په تند کې کارپ د نزدې ډوډۍ ده، چې په پراخه کچه د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې پیژندل شوی. خواږه غوښه په سبزيجاتو سره د سبزيجاتو، شتمنيو او تودوخي محصولاتو سره مناسبه ده، او د دې توليداتو د پوره کولو لپاره مناسب ګڼل کيږي. په دودیز ډول، کبونه په مصالحو او بوټو کې اچول کیږي، او په بشپړه توګه پورتنۍ سرې، سر سره، چې په ځانګړې توګه د راجع شوي میلمنو لپاره خدمت کیږي.
په تڼیو کې د غالۍ پخلی څه ډول؟
په تڼیو کې د بیکنگ غالۍ مختلف انتخابونه لري. دا په بشپړه توګه د ورزشي، اوښتي او یا هم په نسبي توګه چمتو کیږي. مخکې له دې چې کب له مایعاتو څخه پاکه شوې، ژړل شوې، د مصالحې سره مینځل شوي او د لیمن جوس سره سپک شوي ترڅو د خټکي خړوب کړئ. تاکید شوي غالۍ په 15 دقیقو کې په سړه کې ساتل کیږي، بیا - د بیکار پاڼې په ځای کړئ او توی ته واستول شي.
- په تڼیو کې د غالۍ چمتو کول د کیفیت د کب د غوره کولو سره پیل کیږي: تازه مایع - ډیر خورا خوږ او اراماتي خواړه به وي.
- د خټکی بوغی تکرارولو لپاره، مچھلی په مصالحو، لرګیو، پیازونو او تازه بوټو کې خړوب شوي دي.
- تیز چاقو به ستاسو سره هډوکي له مینځه وړلو کې مرسته وکړي. دوی اړتیا لري چې د کب ماین وخوري.
- مخکې له دې چې تاسو اړتیا لرئ ټول داخلي بیمې لرې کړئ. که چیری د ګلابو د مینځلو په وخت کی د ګلبدین ډبره کیږدی، د کب ماڼی باید د مالګې سره وځنډول شی.
- کارپ د 40 دقیقې څخه زیات نه وي. په مناسبه توګه پخلنځی غوښه کې د هډوکي څخه جلا کیږي.
تڼۍ کې ټول غالۍ څنګه اخستئ؟
په تڼیو کې کارپ یوازې نه یوازې یو خوار دی، بلکې یو ګټور ډوډۍ هم ده. د ګټورو موادو په محتوا، دا کولی شي د غوښې غوره انتخابونو سره سیالي هم ولري. د چمتووالي ځانګړتیا ساده ده: د ژړا ټول مصدوم د یو ساعت لپاره پخېږي، په ډیره اندازه د خولې کریم سره غوړ شوی، د لازیاتې خوځښت او استقلال لپاره.
عنصرونه:
- کارپ - 2.5 کیلوګرامه؛
- د نیبو جوس - 60 ملیونه؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- خړ کریم - 40 ګرامه
چمتووالی
- کاریک، پاک او غوټۍ.
- د مکھن او لشین سره د نیبو جوس مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره کب نیشه.
- د ورق پاڼی ځای ونیسی او د 60 دقیقو لپاره یی په 180 درجو کی پاتی شی.
- په توره کې کارپین دوه ځله په خوله ککړ کیږي.
په توره کې د ورغیو ورق
کارپ په توره کې د ورې جوس رسۍ، نرم او خوشبو کې پکیښودل شوی . د پخلی دا ډول ډیری ګټو لری: کب نیسی نه خوری، دا په عین وخت کی پخی شوی او د محافظت څارنی ته اړتیا نلری. تاسو یوازې د مصرف سره مصرف کړئ او د لیمو سلسونه په ګوته کړئ. د ورزشي کثافات ډیزاین د مچھلی جوس ساتي، او د نیبو جوس به هډوکي نرم کړي.
عنصرونه:
- غالۍ - 1،8 کیلوګرامه؛
- د نیبو سپکي - 6 پیسی.
- غوړ - 30 ملیون؛
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- غنم لوټ او غوڅ کړل.
- د سویا ساس سره مکھن مخلوط کړئ او مچھلی یې واچوله.
- د لیمو ټوټې په پښو کې داخل کړئ.
- مچھلی په ورزشی کڅوړی وپلورئ او د 60 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې ترلاسه کړئ.
- په توره کې کارپ پکاش د تازه سبزيجاتو سره خدمت کوي.
د تند په ترکیب کې د خام کریم کې کارپ
په تند کې د خام کریم کې کارپ یو له اسانه او ارزانه ترکیبونو څخه دی. د چمتووالي ځانګړتیا دا ده چې مچھلی په غني توګه په خټکو سره خوله شوي او پرته له خنډ او اضافی محافظت نماینده ګانو څخه پټې شوي. خامه کریم نه یوازې د غالۍ رسسۍ ساتل کیږي بلکې دا د خوند خوندیتوب، نرمۍ او د خولې د اوبو رسولو ته هم ورکوي.
عنصرونه:
- کارپ - 1، 5 کیلوګرامه؛
- د بور کریم - 250 g
- د فرعي څانګې دوه برخې -
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- مرچ او غالۍ سره مرچ غالۍ.
- د ګزمیری سریابونه په پښه کې کیږدئ.
- مچھلی د خړوبو کریم سره چک کړئ.
- د تفتیش سره د تاک په تمدن کې د 35 دقیقو لپاره 180 درجې ته رسیږي.
غنم په آبدونو کې د آلو سره پخېږي
د آلو سره د تارو په غار کې کارپ یو سوکاله او ګټور پیچلي ډک دی، چې لومړني پاک مهارتونه ته اړتیا لري. څرنګه چې په مختلفو نرخونو کې مچھلی او کچالو چمتو شوي، نو اړینه ده چې د سيند د اوسیدو ساتلو څخه خوندي وساتل شي. دا به پیاز "کشن" کې مرسته وکړي، چې نه یوازې دا چې مچھلی نه شي سوځوي، مګر د ټولو محصولاتو رسولو ساتنه به وکړي.
عنصرونه :
- کچالو - 6 پیسی.
- غالۍ - 2.2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 4 ټوټې؛
- میونیزس - 120 g؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- غوړ - 80 ملیونه.
چمتووالی
- ميونیس او مرچ سره مچھلی پرې کړئ.
- کچالو او پیاز غوڅ کړئ، د تیلو سره ځاې.
- پیاز پیاز پیاز کړئ.
- د پیاز "تکیا" پر غالۍ واچوئ، په اړخونو کې آلو ځای لري.
- په توره کې د کارپ 50 دقیقې لپاره 180 درجې ته رسیږي.
په توی کې خام شوي غالۍ
د غنمو ډکول، په تشناب کې پکیدل په ډیرو هیوادونو کې ترټولو مشهوره ریستورم ګڼل کیږي. په روسیه کې رواج په دودیز ډول، د مزي او سبزیانو سره ډوډۍ ډک شوي، چې دا ډوډۍ یو پیچلی، غذايي او غذايي توکی ورکړ. د رسوایټ د بټیوټ پوټری او مرغیو ډکول په بشپړه توګه د خوږ غوښه سره یوځای کیږي او د غوره اضافه په توګه پیژندل کیږي.
عنصرونه:
- کارپ - 2.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- شاپینګون - 150 ګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د ډوډۍ مڼه - 60 g؛
- بوره وات - 120 ګرامه
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د بټوایت وچول
- مشروم او پیاز غوړ.
- د غوړیو او بوټیوټ مخلوط، د خړ کریم سره موسم.
- د کارپ کټ، موسم او سامان.
- د شیان په بسترونو کې فشار کړئ.
- په تڼیو کې د غنمو ډکول د 50 دقیقو لپاره په 200 درجو کې پخیږي.
غنم د سبزیانو سره د تیو په پښو کې پخیږي
د غوړو په سبزيجاتو کې د سبس سره د غذا مين مينځاي کول سجده کول دي، ځکه چې په دې مخلوط کې د خوړو او غذايي موادو غذايي مواد کم دي. د سبزیانو انتخاب په شخصي غوره توبونو او موسمیت پورې اړه لري. په اصل کې، کبونه کچالو آلو، زچیني، روميانو، پیاز او تودوخه دي. د دې سبزيجاتو په کارولو سره، تاسو کولی شئ په 45 دقيقې کې بشپړ ثانوي ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- غالۍ - 1.7 کیلوګرامه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- مرچ - 1 ټوټه؛
- زچینی - 1/2 پی سیز.
- د نیبو سپکي - 6 پیسی.
- روميان - دوه ټوټې
- میونیزس - 200 ګرامه.
چمتووالی
- سبزيجات کښت او په تصادفي ډول د کڅوړې په پاڼه کې خپور شوي.
- د غنمو کښته کړئ، د لیمو سلګونه په حوزو کې داخل کړئ.
- د میونیز سره ډوډۍ ډک کړئ او د 45 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې پخې کړئ.
په توره کې په آستین کې کارپ
کارپ، د تڼیو په تڼۍ کې پکیښودل - د غیر معمولی ساده او ثابت رسه لاره، د رسیلی، نرم او نازک کب نیولو لپاره. غوزه په خوندیتوب سره غالۍ د خشک کولو څخه ساتي، د کب او جوارو د جوړو ساتنه کوي. دا نسخه ډیره چټکه ده، ځکه چې مچھلی د لیمو جوس او شاتو سره لیرې شوي وي، چې نه یوازې د خوږ خوندیتوب، بلکې یو بډای رنګ ورکوي.
عنصرونه:
- کارپ - 1.2 کیلوګرامه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شات - 40 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- د 60 دقیقو لپاره د نیبو جوس کې کارپ کټ او اچول.
- پیاز اضافه کړئ او د مایانو سره یې وساتئ.
- د غالۍ سره د غالۍ سوځول، د لبو ټوټه په حوزو کې داخل کړئ.
- مچھلی په آستین کې وساتئ او 60 دقیقې لپاره په 180 درجو کې کیږدئ.
د غوز په غوټیو کې کارپ پسته
په تڼیو کې د کارپ ټوټه د ډوډۍ تجربه کولو لپاره خورا لوی ځای چمتو کوي. یو یې د بڼ او نیبو اچول په چټک کې د کب ماین چمتو کول دي . دا اجزاان به په بشپړه توګه د غالۍ طبیعی ذائق ټینګار وکړي او د اصلي رژیم پرته به د هایټ او لیتر روښانه رژیم چمتو کړي.
عنصرونه:
- کارپ - 850 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- ممیزو - 20 g؛
- بیر - 1.5 لیټره.
چمتووالی
- کارپ په بله برخه کې پرېښودل.
- مارینټ د زین او نیبو جوس په مخلوط کې د 30 دقیقو لپاره.
- مچھلی د ژور پخې لرې کې اچولو سره انتقال کړئ، بیر او ممیزو شامل کړئ.
- د 40 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کول.
په توره کې مالګې کې کارپ
په توره کې کارپ - یو ترکیب چې تاسو یې کولی شي ساده نه وي، مګر د تخنیکي پلوه پیچلي خواړه. د مالګې په کارپ کې د واضح تناسب او د ترلاسه کولو وخت لید ته اړتیا لري. دا مهمه نه ده چې د کب نیولو څخه ډډه وشي، لکه مالګه چې د وچولو څخه ساتنه کوي، د نمی د لرې کولو ملکیت لري. کارپ د 150 دقیقو درجې د 30 دقیقو لپاره پخیږي.
عنصرونه:
- د کارپ غصب - 1.5 کیلوګرامه؛
- مالګه - 350 g؛
- تور مرچ مرچ - 5 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه.
چمتووالی
- غوښتي غالۍ د لیمو جوس او مرچ سره لرې کړئ.
- مچھلی په مالګه کې رول ولوبوي ځکه چې دا د ګولۍ شیل جوړوي.
- قابله په وچ وچکولو پاڼه کې وساتئ او د 150 دقیقو کې د 30 دقیقو لپاره بسته کړئ.
- د مالګې پوښ مات کړئ، مچھلی څخه مالګې وخوځوئ او میز ته خدمت وکړئ.