍ 1/3؛
- سمولینا ½ سټ.
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د بکس پاؤڈر - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
د سپینو څاڅکو په جلا توګه، لکه څنګه چې په لومړی ترکیب کې، بیا د ملا او مننګ سره ګډ کړئ. سوډا د خټکی سره مینځل کیږی او د منګی وروسته لیږل کیږی. ښه، نور، د معمول په څیر: مڼې - په ګړندۍ بڼه کې، د خوند مخلوط کېږدئ او د تان یو تن پورې تاو کړئ. د مڼو او کوټی پنیر سره یو خوندور چارټټ چمتو دی کله چې لرګي د کیک منځ وچ وي او پاک پاتې وي.
چارټټ په ژړا کې
او د غریب خلکو په اړه کوم چې تیوه نلري؟ او که دا یو زده کوونکی وي، څوک یوازې د ټولو برتنونو یوه برخه لري؟ خو هغه ته زموږ ډالۍ په ژړا کې یو ترکیب دی.
فکر مه کوئ چې د مڼی سره د ډیری کرارټټو لپاره لارښود یوازې په بریالیتوب سره ترلاسه کیږي کله چې توی شتون ولري. دا یو خنډ دی.
عنصرونه:
- لوف - 2 سلونه؛
- مڼه - 1 ټوټه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- شیدې - 1/3 کپ؛
- غوړ - 1 tbsp. سپون
- ټوخون - چک کول
چمتووالی
موږ د امیج سره ورته مخلوط چمتو کوو: د هګۍ او شيدو سره هګۍ وسوځوئ. په لرګیو کې غوړ ټوټې ټوټې کړئ او تېل کې غوړ کړئ. ځینې یې کرسټی لیرې کوي، مګر تاسو کولی شئ پریږدی. موږ د ډوډۍ لپاره مڼه سلګونه اضافه کړئ، تاسو کولی شئ د مڼې د ټوټې کولو او سپک کولو څخه حتی د شین چای ونیسئ، دوی ته اجازه ورکړئ چې د کیرمیل سره یو ځای پوښ کړئ. مڼه زموږ د لرګیو مخلوط سره ډک کړئ. اور وژنه لږ څه کوي، تر هغه پورې چې د پګړۍ مینځ ته راځي. د ټوټیم سره ټوټه کړئ.
عاشقان د پخلنځی معاونینو سره مرسته کوي موږ د مایکرویو په ترکیبونو کې د ریټیوټ هڅه کول سپارښتنه کوو، یا هواییشن .