د غوښې او ميوو ترکیب ډیر وخت دمخه د ګورمیو میزونه پریښودل او "خلکو ته یې لاړ". خلک، په پایله کې په خوښۍ سره داسې نوښت ومنل او اوس د کور پخلنځي کې د پخلی کولو لپاره نوي او نوي نوي ترکیبونه جوړوي. نن ورځ موږ پریکړه وکړه چې د انارو سره د چپس چمتو کولو ته پام وکړئ. د انارو سره ولې؟ ځواب خورا ساده دی، که تاسو باور نه کوئ یوازې د خوند غوټۍ، بلکې ساینسي حقایقونه: انزیمونه چې په انایپیل کې شتون لري، د غوښې په ریبرونو کې کولیجن ماتوي او د جوشیر او نور داوطلبۍ جوړوي. نو اجازه راکړئ چې د اناسب سره د چپس جوړولو څرنګوالی وګورو.
د انارو او پنیر سره چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- انارپل (ګوتې) - دوه ټوټې
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
- سخته پنیس
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
زما چرګان ، د فلمونو پاکول، وچه کړه او په دوو برخو کې پرېښودل. هر پرت د فلم سره پوښل شوی او د هارډر سره یې 1.5 سینټینټ موټرو ته وهل شوی دی. د مالګې او مرچ سره چټک کړئ او په دواړو خواو کې چټک کړئ ترڅو چرګ ټوټې ونیول شي. اوس موږ د میونیس سره چرګ غوړ کړ، په هر انار کې د انارو د ګوتو په باره کې واچوو او د ګردن شوي پنیر په سر کې خوب کیږده. موږ چرګ په ځمکه کې واچاوه، یا موږ د انارو په غوړ کې پخپله د انارو سره بوټو کوو، تر هغه چې پنیر پخې نشي. بیا میز ته میز ته خدمت وکړئ، د بوټو سره سپک کړئ.
د مرغۍ پوستکي د مرغیو او انارو سره لري
عنصرونه:
- د انارو جوس - 170 ملیونه؛
- خړور شکر - 1/4؛
- د سیور سرګیر - د پیړۍ 1/3؛
- سویا ساس - 1/8؛
- د چرګانو باربیک - د پیړۍ 1/3؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- شات - 1 ½ ټیس؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- انار - 70 ګرامه
- سور (غوښه) - 500 ګرامه.
چمتووالی
د انګورو غوښه په یوې پرتې کې مینځ ته کیږي او د پخلنځی هامر سره لږ څه وهل کیږي. لومړی 7 اجزاء په کڅوړه کې ګډ شوي او په بشپړه توګه ګډ شوي. موږ چپۍ په بکس کې په بند کې اچولې، اچول یې واچوله او په فرج کې د ورځې لپاره ځي.
په تاو کښی یو څه لږ غوړ راوړي او په ټوله کې ټول مشران وټاکل شي) کوچني مرغۍ انتخاب کړئ (. کله چې ټول رطوبت له خټکو څخه راوتل، نو د انارو پاڼي ټوټې ته ورسیږي او پخپله دوام کوي تر هغه چې اخري وروستي زرو زرو پوښل شوي وي. په جلا جلا کڅوړو کې موږ پوټکي د اچولو سره ځای پر ځای کړل او تر هغه چې دوی دواړه خواوو ته تیار وو. د دواړو لوبو محتويات راټول کړئ او میز ته چپس خدمت وکړئ.
د غوږو د انارو او ګازو سره د غوښينو چرګانو ريکارډ
عنصرونه:
- د انارو جوس - نیمه پیړۍ؛
- د سویا سایټ - د توکو 1/4؛
- مالګه، مرچ
- د غوښین غوټکی، یا pulp - 750 g؛
- ځوان کچالو - 500 ګرامه
- شنه لوبیا - 300 g؛
- شنه رنګ
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- cumin - 1/2 tsp؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
په یو ژور خواړو کې، د انارو جوس ، سویا ساس او 1/2 مرچ مرچ سره یوځای کوو. موږ بوټان زموږ په نښه کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پریږدو.
سټینټ د 2.5 سینتره اوبو لپاره ډک شوی او موږ په هغې کې د غلو لپاره یو میش وسپاره. موږ اوبه یو خولې ته راوړو او ځوان یې وینو
موږ ژر تر ژره د ډوډۍ خدمت کوو، وروسته له دې چې غوښه خوشحاله شي، نه به هیر شوي چې په چټونو کې ټوپونو ته لاړ شي، او ګرنش بیا په ګډه په ګډه سره ګډ کړئ. دومره سخت او سوخته ډوډۍ وروسته، هیڅوک د انایپ چپس لپاره بې پروا نه دی.