د جارجیا دودیز ډیزاین ډیری وختونه مغز لرونکی د اصلي اجزاوو په توګه شامل دي. دغه ترکیب، چې موږ به یې په دې موادو کې خبرې وکړو، استثنا نه ده. د غوږو بڼوال د واټینټ سره راټولیږي د اوړي په رخصتیو کې به ټیټ وي، او برسیره پردې، دا په آسانۍ سره د پخلی کولو لپاره اسانه ده.
غوږ ونیول د غوښینو سره راټولیږي
عنصرونه:
- غوښین - 140 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- سپینه شراب وینګر - 7 ملی ګرامه؛
- د ځمکی خاوره او فزیک - 1/2 1/2 کلینیک
- نمک او مرین مرچ - یوچچ
- اوبه 120 ملیونه
- هګۍ (لوی) - 3 ټوټې؛
- د انارو ګلان، د انارو انار - د ورکولو لپاره.
چمتووالی
د مخلوط څخه په استفادې سره، د غوښینو غوښینو غوړیو، سرکونو او مصالحو سره اوبه د اوبو سره. که مخلوط په لاس کې نه وي نو بیا د ورته هدف لپاره تاسو د غوښې یا ګولۍ څخه ګټه واخلئ. د اړتیا په صورت کې پایله، پیسې، او د اضافي اضافی مصالحو سره مینځل. د مغز مخلوط پریږدئ ترڅو سړه شي او خپل غنم ونیسئ. ميوه د هغې سره اوږده کيږي، اوږدې تختې، مالګې او د 30 دقيقو لپاره ځي. ټوټې ټوټې شوي او د نيپکن سره لرې شوي دي.
غوړ هګۍوالان د زیتون غوړ په کارولو سره په یو ګل یا روایتی تیریدو پین کې. کله چې دواړه خوا یو ځانګړی زرګونه جریان ترلاسه کوي، ټوټې ټوټې کړئ د واټینټ پیسټ سره او یو ځای کېښودل شي. د غوږانو رولونه د غوزانو سره په چټکۍ یا مخکې وړل کیدی شي.
د خوږ شویو غنمو ریستورټ د غوښونو سره لیږدول کیږي
عنصرونه:
- هګۍ - 750 ګرامه
- پیاز - 180 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- زعفران - څلور سټینګونه؛
- غوښتي - 160 ګرامه
- د لرګیو جریان او اجماع؛
- انار جوس - 120 ملیونه.
چمتووالی
هګۍ د اوږدې تختو سره پرې کړئ، په عمومانه توګه یې مالګې کړئ او د 15 دقيقو لپاره یې پریږدئ، بیا وروسته غلا کړئ. پلیټونه په ګرم تیلو سره وخورئ. د انتبیک څخه وروسته موږ پیاز تېر کړو. د پیاز ریستورځ کړئ او دا د لرګیو، زعفرانو، مغز لرونکو او د انارو رس سره یو نوی تازه شنه سره ووهئ. سپوږمۍ غوښتي غوږ ونیسي د جنازو په یو پښو کې وڅښئ، دا په ګوته کړئ. په ګورجیا کې د غوزانو سره د هګۍ ګلان معمولا له پری کولو څخه وروسته خدمت کوي.
هګۍ لرونکي نباتات د پنیر او غوزانو سره
عنصرونه:
- غنم (منځني اندازه) - 3 ټوټې؛
- کریم کریم - 160 ګرامه
- غوښین - 80 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- روميټ - 70 g؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
د تڼیو تودوخه 200 درجو ته د تودوخه وروسته، هګۍ د پتلو رنځونو سره کمه کړئ، تېل یې ونیسئ او په 10 دقیقو کې یې واچوله. د مخلوط په کارولو سره، مغزي مغزات په لرګي سره د لرګو او اډو سره بدل کړئ، او بیا پایسه د کریم کریم پنیر سره ګډ کړئ. پنیر د ګلان شوي غوږو غوړیو سره غوړ کړئ، د توتانو سلسونه په سر کې وساتئ او هرڅه یې په یو رول کې واچولئ.