خندا، سواده توبې زموږ د ماشومتوب کینډ دی. موږ ټول ټیفاف "زردین کلید"، "کیس کیس" پوهیږو. دا په حقیقت کې ورته توریف ورته ورته کولی شي په کور کې په اسانۍ سره چمتو شي، یوازې دوی به د پلور څخه ډیر نرم او نرم وي. راځئ چې درې ساده کورې توتینګ ترکیبونه وګورو چې خوله مینځ ته راځي.
د ساده تافاف ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 100 ګرامه
- شکر - 1 کپ؛
- اوبه - دوه ټپونو
- مالګه
- بادام - 100 ګرامه.
چمتووالی
له دې امله د کور لوبیا جوړ کړئ، په یو ساسپین مکھن، مالګه، شکر او اوبه کې مخلوط کړئ. موږ ډله د کمزورې اور وژنې په خاطر واچوله او نږدې 5 دقیقو لپاره یې خوند اخلو، په مسلسل ډول دوام ورکوو. بیا وروسته د کښت کټ باد باد اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره 5 دقیقه کښئ، تر څو چې د ډله ایز خوشحاله، په زوره زنګ ولري. نتیجه کونکي ډله په کوچنیو بندونو کې اچول کیږي (تاسو کولی شئ د چاکلیټ کینډییز یو موقف کاروئ) او دا به ښه او ښایسته سمه وساتئ. تاسو کولی شئ په فرج کې ساینګونه وساتئ تر څو د سختۍ پروسه تیزه کړي. که چیرې ناڅاپي ټوټې لاس په لاس کې نه وي، تاسو کولی شئ ډله یې د پخولو په ټوک کې واچوله، او کله چې ژور وي، په ساده توګه یې په کوچنیو ټوټو کې مات کړئ.
دا غلا به د لويانو او ماشومانو په شان د ستاينې وړ وي - د کيمي ټايف کې د تازه شوي بادام مزاج به هرڅوک پرته له استثناء غوښتنه وکړي.
مغز او چاکلیټ سره ټیټاف
عنصرونه:
- بوره - 400 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- خیانت - 100 ګرامه
- مکھن - 125 g؛
- غوښین - 200 ګرامه
- چاکلیټ - 120 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړی موږ دا فورمه د ډوډۍ لپاره اخلی او په لاندې توګه په سبا سره او د سبزیجاتو تیلو سره اړخونه په سمدستي توګه وسوځوئ. کله چې دا سرته رسیدلی، موږ پخه شوی شکل خوا ته واړاوه او په کور کې د توافو مچیو چمتو کولو ته په مستقیم ډول لیږو. د دې کولو لپاره، اوبه په پورتنۍ غاړې سره په یوه پښه کې واچوله، شکر او ګندونه یې وسپارئ. یو کښت ته راوړل، په مسلسل ډول دوام کول، او مکھن اضافه کول. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او د 20 دقیقو انتظار کوو. ډیر ژر، زموږ مخلوط به لږ څه ټوټه ټوټه او موټی پیل کړي - دا پدې مانا ده چې د پلاټ څخه د پښو د لیرې کولو وخت دی. د سپکو غوټیو او نیمه خټکی چاکلیټ سره مخلوط ته اضافه کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ او په بیکین ډوډۍ کې یې واچوله. د پاتې چاکلیټ سره ترټولو غوره او خوشې کړئ.
په چټکه سره پلی کول په چاقو سره په کوچنیو ټوټو کې کښینول. د کور لرونکی تاف ذخیره کولو لپاره په کانتینر کې ترټولو ښه دی چې په سخته لندبل سره. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې کینډیان سره یوځای نه دي، په پرتونو کې یې واچوي او د بیکار لپاره د ټوکر کاغذ سره ساتل. د خپلو لاسونو لخوا چمتو شوي داسې خوږې خواږې شرم نه دي چې آن د کورنۍ د رخصتۍ لپاره د زړه پورې ډالۍ په توګه وړاندې کړي! د چای ګوند څخه خوند واخلئ!
د لیمین چنګا تافاف
دلته د غیر معمولی تافاف جوړولو لپاره یو بل خورا ساده لارښود دی، کوم چې هرڅوک پرته له استثنا خوښوي.
عنصرونه:
- بوره - 400 g؛
- اوبه 120 ملیونه
- جیلیټین - 100 g؛
- د نیبو جوس - 30 g؛
- نارنجي چرګ
- د سرو زرو بورډ - د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
په لوښي کې اوبه اوبه کړئ، بوره اضافه کړئ، مخلوط کړئ او مخلوط یې یو کښتۍ ته واچوئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. بل، په کڅوړه کې، جیلینټ، د لارښوونو مطابق، انتظار وکړئ څو دقیقو انتظار وکړئ تر هغه چې دا منحل شي او ټوله ډله یې اضافه کړئ. موږ د بل 10 دقیقو لپاره پخلی کوو. له هغې وروسته، په نرمۍ سره د تازه لیمو تازه جوس او نارنج رنګ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او په موټرو کې یې واچوو.
د مخلوط موټرو پورې تر درې ساعتو پورې پریږدئ. د وخت په پای کې، چاقو د مکھن سره غوړ کړئ او په قوي توګه د کینډی ډله په کوچنیو چوکونو کې پرې کړئ. هر توفایه په شکرو کڅوړو کې راځی، موږ دا په یو چا کې خپور کړی او چای لپاره خدمت کوو.