د معیاري غذا مینو، چې موخه یې د اضافي کلوگرام ډوب کول دي، تل د غوښې غوښه لري. د اخري تر ټولو عام ډول د چرګانو غوښه ده. د دې بې طرفه خوندیتوب او لاسرسی له امله، دا د هر ډوډۍ پخلی کولو لپاره مناسبه ده. په دې موادو کې به موږ زده کړو چې څرنګه د یوې چرګې لپاره چرګان جوړه کړو.
چرګ چرګ چټک کړ
راځئ چې د آسیا د تولیدو او سویا ساس د آسیا نوټونو سره د اسانه لارښود سره پیل وکړو. جاپاني د دې کڅوړو لپاره یو څو ټوټه جوړه کوي، او بیا یې د پائی په توګه ویشي. موږ وړاندیز کوو چې په ډیرو دودیزو توپیرونو او د وړو ټوټو ټوټو اضافه کولو لپاره ژوند وکړو.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 275 g؛
- گاجر - 45 g؛
- توفیو پنیر - 75 g؛
- یو زرغون زرغون
- نشایسته - 1 کڅوړه؛
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- د انګورو پیاز - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د گاجرونو د پاکولو وروسته پنیر ټوټې ټوټې کړئ او دا د ګازو او پښو سره د چرګانو غوښې ته اضافه کړئ. شنه، نشایسته کړئ او د سویا سوټ کې یې واچوي. نیمه یو ساعت لپاره مايع په ریفورجیک کې ککړ کړئ. سړه مخلوط باید د نشریاتو مصرف په سمه بڼه فورمه وساتي. د مطلوب اندازې برخې برخې ته ځنګلونه وویشئ او کالیټ یې له دوی څخه جوړ کړئ. هره کڅوړه په ګړندي کڅوړه کې اچول کیږي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
په څو کڅوړه کې د چرګانو مرچ کڅوړه
که تاسو غواړئ چې د کڅوړو جوړښت خورا پیاوړی شي، نو بیا د چرګانو د غوښې د مینځلو مخه ونیسئ، په دستی توګه یې ودروله. دا ډول کټیټونه، که څه هم دوی له تاسې څخه ډیر اوږد وخت اخلي، مګر د حیرانتیا سره رساله به وګرځي، په ځانګړې توګه که تاسو په څو څو اړخیزه توګه د دوی د پخلی کولو پریکړه وکړئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 630 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- د سپینې ډوډۍ خړوب - 65 g؛
- شیدو - 115 ملیونه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
د چرګانو د کڅوړو د پری کولو دمخه، د ونې لوړې خولې لومړنۍ تازه ندی او د سرد شیدو سره یې اچوي. پداسې حال کې چې ډوډۍ رطوبت جذبوي، پیاز یې واخلئ، دا باید د لاس په واسطه ونیول شي. د تیز چاقو سره، په منظم ډول، مرچ او چرګ فیلټ. دا د لوړې لوې مالګې سره مخلوط کړئ، په خټکیو او پیازونو کې لندبل. د هګۍ لپاره، هګۍ اچوي. د کالیټ مخلوط به لږ لږ مایع راشي، نو له دې امله خپل کالي ګرمې کړئ او کڅوړې جوړې کړئ. د تیلو په څو اړخیزو ټوکر کې یې واچوئ، دا په یوه کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ او دقیقې مودې لپاره د 40 دقیقو لپاره ترتیب کړئ. د يوې جوړې لپاره د چرګانو چرګانو پوټکي شاوخوا 40 دقيقو لپاره چمتو شوي دي، وروسته له هغې چې هغوى خدمت کولى شي.
د چرګانو قطعې غصب شوې
که تاسو غواړئ چې ډیری نازک کڅوړې وخورئ، نو د دې هدف لپاره به تاسو ته د تیز رفتار بلوزین کارولو ته اړتیا ولرئ چې به د خامو غوښه په ډله کې د یوې سوفیل سره ورته والی سره مرسته وکړي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 340 ګرامه
- کچالو (لوی) - 1 تیوبر؛
- د لرګیو رنګ - 1 tbsp. سپون
- د لشین چاویز - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د یوې چرګې لپاره د چرګانو کڅوړه وخورئ، د کچالو تیوبونه په کیوبونو او په سخته څښاک اوبو کې وویشئ. کچالو پای ته ورسوی او د کټی لوچین او ګرین سره مخلوط کړئ. کله چې پاکی ګرمیږی، په هغې کې د چرګانو فیلټ او د مالګې یو سړی ډک غوښه شامل کړئ. د منلو وړ کڅوړه د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
د چرګانو غوړ
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 540 ګرامه
- پیاز - 85 g؛
- brynza - 55 g؛
- گاجر - 115 g؛
- فلیټونه - 25 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- شیدو - 55 ملیونه.
چمتووالی
د غوټی په پوړ کی د غوټی پوټکی کړئ او ګرم شیدو ډک کړئ. پداسې حال کې چې د غوړ خوږ، د چرګ بدله غوښه په غوښه کې کړئ او د کاش پیاز او ګازو سره یې ګډ کړئ. ټوټه ټوټه او لوز اضافه کړئ، او په پای کې د سوز غوټۍ کې واچول شي. د پخلی شوو کڅوړو اندازه د 20 دقیقو لپاره شکل کړئ.